百事公司以百事可樂最為，但是旗下的休閑零食也是吃貨的，近日，百事零食業(yè)務增長，數(shù)據(jù)顯示消費者口味熱度偏向咸味零食！

百事首席執(zhí)行官Indra Nooyi表示：“”我們對第二季度的業(yè)績感到滿意，仍有望實現(xiàn)我們在年初制定的財務目標。我們的大部分業(yè)務表現(xiàn)都非常好，特別是我們的國際業(yè)務受到了發(fā)展中和新興市場持續(xù)增長的推動，而我們的北美飲料業(yè)務則實現(xiàn)了連續(xù)的凈營收和經(jīng)營利潤的改善。“

零食業(yè)務增長，偏好咸味零食

百事北美零食業(yè)務（包括奇多、樂事、多力多滋等品牌）銷售額增長 4.3% 至 38.4 億美元。Nooyi 認為，零食業(yè)績的提升和消費者偏好咸味零食有關(guān)。

一份報告顯示，有越來越多美國消費者會以咸薯片、咸脆餅或爆米花等零食取代正餐。2017 年美國咸味零食行業(yè)的銷售額是 240 億美元，2012 年至 2017 年的復合年增長率接近 4％。

北美飲料連續(xù)下滑，健康飲品優(yōu)于預期

收入占比的北美飲料部門出現(xiàn)連續(xù)四個季度營收下滑至 51.9 億美元，但下跌幅度減緩為 0.9%。

由于北美飲料部門的營收下降、廣告預算過高以及所得稅增加，百事整體營業(yè)利潤降低了 16％ 至 18.2 億美元。

去年百事放更多資源主打的健康新飲品，其威脅到核心碳酸飲料銷售。百事 CEO Indra Nooyi 在分析師會議上表示，Bubly 氣泡水、Lemon Lemon 檸檬氣泡水、LIFEWTR 瓶裝水和佳得樂無糖版 Gatorade Zero 表現(xiàn)都優(yōu)于內(nèi)部預期，但卻侵蝕了百事旗下碳酸軟飲的市場份額。

這幾個產(chǎn)品講的故事都和健康生活方式有關(guān)，它們的宣傳關(guān)鍵詞脫離不開”不含糖或低糖“、”零卡路里“、”超級食物“等等。消費者在放棄了碳酸飲料的同時，卻離不開高熱量的薯片和玉米片。

無糖百事可樂賣得很好

另外，競爭對手可口可樂公司的新品也影響了百事的北美飲料業(yè)務。可口可樂今年季度營收和利潤，由于今年 1 月他們推出四種新口味的健怡可樂并傾注許多營銷資源，健怡可樂的銷量上升了 3％。同時無糖可口可樂的增長也達到兩位數(shù)。

對此，Nooyi 表示，百事上半年也增加了核心碳酸飲品的宣傳預算，無糖百事可樂賣得很好，今年也會持續(xù)為碳酸飲料打廣告。

分析師建議百事分拆北美瓶裝業(yè)務，認為這有助削減成本。但百事的高管們不同意這一觀點。Nooyi 稱面對競爭壓力和環(huán)境變化總是會有短期起伏，但百事看得是長遠表現(xiàn)。

百事還透露一項內(nèi)部創(chuàng)新策略 —— 創(chuàng)建一個專門孵化新品的創(chuàng)意團隊 The Hive。The Hive 將和百事公司的其他業(yè)務分開，專注于研發(fā)、培育新產(chǎn)品直到成功上市。

根據(jù)以上報道，消費者時代的升級導致眾多不健康的產(chǎn)品消失，然而咸味零食依舊受到消費者喜愛，成為市場熱品！