現(xiàn)如今休閑食品是我國(guó)的行業(yè)之一，而且一直以來都深受大多數(shù)消費(fèi)者的喜愛。在休閑食品行業(yè)中，面包糕點(diǎn)是最常見的，很多的企業(yè)和品牌都不斷的推出新的產(chǎn)品，希望能夠在市場(chǎng)上有很大的發(fā)展。

8月8日，卡爾頓“放肆生長(zhǎng)”新品訂貨會(huì)暨四盛典在福建漳州舉行，卡爾頓全國(guó)經(jīng)銷商代表與行業(yè)人士共計(jì)200余人出席現(xiàn)場(chǎng)。會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)，卡爾頓正式發(fā)布新品——芒果味植物面包，并宣布與分眾傳媒正式合作，攜手迎接下一個(gè)四年的到來。

在卡爾頓董事長(zhǎng)黃秋平的致辭中，“放肆生長(zhǎng)”新品訂貨會(huì)暨四典正式開幕。黃秋平提到：“卡爾頓成立至今已有四年時(shí)間，在這四年的時(shí)間中，丹麥香頌、北海道面包、長(zhǎng)崎蛋糕與植物面包成為卡爾頓陸續(xù)打造的核心單品，其中丹麥香頌與北海道面包創(chuàng)造了卡爾頓成立以來個(gè)銷售高峰，長(zhǎng)崎蛋糕的出現(xiàn)則為卡爾頓提供了新的發(fā)展動(dòng)力。而今年春季推出的植物面包系列，已經(jīng)扛起卡爾頓持續(xù)增長(zhǎng)的新重任。下一個(gè)四年，卡爾頓還會(huì)打造新的核心單品，幫助企業(yè)迎來一個(gè)又一個(gè)的發(fā)展高峰。”

吐司品類進(jìn)入成熟期，營(yíng)養(yǎng)潮流時(shí)代來臨

卡爾頓以吐司見長(zhǎng)，談及下個(gè)四年的夢(mèng)想應(yīng)當(dāng)從現(xiàn)實(shí)出發(fā)?，F(xiàn)實(shí)中的吐司市場(chǎng)到底有多大？來自天貓的數(shù)據(jù)顯示，天貓平臺(tái)共有204家烘焙品牌，其中吐司品牌有143家，吐司品類在烘焙品牌中的占比達(dá)到70%。

對(duì)此，黃秋平表示：“與其說吐司市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，不如說吐司品類土壤已經(jīng)成熟。其中，卡爾頓的優(yōu)勢(shì)在哪里？我們的醬心吐司面包加入了營(yíng)養(yǎng)的概念，添加胡蘿卜粉，用雞蛋牛奶代替80%的水，用匠人工藝贏得市場(chǎng)認(rèn)可?，F(xiàn)如今，營(yíng)養(yǎng)潮流時(shí)代已經(jīng)來臨。”

資料顯示，美國(guó)代餐營(yíng)養(yǎng)食品 Soylent 獲得Google Ventures 領(lǐng)投的 B 輪 5000 萬融資，每月銷量達(dá)到200萬份；英國(guó)全營(yíng)養(yǎng)食品Huel美國(guó)上市一年銷售額突破1000萬美元；中國(guó)代餐營(yíng)養(yǎng)品牌若干，已有部分品牌完成千萬元天使輪融資。

營(yíng)養(yǎng)潮流時(shí)代的來臨，與90后養(yǎng)生朋克的現(xiàn)象密不可分。阿里點(diǎn)心蛋糕指數(shù)顯示，糕點(diǎn)購買者中女性賣家占比78%，35歲以下購買者占買家比例的80%。這說明什么？年輕消費(fèi)者尤其是年輕女性消費(fèi)者為糕點(diǎn)購買主力，他們不僅要吃得飽，還更加講究營(yíng)養(yǎng)與健康。基于此，卡爾頓對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行升級(jí)，追求“天然”與“綠色”，這才有了植物面包系列。

植物面包再推芒果味，未來持續(xù)聚焦“植物系”

所謂植物面包，即在面包產(chǎn)品中添加植物果醬，或者面粉中添加植物原材料，通過嚴(yán)格控制從產(chǎn)地到共產(chǎn)的環(huán)節(jié)安全，確保產(chǎn)品的真正綠色。

此次發(fā)布會(huì)，卡爾頓正式發(fā)布植物面包——芒果夾心吐司，與之前已上市的胡蘿卜、牛油果、草莓口味一起構(gòu)成植物面包的四種口味。

據(jù)悉，接下來卡爾頓還將推出西瓜味、香蕉味等更多口味，完善植物面包系列。

目前，植物面包系列的終端零售價(jià)為29.8元/500g，為加大新品推廣力度，卡爾頓現(xiàn)場(chǎng)與分眾傳媒簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，將開展深度營(yíng)銷。據(jù)悉，接下來，卡爾頓將持續(xù)瞄準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)與健康，開發(fā)更多植物系蛋糕產(chǎn)品。