糖果是很多老人和小孩比較喜歡的，尤其是軟糖，很多人對軟糖是愛不釋手，我們一起了解一下軟糖吧！提起糖果，晶瑩剔透的外表，可愛新穎的形狀總會(huì)讓你迫不及待地從包裝袋里掏出一顆來，放在嘴里享受那種軟糯耐嚼的口感，任香濃味道在口腔四溢，甜蜜的感覺蕩漾在唇齒之間，繼而咽下又是一種別樣的美食體驗(yàn)… 軟軟QQ，五顏六色的糖果帶給我們的生活無限驚喜和樂趣。

尤其是軟糖產(chǎn)品，在近些年來逐漸以其特殊的質(zhì)地廣受大眾歡迎，因此如何讓這類產(chǎn)品的質(zhì)構(gòu)設(shè)計(jì)更好地滿足消費(fèi)者的口感需求引領(lǐng)市場，成為很多糖果制造商尋求的突破口。

提到質(zhì)構(gòu)，作為專業(yè)的食品人并不陌生，而近幾年說到感官評測，也逐漸被大家所熟悉。如何準(zhǔn)確找到質(zhì)構(gòu)創(chuàng)新的突破點(diǎn)？宜瑞安擁有專業(yè)的感官工具可以幫助您解析市場產(chǎn)品的質(zhì)構(gòu)特點(diǎn)，讀懂消費(fèi)者的喜好。

針對軟糖這一要研究的應(yīng)用領(lǐng)域，我們從中國市場上搜集了12款主流軟糖產(chǎn)品，先讓消費(fèi)者來食用體驗(yàn)并形容出產(chǎn)品的外觀和質(zhì)地帶給他們的感覺。

這一過程可以獲得消費(fèi)者的描述語言，通過兩步來完成品嘗評測：首先在打開包裝之后，先對產(chǎn)品的外觀進(jìn)行觀察描述，之后放入嘴中進(jìn)行品嘗，描述入口后的直觀體驗(yàn)。

了解主流軟糖產(chǎn)品的質(zhì)構(gòu)特點(diǎn)和背后玄機(jī)后，您是否對軟糖有了更深一層的認(rèn)識？宜瑞安的軟糖解決方案，能夠通過膠體的組合幫助您進(jìn)行產(chǎn)品的定制，根據(jù)您的產(chǎn)品概念和定位人群來尋找合適的質(zhì)構(gòu)方向，設(shè)計(jì)出一款符合目標(biāo)消費(fèi)者需求的軟糖產(chǎn)品。

軟糖會(huì)成為下一個(gè)爆品嗎？生活中愛吃軟糖的你對軟糖的做法是不是很感興趣呢？