消費升級，更多的人追求品質(zhì)生活，近年來食品飲料老品牌發(fā)展的如何呢？食品巨頭康師傅交出了一份亮麗的2018年半年報成績單，在報告期內(nèi)，公司實現(xiàn)了營收和凈利潤的雙增長，其中，公司股東應(yīng)占凈利同比增長近九成。

值得一提的是，康師傅亮麗業(yè)績的背后，公司未來發(fā)展并非一片坦途?？祹煾翟谥袌笾刑岬?，公司會面臨部分原物料價格高企，消費需求多變、渠道碎片化，以及產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整等一系列挑戰(zhàn)。

中國食品產(chǎn)業(yè)評論員朱丹蓬接受記者采訪時表示，康師傅上半年實現(xiàn)營收、凈利雙增長，說明公司的整體運營表現(xiàn)不錯，抓住了消費分化前行的節(jié)點。

上半年營收凈利雙增長

根據(jù)康師傅半年報數(shù)據(jù)顯示，在報告期內(nèi)，康師傅集團實現(xiàn)營收309.96億元，與上年同期相比增長8.5%；實現(xiàn)集團毛利96.8億元，同比增長16.44%；實現(xiàn)股東應(yīng)占凈利13.06億元，同比增長86.59%。

具體分析各大業(yè)務(wù)板塊來看，康師傅方便面業(yè)務(wù)在報告期內(nèi)實現(xiàn)了營收111.34億元，與上年同期相比增長了8.4%；飲品業(yè)務(wù)實現(xiàn)營收191.48億元，同比增長9.19%；方便食品業(yè)務(wù)實現(xiàn)營收3.85億元，同比下降3.2%；其它營收3.29億元，同比下降9.03%。

單從2018年第二季度來看，方便面業(yè)務(wù)第二季度實現(xiàn)營收48.27億元，與上年同期相比微增8.2%；飲品業(yè)務(wù)第二季度實現(xiàn)營收107.97億元，同比增長13%；方便食品第二季度實現(xiàn)營收1.74億元，同比下降2.88%；其他業(yè)務(wù)第二季度實現(xiàn)營收1.61億元，同比下降7.88%。

值得一提的是，分產(chǎn)品來看，飲品業(yè)務(wù)在傳統(tǒng)旺季到來前的4-6月份實現(xiàn)了較好的增長，二季度比一季度營收增加了24億元。但是，方便面業(yè)務(wù)第二季度的銷售額不如季度。對此，康師傅表示，在過去，康師傅飲品業(yè)務(wù)線一直存在第三季度業(yè)績占比過重的問題。在目前的企業(yè)結(jié)構(gòu)性調(diào)整過程中，公司一直在積極推動全年銷售曲線往更健康、良性的方向發(fā)展。目前這個調(diào)整的結(jié)果，正在從財報上逐漸顯現(xiàn)。

毛利率整體提高

值得注意的是，2018年，中國方便面市場持續(xù)回暖，市場整體銷量同比成長5.9%，銷額同比成長10.1%。在這樣的環(huán)境下，康師傅方便面業(yè)務(wù)上半年實現(xiàn)了111.34億元，其中，容器面實現(xiàn)營收55.7億元，高價袋面實現(xiàn)營收43.13億元，中價袋面銷售額為11.48億元，干脆面及其他實現(xiàn)營收1.03億元，而這些數(shù)據(jù)與上年同期相比，僅有容器面和高價袋面實現(xiàn)了營收同比增長，而中價袋面與干脆面的營收則出現(xiàn)了同比下滑。

對此，康師傅表示，2018年上半年，康師傅方便面事業(yè)持續(xù)推進多價格帶產(chǎn)品策略，鞏固高價面、發(fā)展高端面以順應(yīng)消費升級和消費者的健康化需求，通過多規(guī)格產(chǎn)品滿足不同的消費場景。其中，高價面持續(xù)鞏固核心產(chǎn)品，去年底啟動的產(chǎn)品價格調(diào)整，渠道順利接受。高端面則熬制高湯系列結(jié)合運動營銷及媒體投放，延續(xù)健康態(tài)勢?！案叨水a(chǎn)品的增長雖取得一定成績，但與行業(yè)高端面市場的增速相比，仍有一定改善空間，需要繼續(xù)努力。”

另外，康師傅飲品業(yè)務(wù)上半年營收同比增長9.19%，超過行業(yè)3.4%的增速。在191.48億元的營收中，康師傅的茶業(yè)務(wù)和碳酸飲料及其它業(yè)務(wù)在報告期內(nèi)實現(xiàn)了同比增長，水和果汁業(yè)務(wù)則同比下滑，其中，水業(yè)務(wù)同比下滑15.68%，果汁業(yè)務(wù)同比下滑5.65%。

康師傅表示，2018年上半年，康師傅飲品事業(yè)持續(xù)聚焦核心品類和產(chǎn)品以滿足大眾消費需求，并推行產(chǎn)品結(jié)構(gòu)性調(diào)整，對部分產(chǎn)品實施價格調(diào)整，布局多價格帶。其中，即飲茶方面，公司在以核心產(chǎn)品鞏固大眾消費市場的前提下，推動產(chǎn)品價格調(diào)整，并縮小中小包裝容量以順應(yīng)消費需求。

另外，雖然康師傅也對包裝水、果汁業(yè)務(wù)進行了產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整，但是在報告期內(nèi)，兩者表現(xiàn)并不給力。

值得一提的是，上半年，康師傅的產(chǎn)品毛利率從去年同期的29.10%提升至31.23%，各業(yè)務(wù)板塊的毛利率均出現(xiàn)同比增加，這與公司持續(xù)推進的產(chǎn)品升級策略不無關(guān)系。

“未來，公司需要在產(chǎn)品、品質(zhì)升級的基礎(chǔ)上，積極投資品牌力，增加品牌觸點，提升品牌形象；對于面向中產(chǎn)階級的高端健康產(chǎn)品，需要繼續(xù)培養(yǎng)扶植?！笨祹煾等绱吮硎?。

多舉措應(yīng)對挑戰(zhàn)

事實上，作為食品行業(yè)巨頭，康師傅正在為未來發(fā)展籌謀?？祹煾当硎?，2018年季度中國經(jīng)濟延續(xù)去年穩(wěn)中向好的勢頭。GDP同比增長6.8%。公司包裝食品及飲料行業(yè)持續(xù)回穩(wěn)與增長。但隨著居民消費升級的加速、碎片化的渠道、部分原物料高企的價格，以及中國稅收政策調(diào)整，國際貿(mào)易摩擦，匯率變化等，仍為集團發(fā)展帶來多重挑戰(zhàn)與機遇。

倡導(dǎo)通過供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，實現(xiàn)配置，提升經(jīng)濟增長的質(zhì)量和數(shù)量?？祹煾祱猿衷谄髽I(yè)內(nèi)外，全面深化供給側(cè)改革，通過輕資產(chǎn)與資產(chǎn)活化，對落后產(chǎn)能，低效高耗設(shè)備汰換，不過，所有的調(diào)整和優(yōu)化，都會經(jīng)歷一個過渡、波動期，但從長期來看，有助于增強企業(yè)穩(wěn)定發(fā)展的新動力?！笨祹煾迪嚓P(guān)負(fù)責(zé)人接受記者采訪時如此表示。

康師傅表示，“集團對2018下半年保持謹(jǐn)慎樂觀，穩(wěn)中求進的態(tài)度，通過推行既定策略，預(yù)計方便面事業(yè)穩(wěn)中向好，飲品事業(yè)仍面臨結(jié)構(gòu)調(diào)整的挑戰(zhàn)。”

在應(yīng)對部分原物料價格高企方面，康師傅表示，集團將通過精進配方、順應(yīng)消費需求調(diào)整飲品包裝容量等方式、緩解利潤壓力。繼續(xù)推進供給側(cè)改革，以保障自由現(xiàn)金流為前提，通過輕資產(chǎn)與資產(chǎn)活化優(yōu)化產(chǎn)能布局、提升供應(yīng)鏈綜效和產(chǎn)能利用率，控制資本支出。通過組織轉(zhuǎn)型升級與費用管控提升經(jīng)營效率，在此過程中持續(xù)優(yōu)化流程、簡化管理、加速資訊電子化進程、運用互聯(lián)網(wǎng)賦能、建設(shè)服務(wù)共享機制。

對于康師傅的未來發(fā)展，朱丹蓬表示，康師傅輕資產(chǎn)戰(zhàn)略、組織架構(gòu)調(diào)整、產(chǎn)品升級、創(chuàng)新等方面表現(xiàn)不錯，公司業(yè)績?nèi)〉昧穗A段性的增長，在新生代作為主流消費群體之后，康師傅的產(chǎn)品升級、新零售等方面都有很大的改善空間，未來在中國市場上，如何滿足新生代的需求，是康師傅發(fā)展的關(guān)鍵。

康師傅上半年營收凈利雙增長，多舉措應(yīng)對挑戰(zhàn)！相信康師傅未來發(fā)展會越來越好！