快節(jié)奏的生活，一切都是那么的快節(jié)奏，更多的人比較喜歡便捷性的食品飲料，方便快捷，易于攜帶，下面我們一起來(lái)了解一下吧！“享用一頓自制的華麗晚餐，不再意味著需要從繁瑣的原材料開(kāi)始籌備，只需預(yù)熱烤箱，在電視機(jī)前等待25分鐘，即可享受美味。” 20世紀(jì)50年代Swanson電視晚餐商業(yè)廣告影響了美國(guó)嬰兒潮一代，而類似于Blue Apron等半成品食材配送公司開(kāi)創(chuàng)的半成品餐包業(yè)務(wù)則影響了如今的消費(fèi)主力千禧一代和Z世代。經(jīng)歷數(shù)十年的銷售低潮后方便食品也開(kāi)始逐漸被消費(fèi)者所認(rèn)可。

2018 年一項(xiàng)市場(chǎng)研究發(fā)現(xiàn)，許多零售商都在擴(kuò)大方便食品銷售比重，比如添加開(kāi)放式冰箱，讓消費(fèi)者可以輕松獲取新鮮飲料、半預(yù)備食物和酸奶、隔夜燕麥、即飲湯等迷你餐。

1 刷新記錄的冷凍方便食品快速?gòu)?fù)蘇

歐睿國(guó)際的數(shù)據(jù)顯示，經(jīng)過(guò)多年低谷，2017年冷凍方便食品的銷售額增長(zhǎng)了1.5％。據(jù)尼爾森的報(bào)告，在截至3月31日的過(guò)去一年內(nèi)，冷凍蔬菜的銷售額增長(zhǎng)了4.5％。

方便食品已經(jīng)越來(lái)越為消費(fèi)者和零售商所接受。根據(jù)SPINS的數(shù)據(jù)，在截至4月22日的過(guò)去一年內(nèi)，美國(guó)冷藏果汁和功能性飲料的銷售額增長(zhǎng)了7.1％，達(dá)到16億美元，盡管功能性飲料銷售額僅增長(zhǎng)了2.5％，但其銷售額達(dá)到了可觀的23億美元；天然和特色食品渠道中冷藏酸奶和酸牛奶銷售量增長(zhǎng)了12.1％，達(dá)到1790萬(wàn)美元；盡管冷藏主食類銷售額相對(duì)較?。?00萬(wàn)美元），但58%的增長(zhǎng)率卻。

由于千禧一代消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)冷凍食品的成本優(yōu)勢(shì)以及對(duì)于其健康益處的偏愛(ài)，因此康尼格拉（Conagra）不惜投入重金，斥資109億美元收購(gòu)Pinnacle Foods，成為雀巢之后美國(guó)第二大冷凍食品公司，進(jìn)一步加碼冷凍食品業(yè)務(wù)。那么重新興起的方便食品是如何讓消費(fèi)者在一整天的飲食中兼顧便捷和營(yíng)養(yǎng)雙重享受？有哪些充滿創(chuàng)意的新型方便食品？Foodaily將為您分享這些創(chuàng)新性的方便食品。

2 飲料—最的便捷式產(chǎn)品

Bhakti-冷藏減糖印度腰果奶茶

有機(jī)茶、馬薩拉香料和小豆蔻的完美組合成了Bhakti。在這里，茶與美國(guó)Elmhurst出品的乳脂般順滑的腰果牛奶搭配，并加入有機(jī)姜汁制作出美味可口的飲料，為人們帶來(lái)難忘的口感。建議零售價(jià)是2.99美元/瓶。

Halsa-草莓發(fā)酵燕麥酸奶

與大多數(shù)酸奶添加蔗糖進(jìn)行發(fā)酵不同，Halsa的燕麥酸奶加入漿果草莓，為發(fā)酵提供糖原的同時(shí)帶來(lái)溫和的口味。Halsa（瑞典語(yǔ)為“健康”）采用來(lái)自納維亞農(nóng)民種植有機(jī)全麥燕麥為原料進(jìn)行發(fā)酵，加入有機(jī)草莓和蘋果汁以及豌豆蛋白以增加能量。建議零售價(jià)是2.49美元/瓶。

Koia-香草豆混合植物蛋白乳

為了克服大多數(shù)代乳飲料含糖量過(guò)高和口感不夠順滑的問(wèn)題，Koia的香草味混合植物蛋白乳加入了三種不同的植物蛋白（糙米，豌豆和火麻），混合蛋白為每瓶飲料達(dá)到了18克的高蛋白，通過(guò)將有機(jī)蔗糖與零卡路里水果提取物復(fù)合添加降低產(chǎn)品含糖量到每瓶4克，同時(shí)加入菊苣根纖維將纖維含量提升至每瓶7克，誠(chéng)意十足，建議零售價(jià)是3.99美元/瓶。

Bru-瓶裝有機(jī)巴氏雞骨湯

這款溫暖的咸味飲料是主要用雞肉，芹菜，胡蘿卜，洋蔥和蘋果醋制成的有機(jī)雞湯，是咖啡、茶或含糖果汁的健康替代品。產(chǎn)品添加少許椰子氨基酸賦予鮮味，不添加醬油，因此不含大豆或谷蛋白過(guò)敏原，只需簡(jiǎn)單加熱可享用熱湯。建議零售價(jià)是5.99美元/瓶。

REBBL-姜黃黃金椰奶混合飲料

REBBL為其現(xiàn)有的優(yōu)質(zhì)無(wú)乳制品飲料添加了口感絲滑的新口味。這款飽含美味的有機(jī)飲料每瓶含有150卡路里和8克脂肪，含有椰奶，蜂蜜，姜黃，姜，香草，豆蔻和辣黑胡椒，促進(jìn)增加人體對(duì)姜黃素的吸收。與所有REBBL的其他產(chǎn)品一樣，REBBL姜黃黃金椰奶飲品原料均來(lái)自地方的供應(yīng)商，可以幫助他們的地區(qū)擺脫貧困。建議零售價(jià)為3.99美元/瓶。

3超快速方便食品

即食食品&最簡(jiǎn)單的烹飪方便食品

OrganicValley組合方便零食

這款帶有奶酪，香腸和薄脆餅干的組合會(huì)讓人們想起童年午餐時(shí)間。這款美國(guó)農(nóng)業(yè)部認(rèn)證有機(jī)零食組合不含人造成分，由切達(dá)干酪，有機(jī)牛肉制成的香腸和樸實(shí)的石磨小麥餅干組合而成。建議零售價(jià)是4.99美元/盒。

P.S.Snacks-巧克力曲奇餅干面團(tuán)

每份PS Snacks巧克力曲奇餅干面團(tuán)含有5克蛋白質(zhì)，3克纖維和200卡路里，這種即食冷藏零食可以成為營(yíng)養(yǎng)棒替代品。鷹嘴豆是主要成分，其次是杏仁，有機(jī)巧克力片，蔗糖，椰子油，香草提取物等。質(zhì)地類似于生巧克力曲奇餅干面團(tuán)，可用勺子直接食用。建議零售價(jià)是2.69美元/盒。

PurelyElizabeth-覆盆子火龍果活力燕麥杯

這款只需加水的燕麥杯主要有兩個(gè)特別之處：獨(dú)立的頂部隔間是Purely Elizabeth的標(biāo)志性脆皮谷蘭諾拉麥片，其中包含有機(jī)無(wú)麩質(zhì)燕麥，膨化莧菜，小米片，藜麥和奇亞籽；燕麥片加入了覆盆子和火龍果粉末，煮熟時(shí)會(huì)變成美麗鮮艷的粉紅色，這在高度視覺(jué)化的社交媒體時(shí)代顯得非常突出。建議零售價(jià)是2.99美元/盒。

BlueHill Bay-煙熏金槍魚(yú)餐盒

夏威夷餐點(diǎn)是美國(guó)各地餐館的食品潮流。Blue Hill Bay最近推出了這款可隨時(shí)隨地使用微波爐制作的隨身攜帶版。每份里面有安全認(rèn)證的煙熏野生金槍魚(yú)，茉莉香米以及辣味、醬油為主的調(diào)味醬和調(diào)味料，包括辣椒，橘皮，黑芝麻，海藻等等，每份熱量均為340卡路里。建議零售價(jià)為10.99美元/份。

MelaniesMedleys-即食焦糖蘋果早餐碗

Melanies Medleys即食型焦糖蘋果早餐碗混合了營(yíng)養(yǎng)的谷物，堅(jiān)果，水果和植物代乳，每份熱量有210卡路里。小麥，珍珠麥，濃縮蘋果汁，南瓜子等組合讓早餐也擁有蜜餞焦糖蘋果般的口感，每杯提供5克蛋白質(zhì)和7克糖。建議零售價(jià)為2.79美元/杯。

4冷凍主食

讓主食變得更有趣

HipChick Farms-有機(jī)楓糖雞塊

Hip Chick Farms聯(lián)合創(chuàng)始人曾在伯克利的Chez Panisse餐廳工作多年，這家餐廳是發(fā)起慢食運(yùn)動(dòng)的起源地之一。本產(chǎn)品原料雞來(lái)自Global Animal Partnership Step 3認(rèn)證的有機(jī)農(nóng)場(chǎng)，有機(jī)楓糖雞塊中不含任何防腐劑，填充劑或穩(wěn)定劑。建議零售價(jià)為7.99美元。

Evol-營(yíng)養(yǎng)均衡碗

Evol的burrito slingers系列最近推出了一系列全新的現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)碗，包括全谷物，蔬菜和蛋白質(zhì)。憑借“戰(zhàn)士”，“賦予生命”，“推動(dòng)”和“平衡”這樣的名稱，平衡碗代表了消費(fèi)者尋求超健康、便捷的膳食的決心。平衡碗包含紅米、烤雞、紅薯、羅勒、西紅柿、蘆筍，帕瑪森芝士、大蒜和檸檬汁，里面所有成分都可以在家庭廚房中找到。建議零售價(jià)是4.99美元至5.99美元。

Blake’s-土耳其牧羊人派

在市場(chǎng)上一個(gè)可以真正自制的冷凍派很難找到，而既不含麩質(zhì)又不含牛奶的產(chǎn)品更為罕見(jiàn)。但Blake’s用土豆泥做成餡餅的“外殼”，餡料中加入蘑菇，火雞，豌豆，胡蘿卜和有機(jī)玉米。Blake’s表示正使用第四代配方來(lái)改進(jìn)由祖母輩開(kāi)發(fā)的配方，使產(chǎn)品不斷適應(yīng)現(xiàn)代消費(fèi)者的口味。建議零售價(jià)為3.69美元/份。

SweetEarth-天然古巴肉餡卷餅

這款手工冷凍食品美味非常，具有獨(dú)特的經(jīng)典古巴風(fēng)味，含有泡菜，瑞士奶酪，芥末和豬肉。由于Sweet Earth是一家素食公司，它巧妙地將豬肉替換為其標(biāo)志性的HarmlessHam，它是一種經(jīng)過(guò)認(rèn)證的肉類替代品，用麥麩制成，加入洋蔥，山核桃煙，大蒜和楓糖漿。建議零售價(jià)是2.79美元。

Grainful-全食碗

由在廚房中可以找到的全食品原料制成，Grainful通過(guò)將傳統(tǒng)早餐主食燕麥，加入到為午餐或晚餐設(shè)計(jì)的美味食物中。這款土耳其風(fēng)味全食碗采用燉西紅柿，紅色和綠色甜椒以及去殼嫩燕麥，高粱和紅藜麥混合而成。煮熟后看起來(lái)像它在包裝正面一樣美味。建議零售價(jià)是4.99美元。

5方便零食

下午茶不再單調(diào)

MissJones Baking Co.-巧克力曲奇餅干杯

將有機(jī)餅干面糊包裝在一個(gè)可愛(ài)的迷你杯中，30秒鐘內(nèi)便制作出溫暖的微型甜點(diǎn)。當(dāng)渴望獲取甜點(diǎn)時(shí)，用1茶匙水和1?茶匙的油攪拌迷你杯中混合物，微波爐加熱即可食用。搭配香草椰奶冰淇淋更加美味。建議零售價(jià)為1.99-2.49美元。

BobosToastr-巧克力杏仁黃油面包片

非常適合連煮雞蛋也來(lái)不及準(zhǔn)備的忙碌的早晨， Bobo的經(jīng)典烤面包加入燕麥片，鷹嘴豆泥，去殼蕎麥等。添加包含由扁桃仁黃油和融化的巧克力片制成的奶油餡，使面包片更加甜蜜。放入烤面包機(jī)，等待它完成加熱，除了早餐以外也適合當(dāng)作午后小吃。建議零售價(jià)為2.99美元。

Foodstirs-有機(jī)肉桂卷咖啡杯子蛋糕

杯子蛋糕在Instagram和Pinterest等社交媒體網(wǎng)站上風(fēng)靡一時(shí)，而Foodstirs則將蛋糕混合物制成獨(dú)立包裝的小袋，非常適合放入通勤包中。該品牌使用Demeter認(rèn)證的有機(jī)蔗糖和小麥粉，這款肉桂卷咖啡蛋糕是下午茶的完美之選。建議零售價(jià)為5.99美元。

CherryvaleFarms-縱享一分鐘咸焦糖巧克力蛋糕

這款甜咸味微波爐單杯蛋糕適合在辦公室茶水間中享用，只需攪拌再微波加熱可以制成，混合粉包括小麥粉，麥芽粉，高粱粉，燕麥纖維，并加入了巧克力片和可可粉，只需添加水即可，微波75秒，成一份優(yōu)質(zhì)甜點(diǎn)。建議零售價(jià)為2.49美元。

CocoaSante-克什米爾熱可可粉

采用來(lái)自多米尼加共和國(guó)和南美洲小型合作農(nóng)場(chǎng)的有機(jī)蔗糖和有機(jī)可可制成，通過(guò)加水?dāng)嚢璧玫揭槐瓱峥煽?。產(chǎn)品已經(jīng)添加脫脂奶粉，沖泡過(guò)程無(wú)需外加牛奶，這種口味的靈感來(lái)自于來(lái)自克什米爾的芳香茶Kehwah的味道，加入了肉桂，姜，豆蔻，丁香和五香粉。建議零售價(jià)是每包1.95美元。

便捷性成為了食品行業(yè)影響力的趨勢(shì)之一。適應(yīng)現(xiàn)代快速生活節(jié)奏，如何在縮短烹飪時(shí)間的同時(shí)保證營(yíng)養(yǎng)均衡，既是消費(fèi)者需要解決的問(wèn)題，也成為了食品品牌商們創(chuàng)新的方向，越來(lái)越多便攜預(yù)制食品只需花上30s到2分鐘即可完成，無(wú)論是傳統(tǒng)商店還是天然零售渠道中，這些方便食品呈現(xiàn)井噴趨勢(shì)。

與上世紀(jì)50年代的電視晚餐廣告相比，的冷凍方便食品由專業(yè)廚師和營(yíng)養(yǎng)師制定，成分簡(jiǎn)單卻健康美味，制作出來(lái)的成品跟家庭廚房制作成品一樣，也是冷凍方便食品重新興起的重要因素之一。

消費(fèi)者對(duì)簡(jiǎn)單烹飪、無(wú)添加劑、少鹽的“快餐”食品的需求是冷凍方便食品重新興起的主要原因。冷凍方便食品能夠滿足忙碌于大小家務(wù)事的媽媽們的需求，在實(shí)現(xiàn)快速烹飪的同時(shí)為家人提供均衡營(yíng)養(yǎng)；能夠幫助千禧一代克服烹飪技巧，同時(shí)得到能媲美社交媒體上的高顏值食品，能夠盡享來(lái)自世界各地的美味，這也許是冷凍方便食品的魅力所在。

便攜性食品飲料刷新記錄，成為人們青睞的趨勢(shì)之一！未來(lái)讓我們拭目以待吧！