網(wǎng)絡+大數(shù)據(jù)時代，人們的生活越來越方便快捷，外賣已經(jīng)成為我們生活中不可或缺的一部分，但是外賣的食品安全問題還是值得大家深思的，下面我們一起來了解一下吧！在全國食安周前夕，餓了么和百度外賣宣布雙方在北京、上海、廣州、深圳、成都等43座城市的商戶成立明廚亮灶聯(lián)盟，平臺在APP上開通明廚亮灶專區(qū)，借助后廚攝像頭，自動識別后廚食安違規(guī)現(xiàn)象。

這套視頻巡查監(jiān)控系統(tǒng)集合了視覺識別、人工智能等技術，通過分析后廚直播視頻，可自動對后廚食安違規(guī)現(xiàn)象進行識別和預警。后廚員工未戴口罩帽子、未按時消毒餐具或后廚衛(wèi)生環(huán)境欠佳等情況，都將被監(jiān)測到并通知平臺。運營人員發(fā)現(xiàn)問題后，除了聯(lián)系商戶及時整改，還將依程度上報監(jiān)管部門。

兩大平臺表示，將給予該頻道更多流量支持，以激勵更多餐飲商戶加入明廚亮灶項目，促進治理，保障消費者舌尖上的安全。

今年4月，市場監(jiān)管總局發(fā)布《餐飲服務明廚亮灶工作指導意見》，明確鼓勵入網(wǎng)餐飲服務提供者將視頻信息上傳至網(wǎng)絡餐飲服務第三方平臺。市場監(jiān)管總局食監(jiān)二司馬朝輝副處長介紹，近期該局發(fā)現(xiàn)，有些商戶后廚的攝像頭形同虛設。啟用智能視頻巡查工作站能夠自動巡查發(fā)現(xiàn)攝像頭是不是正常開啟、是不是對準了該對準的位置、后廚環(huán)境及操作是否規(guī)范等問題。

外賣平臺開通明廚亮灶專區(qū)，自動識別后廚食安違規(guī)現(xiàn)象！外賣食安需要人人遵守，共建美好家園！