百事公司是一家飲料和休閑食品公司，為全球第四大食品和飲料公司。近日，百事公司大中華區(qū)宣布與Select Harvests公司簽署商標(biāo)許可和經(jīng)銷協(xié)議，將在大中華區(qū)銷售和分銷“栗祺”品牌堅(jiān)果產(chǎn)品。這是百事公司在中國(guó)持續(xù)擴(kuò)大“每日營(yíng)養(yǎng)”產(chǎn)品，向中國(guó)消費(fèi)者提供更多健康零食產(chǎn)品的舉措之一。

百事公司大中華區(qū)總裁兼首席執(zhí)行官柯睿楠表示：“隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展，消費(fèi)者對(duì)健康和營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品的需求日益增長(zhǎng)。進(jìn)入中國(guó)的堅(jiān)果產(chǎn)品市場(chǎng)是我們?cè)鲩L(zhǎng)戰(zhàn)略的一個(gè)關(guān)鍵部分。百事公司很高興能與Select Harvests公司合作，為中國(guó)消費(fèi)者提供相關(guān)產(chǎn)品。”

事實(shí)上，最早進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的堅(jiān)果是澳洲堅(jiān)果。根據(jù)澳洲堅(jiān)果協(xié)會(huì)提供的數(shù)據(jù)顯示，2012年4月至2017年3月間，澳洲堅(jiān)果對(duì)中國(guó)出口量從1,294噸上漲到16,311噸，增長(zhǎng)11.6倍。2014年4月到2015年3月，澳洲堅(jiān)果對(duì)中國(guó)出口量（MAT）增長(zhǎng)493%，迎來了在中國(guó)市場(chǎng)急速發(fā)展的大拐點(diǎn)。2016年底，中國(guó)市場(chǎng)占據(jù)澳洲堅(jiān)果全球出口市場(chǎng)的32%，成為亞洲乃至全球的澳洲堅(jiān)果進(jìn)口國(guó)。

隨后美國(guó)也加大對(duì)中國(guó)堅(jiān)果市場(chǎng)的投入，比如說2016年7月25日，全球第五大食品公司卡夫亨氏（The Kraft Heinz Company）宣布，旗下10億美元品牌——美國(guó)紳士堅(jiān)果（Planters）正式在中國(guó)市場(chǎng)推出，并在電商平臺(tái)京東首發(fā)。這是卡夫亨氏自去年7月合并完成后，首次在中國(guó)大舉推廣旗下產(chǎn)品。

根據(jù)去年英敏特?cái)?shù)據(jù)曾發(fā)布的《中國(guó)2017年零食消費(fèi)趨勢(shì)》調(diào)查中顯示，在中國(guó)零售零食市場(chǎng)上，堅(jiān)果瓜子類零食是市場(chǎng)份額的零食品類，其市場(chǎng)銷售額在2016年達(dá)2637億元人民幣；2014～2016年間，中國(guó)堅(jiān)果瓜子類零食中的新品最多（17.5%），高于全球的15.3%。

報(bào)告還顯示：四成中國(guó)消費(fèi)者比半年前吃了更多的堅(jiān)果，而有接近六成認(rèn)為堅(jiān)果好吃又方便, 僅有9%的中國(guó)人認(rèn)為堅(jiān)果不健康。展望未來，英敏特預(yù)計(jì)該品類在2015-2020年間將保持10.7%的年均復(fù)合增長(zhǎng)率，銷售額在2020年或達(dá)3456億元人民幣。

反觀國(guó)內(nèi)堅(jiān)果品牌：三只松鼠成立于2012年，成立第5年銷售額超過了44億元，擁有300多個(gè)SKU，并在2016年通過開設(shè)自營(yíng)終端門店的方式進(jìn)軍線下。2017年上半年，三只松鼠營(yíng)業(yè)收入為28.9億元。在去年的三只松鼠五典上，章燎原宣布從2016年6月17日到2017年6月19日，三只松鼠完成了67億元的銷售額，同比增長(zhǎng)91.43%。

2017年度良品鋪?zhàn)又鳡I(yíng)業(yè)務(wù)收入53.73億元。其中，線上收入占比42.21%，線下收入57.79%。門店主要集中在湖北、湖南、江西、四川等地區(qū)，截至2017年底共開設(shè)2063家，其中由加盟商（306名）開設(shè)的加盟門店為1358家，貢獻(xiàn)約19億元的收入。

2016年來伊份在上交所掛牌上市，2017年?duì)I收36.3億元。去年，來伊份推出“萬家燈火”計(jì)劃，加速線下渠道擴(kuò)展布局。截止2017年12月31日，來伊份先后在上海、江蘇、浙江、北京、安徽等17個(gè)省、自治區(qū)、直轄市地區(qū)開設(shè)連鎖門店2460家，其中直營(yíng)門店2252家，特許經(jīng)營(yíng)加盟門店208家，門店數(shù)較2016年底凈增加200家。

前段時(shí)間召開的洽洽食品股東大會(huì)上，董事長(zhǎng)陳先保公開表示，要進(jìn)一步推動(dòng)組織架構(gòu)變革和產(chǎn)品、營(yíng)銷的創(chuàng)新，推動(dòng)全產(chǎn)業(yè)鏈和精益生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)從瓜子到堅(jiān)果、再到休閑食品的戰(zhàn)略布局，所以今年洽洽食品公司推出了山藥脆片、“堅(jiān)果先生”堅(jiān)果乳等系列新產(chǎn)品。

陳先保認(rèn)為，堅(jiān)果的消費(fèi)場(chǎng)景和頻次遠(yuǎn)超瓜子。但目前除了核桃國(guó)內(nèi)產(chǎn)能可以自我滿足，其他堅(jiān)果都主要依賴進(jìn)口，原料短缺會(huì)影響國(guó)內(nèi)堅(jiān)果市場(chǎng)的發(fā)展。2017年堅(jiān)果營(yíng)收為1.6億元，根據(jù)堅(jiān)果事業(yè)部的規(guī)劃，將力爭(zhēng)在2018年實(shí)現(xiàn)5億~6億元的銷售額，其中“每日?qǐng)?jiān)果”是主力。目前公司和集團(tuán)合作設(shè)立“堅(jiān)果派農(nóng)業(yè)”，帶頭在國(guó)內(nèi)種植碧根果、夏威夷果等堅(jiān)果，目前運(yùn)營(yíng)良好。

以上是對(duì)堅(jiān)果市場(chǎng)一片火熱，百事開售“栗祺”品牌產(chǎn)品的相關(guān)新聞，據(jù)專業(yè)人士表示，中國(guó)堅(jiān)果零售每年有1000億元市場(chǎng)，其中原料占據(jù)500億~600億元。平均下來，中國(guó)目前人均每年大概消費(fèi)30克，只是歐美人均3公斤的百分之一。