雖然說(shuō)現(xiàn)在是飲料市場(chǎng)的旺季，但是接下來(lái)是休閑食品的旺季，因此很多的食品企業(yè)也在不斷的推出新的產(chǎn)品，是為了能夠提早吸引消費(fèi)者。如今自蒸蛋糕品類(lèi)崛起后，烘焙市場(chǎng)上的“健康、短?！背绷鞅汩L(zhǎng)盛不衰，短保產(chǎn)品更是達(dá)到了千億存量規(guī)模。定位于代餐，主要消費(fèi)場(chǎng)景在于早餐，從2017年下半年開(kāi)始，短?！巴滤尽逼奉?lèi)持續(xù)爆發(fā)，在技術(shù)和口感方面不斷升級(jí)，成為烘焙行業(yè)的一股新潮流。

截至目前，吐司市場(chǎng)已有豪士、千業(yè)、芊芊、卡爾頓等數(shù)十家主流烘焙品牌入局。隨著競(jìng)爭(zhēng)的加劇，吐司品類(lèi)在產(chǎn)品形態(tài)和包裝上不斷創(chuàng)新，屢出爆款，吐司品類(lèi)呈現(xiàn)出了日益繁榮的發(fā)展態(tài)勢(shì)。

達(dá)利園 半切吐司、奶酪吐司、全麥吐司

達(dá)利食品集團(tuán)

保質(zhì)期：60天

8月15日，達(dá)利園品質(zhì)餐包再次發(fā)力，重磅推出8款全新中保系列產(chǎn)品，并于營(yíng)銷(xiāo)二區(qū)率先啟動(dòng)新品發(fā)布會(huì)。新的品質(zhì)餐包在品類(lèi)上更符合消費(fèi)者對(duì)早餐“新鮮、美味、營(yíng)養(yǎng)、健康”的需求，同時(shí)在口感、工藝上等各方面都進(jìn)行了全新的升級(jí)。

基于消費(fèi)者對(duì)吐司面包的需求，達(dá)利園采用先進(jìn)烘焙技術(shù)，如起酥工藝，引進(jìn)備受消費(fèi)者喜愛(ài)的吐司面包，研發(fā)出更細(xì)膩柔軟，Q彈有嚼勁，營(yíng)養(yǎng)健康的早餐面包。

半切吐司：丹麥起酥工藝，綿密絲柔，清新芒果味。

奶醇吐司：芯有奶香味，綿密酥軟，口口奶香。

全麥吐司：看得到的真實(shí)美味，有餡有料，麥香濃郁，勁道有嚼勁。

卡爾頓植物面包系列

福建省卡爾頓食品有限公司

保質(zhì)期：60天

2018年8月8日，卡爾頓在“放肆生長(zhǎng)”新品發(fā)布會(huì)上，正式發(fā)布新品——芒果味植物面包，與之前已上市的胡蘿卜、牛油果、草莓口味一起構(gòu)成植物面包的四種口味。據(jù)悉，接下來(lái)卡爾頓還將推出西瓜味、香蕉味等更多口味，完善植物面包系列。

卡爾頓獨(dú)創(chuàng)的植物面包概念，在面包產(chǎn)品中添加植物果醬，或者面粉中添加植物原材料，用雞蛋牛奶代替80%的水，通過(guò)嚴(yán)格控制從產(chǎn)地到工廠的環(huán)節(jié)安全，確保產(chǎn)品的真正綠色，符合時(shí)代營(yíng)養(yǎng)潮流。

豪士半切吐司

漳州市天冠食品有限公司

保質(zhì)期：60天

鋪設(shè)全自動(dòng)化生產(chǎn)線，確立更加標(biāo)準(zhǔn)的工藝流程；反復(fù)調(diào)試適合國(guó)民的吐司風(fēng)味、更好的原料、更正宗的吐司口感，豪士半切吐司從誕生之初被賦予了極強(qiáng)的生命力

同時(shí)，半切吐司的概念有效地區(qū)隔了市面上的夾心吐司，巧妙傳遞了產(chǎn)品的形態(tài)和特點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)了在消費(fèi)者心中的率先占位。

豪士半切吐司采用新西蘭元?dú)鉄捜?，便攜包裝，口感酸甜，面包細(xì)膩。在包裝方面，以突出產(chǎn)品為原則，不過(guò)度修飾，同時(shí)延續(xù)以往品牌調(diào)性，富有識(shí)別力。

回頭客 夾餡吐司面包

回頭客食品集團(tuán)股份有限公司

保質(zhì)期：30天

6月20日，回頭客集團(tuán)在杭州召開(kāi)新品發(fā)布會(huì)，以領(lǐng)“鮮”味來(lái)為主題，圍繞“新鮮、健康、營(yíng)養(yǎng)、美味”四個(gè)中心點(diǎn)，推出全線產(chǎn)品。

其中一款短保產(chǎn)品——夾餡吐司面包，采用進(jìn)口小麥、冷凍面團(tuán)和新工藝技術(shù)結(jié)合，靜候8小時(shí)的超長(zhǎng)低溫發(fā)酵，再加上30%以上夾餡制成，有乳酸菌、煉乳、芝士、奶黃、藍(lán)莓5種口味，香濃夾餡，口感綿軟。

谷津吐司面包

合肥市谷津食品有限公司

保質(zhì)期：90天

“安合一品”傳承了吐司面包“食材好、產(chǎn)品才好”的選材理念，選用優(yōu)質(zhì)原料配合獨(dú)到工藝，在夾心醬上進(jìn)行突破創(chuàng)新，不斷精進(jìn)研發(fā)，使得這款面包無(wú)論口感的松軟度、Q化度，夾心醬秘制以及面包綜合回味，均超出了國(guó)人對(duì)吐司面包的印象及口感預(yù)期。“安合一品”吐司面包自上市三個(gè)月來(lái)，銷(xiāo)量不出意外地芝麻開(kāi)花節(jié)節(jié)高，其中南京、溫州、合肥等單一市場(chǎng)銷(xiāo)量均超萬(wàn)件，呈現(xiàn)產(chǎn)銷(xiāo)兩旺局面。

小志千業(yè)吐司面包

福建千業(yè)食品有限公司

保質(zhì)期：90天

作為2018年小紅書(shū)面點(diǎn)界網(wǎng)紅食品的代表，“小志千業(yè)吐司面包”可謂一款契合時(shí)下都市白領(lǐng)消費(fèi)升級(jí)的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

小志千業(yè)吐司面包對(duì)原材嚴(yán)格把關(guān)，精益求精。甄選高蛋白、優(yōu)質(zhì)低筋的小麥面粉，讓做出的面包更膨松、軟綿。甄選優(yōu)質(zhì)雞蛋，保證食材的新鮮度。精選優(yōu)質(zhì)黃油，更使整個(gè)面包口感升級(jí)。甜而不膩，回味無(wú)窮。

另外，產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)簡(jiǎn)潔、干練，采用兩片吐司夾沙拉的獨(dú)立包裝，讓上班的白領(lǐng)和上學(xué)的孩子攜帶、食用更方便。小志千業(yè)吐司面包的業(yè)內(nèi)口碑一直名列前茅，只為顧客送上3天內(nèi)新鮮產(chǎn)品。

友臣邁果早餐吐司

友臣（福建）食品有限公司

保質(zhì)期：90天

作為中國(guó)的烘焙品牌，友臣食品擁有國(guó)內(nèi)先進(jìn)的全自動(dòng)化生產(chǎn)線，國(guó)內(nèi)先進(jìn)的研發(fā)中心、研發(fā)團(tuán)隊(duì)和技術(shù)儲(chǔ)備，對(duì)核心技術(shù)擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)并運(yùn)作成技術(shù)產(chǎn)業(yè)化。

為了滿足消費(fèi)者對(duì)早餐的喜好和需求的變化，友臣針對(duì)性的開(kāi)發(fā)出了定量裝產(chǎn)品，包括邁果-早餐吐司、邁果-華芙面包、邁果-黑米吐司等三款便攜式早餐面包，多場(chǎng)景、多渠道滿足家庭與個(gè)人的早餐需求。

黃油在面包制作過(guò)程中起關(guān)鍵因素，邁果-早餐吐司選用進(jìn)口黃油+水果，合理搭配而成，營(yíng)養(yǎng)豐富。結(jié)合綿軟吐司，口感柔軟細(xì)膩，回味無(wú)窮。

朗麗 煉乳吐司

河南朗麗食品有限公司

保質(zhì)期:60天

河南朗麗食品有限公司是萬(wàn)果園集團(tuán)旗下以研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售“朗麗”品牌系列烘焙食品為主的全資子公司。作為國(guó)內(nèi)具備專(zhuān)業(yè)、特色的大型烘焙生產(chǎn)企業(yè)之一，旗下?lián)碛姓舻娜髦?、醇蛋糕、小蜜方、香蕉牛奶蛋糕等多款特色產(chǎn)品。

朗麗煉乳吐司以超軟的胚體，搭配醇正新西蘭煉乳，以其豐富的口感，帶給味蕾不一樣的震撼，讓人回味悠長(zhǎng)、唇齒留香。

慕蘭卡 小白心里軟 夾心吐司

福建省慕蘭卡食品有限公司

保質(zhì)期：60天

如今烘焙市場(chǎng)上的新貴——“小白心里軟”，是福建品牌蔡記食品旗下全新自主品牌慕蘭卡的主打產(chǎn)品，是一款定位中高端市場(chǎng)的都市白領(lǐng)的治愈系美食。品牌具備IP屬性，擁有病毒式社交傳播潛質(zhì)。

從2016年初創(chuàng)立至今短短兩三年里，“小白心里軟”做出了傲人的成績(jī)，16年銷(xiāo)售額過(guò)億，17年月均1000W以上。產(chǎn)品主打輕食理念，占領(lǐng)未來(lái)生活方式中“食”領(lǐng)域用戶心智，以強(qiáng)勢(shì)單品為依托，可外鏈性極強(qiáng)。

近期，“小白心里軟”推出夾心吐司，豐富的谷物纖維讓面皮更韌更彈，引進(jìn)的日本工藝烤制讓面皮好吃又堅(jiān)挺?；ㄙM(fèi)3000小時(shí)匠心調(diào)制的海燕芝士味夾心，更香醇、更暖心、更營(yíng)養(yǎng)。

三只松鼠氧氣吐司

三只松鼠股份有限公司

保質(zhì)期：90天

近期，三只松鼠全網(wǎng)旗艦店上架新品“氧氣吐司”，截止7月30日，短短兩個(gè)月的時(shí)間，氧氣吐司全渠道銷(xiāo)售額達(dá)到1600萬(wàn)元，成為全網(wǎng)零售銷(xiāo)量。

三只松鼠從全球各地精選三種主食材，優(yōu)選小麥粉、進(jìn)入乳粉、精挑雞蛋，經(jīng)過(guò)發(fā)酵、攪拌、分割后嘗試二次發(fā)酵工藝，使面團(tuán)更加柔軟飽滿。為了更健康，氧氣吐司將保質(zhì)期縮短至90天，更新鮮健康，一款有氧氣的吐司。

烘焙行業(yè)每年都會(huì)涌現(xiàn)出 1~2 款爆品，引領(lǐng)新一年的流行風(fēng)潮。提到2018 年烘焙領(lǐng)域的新風(fēng)向時(shí)，不少行業(yè)人士都認(rèn)為，吐司品類(lèi)將會(huì)成為下一個(gè)“蒸蛋糕”,在新一年里呈現(xiàn)火爆的銷(xiāo)售態(tài)勢(shì)。

吐司品類(lèi)的潛力正在被挖掘出來(lái)，吐司品類(lèi)或許能引爆烘培行業(yè)。以上是食業(yè)家對(duì)目前在市場(chǎng)上比較活躍的吐司品牌的盤(pán)點(diǎn)，歡迎文末補(bǔ)充，希望能給行業(yè)帶來(lái)商機(jī)。