膨化食品一直都是市面上的食品之一，而且非常深受消費(fèi)者的喜愛。但是2011年前后，休閑食品市場(chǎng)上出現(xiàn)了一種區(qū)別于傳統(tǒng)薯片的薄片產(chǎn)品，叫做“山藥脆片”。誕生之初，由于山藥本身的健康、自然屬性和脆片爽口清脆的口感，產(chǎn)品熱度持續(xù)升溫，迅速博得消費(fèi)者的青睞。

經(jīng)過長時(shí)間的籌備和研究，在2017年4月，宏途山藥薄片產(chǎn)品在線上、線下同步上市。從企業(yè)反饋數(shù)據(jù)來看，銷售收入已經(jīng)突破5個(gè)億。短短的一年多的時(shí)間，宏途憑借這一優(yōu)異表現(xiàn)，將山藥脆片這一全新品類推向了爆發(fā)，眾多企業(yè)開始進(jìn)入山藥脆片這一領(lǐng)域，使山藥脆片形成了一個(gè)一、二十億的門類，也讓山藥脆片的生產(chǎn)企業(yè)對(duì)產(chǎn)品未來的深遠(yuǎn)發(fā)展空間充滿信心。

宏途山藥薄片成為品類爆品的原因很多，簡要總結(jié)為以下兩點(diǎn)：

01 產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)包裝

經(jīng)了解，消費(fèi)者在終端首次見到宏途山藥薄片產(chǎn)品時(shí)，首先會(huì)對(duì)于其超大量的包裝風(fēng)格，個(gè)性、醒目的包裝色彩印象深刻，其次，整齊、具有視覺沖擊力的產(chǎn)品陳列，看起來非常有氣勢(shì)。這也在時(shí)間抓住了消費(fèi)者的眼球。

而在拿到宏途山藥薄片，撕開產(chǎn)品包裝袋后，袋內(nèi)氣體釋放帶來的減壓感聯(lián)想非常明顯，針對(duì)普遍壓力過大的年輕白領(lǐng)和學(xué)生階層來說，這樣產(chǎn)品體驗(yàn)會(huì)帶來更多的觸動(dòng)。網(wǎng)上笑傳壓力大可以選擇捏泡面袋子來減壓，有了這樣一種爆破式開袋體驗(yàn)，各大超市可以放心把泡面擺上貨架了。

02 產(chǎn)品的獨(dú)特口味

休閑零食做的一定是年輕人的生意。薯片經(jīng)過這么多年的發(fā)展，已經(jīng)形成了一個(gè)大的門類，也形成了諸多知名的、認(rèn)可度很高的品牌，市場(chǎng)表現(xiàn)也十分平穩(wěn)。但在消費(fèi)者趨年輕化，休閑食品消費(fèi)主力向90后、00后靠攏的大環(huán)境下，薯片產(chǎn)品的更新逐漸跟不上消費(fèi)者的需求。

而當(dāng)大家想著換換口味的時(shí)候，山藥脆片應(yīng)運(yùn)而生。原料由馬鈴薯改為山藥后，脆片更薄，口感更好，加之主打“更健康，更營養(yǎng)”口號(hào)的提出，使得宏途山藥脆片能夠迅速達(dá)到幾個(gè)億的規(guī)模。而且，獨(dú)特的口味恰恰可以不斷提高消費(fèi)者粘性，經(jīng)過口口傳播，形成一批忠實(shí)客戶，進(jìn)而逐漸擴(kuò)大自己的消費(fèi)群體。

現(xiàn)在的山藥脆片市場(chǎng)僅僅是一個(gè)開端，在更加注重時(shí)尚、注重健康、年輕消費(fèi)的前提下，未來，山藥脆片這一品類必定擁有更多升級(jí)發(fā)展的機(jī)遇。