近年來(lái)，快餐行業(yè)風(fēng)行，快餐行業(yè)暗藏那些商機(jī)，春風(fēng)化雨四十載，舉國(guó)面貌煥然一新。在這改革開(kāi)放逐夢(mèng)之路上，快餐產(chǎn)業(yè)也在加速發(fā)展，下面我們一起來(lái)了解一下吧！從篳路藍(lán)縷到蓬勃興盛，快餐產(chǎn)業(yè)一直同各行各業(yè)一起攜手同前行，共筑中國(guó)夢(mèng)。

改革開(kāi)放40周年，是中國(guó)快餐行業(yè)深化改革。為了加快引領(lǐng)和促進(jìn)中國(guó)快餐產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，攜手快餐企業(yè)共同邁向新征程，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)將于2018年9月2日到4日在重慶召開(kāi)“速位·2018 第22屆中國(guó)快餐產(chǎn)業(yè)大會(huì)”。本次會(huì)議由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)快餐委員會(huì)承辦、重慶速占位科技有限公司（下稱“速位”）冠名，聯(lián)合利華飲食策劃協(xié)辦，天津頂巧餐飲服務(wù)咨詢有限公司等支持。

一、攜手四十載，共筑中國(guó)夢(mèng)

四十年的風(fēng)雨歷程，快餐產(chǎn)業(yè)亦不曾缺席，1987年現(xiàn)代快餐來(lái)到中國(guó)，帶來(lái)空前的沖擊與改變，本土品牌孕育而生，國(guó)際品牌紛至杳來(lái)。13年之后，互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代猝不及防打入人們?nèi)粘Ｉ?，抨擊傳統(tǒng)快餐產(chǎn)業(yè)，互聯(lián)網(wǎng)外賣(mài)快餐如雨后春筍層出不窮。2017年，跨界品牌結(jié)合、火車(chē)外賣(mài)盛行。這次“中國(guó)快餐產(chǎn)業(yè)大會(huì)”是萬(wàn)眾矚目的一次盛會(huì)，是中國(guó)快餐企業(yè)歡聚一堂，攜手國(guó)內(nèi)快餐企業(yè)共證中國(guó)四十年改革歷程、共享現(xiàn)代快餐三十年的發(fā)展歷史、共尋中國(guó)快餐未來(lái)發(fā)展的新航程的大會(huì)。會(huì)議以“時(shí)代快餐新·勢(shì)·能”為主題，著力彰顯快餐行業(yè)所展現(xiàn)的時(shí)代內(nèi)涵，突出現(xiàn)代快餐發(fā)展的“新·勢(shì)·能”等特點(diǎn)。

二、把握行業(yè)脈搏，再續(xù)輝煌未來(lái)

（一）聚焦行業(yè)前沿，共享權(quán)威發(fā)布

聚焦行業(yè)發(fā)展前沿，筑牢發(fā)展堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。本次大會(huì)將發(fā)布《2017年度中國(guó)快餐百?gòu)?qiáng)企業(yè)發(fā)展報(bào)告》、《2018年中國(guó)快餐消費(fèi)者洞察報(bào)告》，幫助眾多行業(yè)內(nèi)外企業(yè)掌握中國(guó)快餐行業(yè)過(guò)去的發(fā)展歷史、當(dāng)前的發(fā)展?fàn)顟B(tài)尤其是未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)。其中，《2017年度中國(guó)快餐百?gòu)?qiáng)企業(yè)發(fā)展報(bào)告》將展示在餐飲業(yè)總體保持穩(wěn)中較快發(fā)展形勢(shì)下，2017年中國(guó)快餐百?gòu)?qiáng)企業(yè)以提高發(fā)展質(zhì)量和效益為目標(biāo)，不斷開(kāi)拓創(chuàng)新，轉(zhuǎn)型發(fā)展，充分發(fā)揮行業(yè)典范和標(biāo)桿的作用。當(dāng)前，快餐業(yè)發(fā)展正由外延擴(kuò)張型向內(nèi)涵集約型加速轉(zhuǎn)變、由追求規(guī)模擴(kuò)張到追求質(zhì)量效率探索升級(jí)，許多快餐品牌在經(jīng)營(yíng)管理、模式創(chuàng)新、技術(shù)應(yīng)用、現(xiàn)代供應(yīng)鏈等環(huán)節(jié)進(jìn)行了諸多突破性改進(jìn)。這種變化在快餐百?gòu)?qiáng)企業(yè)的發(fā)展中得以展現(xiàn)。《2018年中國(guó)快餐消費(fèi)者洞察報(bào)告》則通過(guò)深入調(diào)研和分析，對(duì)中國(guó)快餐消費(fèi)者群體進(jìn)行了深入的研究和剖析，從獨(dú)特視角洞察快餐消費(fèi)全局。

（二）群英薈萃，共話未來(lái)

自21世紀(jì)以來(lái)，中國(guó)快餐業(yè)取得巨大發(fā)展，行業(yè)上下積極實(shí)踐、深入探索、務(wù)實(shí)求進(jìn)，可以說(shuō)開(kāi)辟了中國(guó)快餐發(fā)展的新局面。面對(duì)新形勢(shì)、新機(jī)遇和新挑戰(zhàn)，如何推進(jìn)中國(guó)快餐業(yè)科學(xué)發(fā)展和再續(xù)輝煌，是我們當(dāng)前面臨的任務(wù)與挑戰(zhàn)。本次大會(huì)可謂群英薈萃，眾多專(zhuān)家大咖齊聚一堂，縱論快餐行業(yè)發(fā)展前途愿景。

國(guó)內(nèi)外知名快餐企業(yè)精英、專(zhuān)家現(xiàn)身說(shuō)法，一同探討“互聯(lián)網(wǎng)+”的線上線下?tīng)I(yíng)銷(xiāo)，幫助快餐企業(yè)突破瓶頸，激發(fā)新活力。互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)帶給餐飲企業(yè)的不應(yīng)該只是一張利潤(rùn)微薄的賬單，餐飲企業(yè)一定要挖掘出更深的資源，這些數(shù)據(jù)的獲得將成為企業(yè)提升服務(wù)品質(zhì)的資本。

眾多典型企業(yè)將現(xiàn)場(chǎng)分享如何在新興科技產(chǎn)業(yè)革新、智慧餐廳涌現(xiàn)、新媒體爆發(fā)的背景下提速升級(jí)，開(kāi)啟快餐行業(yè)新紀(jì)元?；谖锫?lián)網(wǎng)和云計(jì)算技術(shù)為餐飲店量身打造的智能管理系統(tǒng)——“智慧餐廳”，通過(guò)客人自主點(diǎn)餐系統(tǒng)、服務(wù)呼叫系統(tǒng)、后廚互動(dòng)系統(tǒng)、前臺(tái)收銀系統(tǒng)、預(yù)定排號(hào)系統(tǒng)以及信息管理系統(tǒng)等可顯著節(jié)約用工數(shù)量、降低經(jīng)營(yíng)成本、提升管理績(jī)效。新媒體引領(lǐng)餐飲行業(yè)新方向，向更多的新聞媒體結(jié)合?，F(xiàn)在新媒體非常的紅火，像微信，微博都是非常大的用戶群體，而年輕人也是今后社會(huì)的基礎(chǔ)，最終會(huì)把接力棒交到他們手中，所以餐飲行業(yè)想要長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，想要抓住這部分非常大的群體，非常有必要擁抱互聯(lián)網(wǎng)，擁抱新媒體。

快餐新勢(shì)力網(wǎng)紅茶飲熱度持續(xù)增長(zhǎng)，新品、爆品相繼問(wèn)世，領(lǐng)軍企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)解析傳統(tǒng)餐飲理念怎樣隨之革新，締造行業(yè)新力量。近年來(lái)，我國(guó)快餐連鎖行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)極為迅速，據(jù)行業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，餐飲業(yè)的增長(zhǎng)率要比其它行業(yè)高出十個(gè)百分點(diǎn)以上?？梢哉f(shuō)我國(guó)正迎來(lái)一個(gè)餐飲業(yè)大發(fā)展的時(shí)期，市場(chǎng)潛力巨大，發(fā)展前景非常廣闊。但從另一個(gè)方面來(lái)看，餐飲需求也是復(fù)雜多變的，其消費(fèi)口味和消費(fèi)心理，都隨著社會(huì)環(huán)境的變化而變化。餐飲企業(yè)必須根據(jù)自身?xiàng)l件和環(huán)境條件的要求，看清餐飲市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)，選擇適當(dāng)?shù)臓I(yíng)銷(xiāo)方法，才有可能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中獲得成功。

（三）深入重慶，探秘快餐

本次大會(huì)將深入重慶，走進(jìn)重慶快餐鄉(xiāng)村基，探秘如何做到年接待顧客超過(guò)1億人次，還將探尋重慶小面紅遍全國(guó)的奧秘。鄉(xiāng)村基憑著十年持續(xù)保證的良好品質(zhì)、優(yōu)質(zhì)服務(wù)以及舒適典雅的環(huán)境在快餐市場(chǎng)擁有了強(qiáng)大的顧客群，成為顧客最喜愛(ài)的用餐場(chǎng)所之一，也是大型購(gòu)物中心及百貨商場(chǎng)的配套項(xiàng)目。鄉(xiāng)村基CSC在重慶締造了時(shí)段接待顧客超過(guò)2100余人的紀(jì)錄，已成為重慶市場(chǎng)占有率的快餐品牌重慶小面是重慶四大特色之一，歸屬于重慶面的一類(lèi)。是一款發(fā)源于重慶的一種特色傳統(tǒng)小吃，屬于渝菜。重慶面是作為南方人的重慶市民普遍接受的傳統(tǒng)面食，因其獨(dú)特口感，以辣聞名，近年來(lái)全國(guó)知名。

（四）致敬模范，弘揚(yáng)精神

大會(huì)期間還將頒發(fā)行業(yè)表彰獎(jiǎng)項(xiàng)，致敬模范團(tuán)體，弘揚(yáng)拼搏精神。例如：2017年度中國(guó)快餐“金筷獎(jiǎng)”（國(guó)際品牌、領(lǐng)軍品牌、卓越品牌、新銳品牌、影響力人物、公益貢獻(xiàn)獎(jiǎng)）；中國(guó)快餐合作伙伴；中國(guó)快餐優(yōu)質(zhì)供應(yīng)服務(wù)商。大會(huì)將舉行隆重頒獎(jiǎng)儀式，共同展示中國(guó)快餐品牌力量。

三、弘揚(yáng)時(shí)代風(fēng)貌凸顯時(shí)代快餐行業(yè)新·勢(shì)·能

“變”與“革”，共創(chuàng)未來(lái)。

這是一個(gè)變革的時(shí)代，更是一個(gè)創(chuàng)新的時(shí)代，本次“快餐產(chǎn)業(yè)大會(huì)”將由國(guó)內(nèi)外快餐分享時(shí)代帶來(lái)的巨“變”；千店連鎖大咖坐論改“革”創(chuàng)新之道。通過(guò)本次會(huì)議，突破傳統(tǒng)餐飲管理、經(jīng)營(yíng)、產(chǎn)品等理念，分享優(yōu)質(zhì)企業(yè)的創(chuàng)造力。

跨界出彩，共謀跨越。

快餐業(yè)與多元產(chǎn)業(yè)的跨界融合，是趨勢(shì)也是出路。憑借對(duì)市場(chǎng)變化的敏銳觸角和創(chuàng)新激情，走出適合自己發(fā)展的跨越之路。“品牌+品牌”的優(yōu)勢(shì)策劃，率先形成新興模式的產(chǎn)業(yè)集群。在大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，可以聆聽(tīng)“摩拜”等精英企業(yè)跨界營(yíng)銷(xiāo)之道背后的趨勢(shì)所向。

本次大會(huì)從新動(dòng)態(tài)、新風(fēng)尚、新消費(fèi)、新征程、新科技、新賦能、新格局、新未來(lái)等八個(gè)主題，特邀中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)研究院吳堅(jiān)院長(zhǎng)、聯(lián)合利華飲食策劃連鎖客戶總監(jiān)崔鴻偉恩、帛源（NPD集團(tuán)）中國(guó)餐飲市場(chǎng)總監(jiān)彭聰、天津頂巧餐飲服務(wù)咨詢有限公司（德克士）副執(zhí)行長(zhǎng)邵信謀、重慶速占位科技有限公司CEO歐陽(yáng)墨璃、老娘舅餐飲有限公司創(chuàng)始人楊國(guó)民、漢堡王CEO Umit Zuvin、奧琦瑋信息科技（北京）有限公司董事長(zhǎng)孔令博等眾多行業(yè)專(zhuān)家和大咖，共襄盛舉，共謀跨越。

9月是收獲的季節(jié)，9月的重慶是多彩的世界。今年的9月，新一屆“中國(guó)快餐產(chǎn)業(yè)大會(huì)”必將為重慶這座城市再添風(fēng)采。而在八方來(lái)賓，各路資源的匯聚支持之下，重慶也必將給新一屆的快餐產(chǎn)業(yè)大會(huì)印上別樣的魅力。在美麗的山城重慶，“速位·2018 第22屆中國(guó)快餐產(chǎn)業(yè)大會(huì)”恭候您的蒞臨，讓我們攜手并進(jìn)，同沐改革春風(fēng)，再揚(yáng)快餐行業(yè)發(fā)展風(fēng)帆，共創(chuàng)偉大中國(guó)夢(mèng)。

舉國(guó)面貌煥然一新，快餐產(chǎn)業(yè)鑄中國(guó)夢(mèng)！相信未來(lái)會(huì)越來(lái)越好！