康師傅主要在中國(guó)從事生產(chǎn)和銷售方便面、飲品、糕餅以及相關(guān)配套產(chǎn)業(yè)的經(jīng)營(yíng)。在8月27日，食品巨頭康師傅交出了一份亮麗的2018年半年報(bào)成績(jī)單，在報(bào)告期內(nèi)，公司實(shí)現(xiàn)了營(yíng)收和凈利潤(rùn)的雙增長(zhǎng)，其中，公司股東應(yīng)占凈利同比增長(zhǎng)近九成。

值得一提的是，康師傅亮麗業(yè)績(jī)的背后，公司未來發(fā)展并非一片坦途?？祹煾翟谥袌?bào)中提到，公司會(huì)面臨部分原物料價(jià)格高企，消費(fèi)需求多變、渠道碎片化，以及產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整等一系列挑戰(zhàn)。

中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)評(píng)論員朱丹蓬接受《證券日?qǐng)?bào)》記者采訪時(shí)表示，康師傅上半年實(shí)現(xiàn)營(yíng)收、凈利雙增長(zhǎng)，說明公司的整體運(yùn)營(yíng)表現(xiàn)不錯(cuò)，抓住了消費(fèi)分化前行的節(jié)點(diǎn)。

上半年?duì)I收凈利雙增長(zhǎng)

根據(jù)康師傅半年報(bào)數(shù)據(jù)顯示，在報(bào)告期內(nèi)，康師傅集團(tuán)實(shí)現(xiàn)營(yíng)收309.96億元，與上年同期相比增長(zhǎng)8.5%；實(shí)現(xiàn)集團(tuán)毛利96.8億元，同比增長(zhǎng)16.44%；實(shí)現(xiàn)股東應(yīng)占凈利13.06億元，同比增長(zhǎng)86.59%。

具體分析各大業(yè)務(wù)板塊來看，康師傅方便面業(yè)務(wù)在報(bào)告期內(nèi)實(shí)現(xiàn)了營(yíng)收111.34億元，與上年同期相比增長(zhǎng)了8.4%；飲品業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)營(yíng)收191.48億元，同比增長(zhǎng)9.19%；方便食品業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)營(yíng)收3.85億元，同比下降3.2%；其它營(yíng)收3.29億元，同比下降9.03%。

單從2018年第二季度來看，方便面業(yè)務(wù)第二季度實(shí)現(xiàn)營(yíng)收48.27億元，與上年同期相比微增8.2%；飲品業(yè)務(wù)第二季度實(shí)現(xiàn)營(yíng)收107.97億元，同比增長(zhǎng)13%；方便食品第二季度實(shí)現(xiàn)營(yíng)收1.74億元，同比下降2.88%；其他業(yè)務(wù)第二季度實(shí)現(xiàn)營(yíng)收1.61億元，同比下降7.88%。

值得一提的是，分產(chǎn)品來看，飲品業(yè)務(wù)在傳統(tǒng)旺季到來前的4-6月份實(shí)現(xiàn)了較好的增長(zhǎng)，二季度比一季度營(yíng)收增加了24億元。但是，方便面業(yè)務(wù)第二季度的銷售額不如季度。對(duì)此，康師傅表示，在過去，康師傅飲品業(yè)務(wù)線一直存在第三季度業(yè)績(jī)占比過重的問題。在目前的企業(yè)結(jié)構(gòu)性調(diào)整過程中，公司一直在積極推動(dòng)全年銷售曲線往更健康、良性的方向發(fā)展。目前這個(gè)調(diào)整的結(jié)果，正在從財(cái)報(bào)上逐漸顯現(xiàn)。

毛利率整體提高

值得注意的是，2018年，中國(guó)方便面市場(chǎng)持續(xù)回暖，市場(chǎng)整體銷量同比成長(zhǎng)5.9%，銷額同比成長(zhǎng)10.1%。在這樣的環(huán)境下，康師傅方便面業(yè)務(wù)上半年實(shí)現(xiàn)了111.34億元，其中，容器面實(shí)現(xiàn)營(yíng)收55.7億元，高價(jià)袋面實(shí)現(xiàn)營(yíng)收43.13億元，中價(jià)袋面銷售額為11.48億元，干脆面及其他實(shí)現(xiàn)營(yíng)收1.03億元，而這些數(shù)據(jù)與上年同期相比，僅有容器面和高價(jià)袋面實(shí)現(xiàn)了營(yíng)收同比增長(zhǎng)，而中價(jià)袋面與干脆面的營(yíng)收則出現(xiàn)了同比下滑。

對(duì)此，康師傅表示，2018年上半年，康師傅方便面事業(yè)持續(xù)推進(jìn)多價(jià)格帶產(chǎn)品策略，鞏固高價(jià)面、發(fā)展高端面以順應(yīng)消費(fèi)升級(jí)和消費(fèi)者的健康化需求，通過多規(guī)格產(chǎn)品滿足不同的消費(fèi)場(chǎng)景。其中，高價(jià)面持續(xù)鞏固核心產(chǎn)品，去年底啟動(dòng)的產(chǎn)品價(jià)格調(diào)整，渠道順利接受。高端面則熬制高湯系列結(jié)合運(yùn)動(dòng)營(yíng)銷及媒體投放，延續(xù)健康態(tài)勢(shì)?！案叨水a(chǎn)品的增長(zhǎng)雖取得一定成績(jī)，但與行業(yè)高端面市場(chǎng)的增速相比，仍有一定改善空間，需要繼續(xù)努力。”

另外，康師傅飲品業(yè)務(wù)上半年?duì)I收同比增長(zhǎng)9.19%，超過行業(yè)3.4%的增速。在191.48億元的營(yíng)收中，康師傅的茶業(yè)務(wù)和碳酸飲料及其它業(yè)務(wù)在報(bào)告期內(nèi)實(shí)現(xiàn)了同比增長(zhǎng)，水和果汁業(yè)務(wù)則同比下滑，其中，水業(yè)務(wù)同比下滑15.68%，果汁業(yè)務(wù)同比下滑5.65%。

康師傅表示，2018年上半年，康師傅飲品事業(yè)持續(xù)聚焦核心品類和產(chǎn)品以滿足大眾消費(fèi)需求，并推行產(chǎn)品結(jié)構(gòu)性調(diào)整，對(duì)部分產(chǎn)品實(shí)施價(jià)格調(diào)整，布局多價(jià)格帶。其中，即飲茶方面，公司在以核心產(chǎn)品鞏固大眾消費(fèi)市場(chǎng)的前提下，推動(dòng)產(chǎn)品價(jià)格調(diào)整，并縮小中小包裝容量以順應(yīng)消費(fèi)需求。

另外，雖然康師傅也對(duì)包裝水、果汁業(yè)務(wù)進(jìn)行了產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整，但是在報(bào)告期內(nèi)，兩者表現(xiàn)并不給力。

值得一提的是，上半年，康師傅的產(chǎn)品毛利率從去年同期的29.10%提升至31.23%，各業(yè)務(wù)板塊的毛利率均出現(xiàn)同比增加，這與公司持續(xù)推進(jìn)的產(chǎn)品升級(jí)策略不無關(guān)系。

“未來，公司需要在產(chǎn)品、品質(zhì)升級(jí)的基礎(chǔ)上，積極投資品牌力，增加品牌觸點(diǎn)，提升品牌形象；對(duì)于面向中產(chǎn)階級(jí)的高端健康產(chǎn)品，需要繼續(xù)培養(yǎng)扶植?！笨祹煾等绱吮硎?。

多舉措應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)

事實(shí)上，作為食品行業(yè)巨頭，康師傅正在為未來發(fā)展籌謀?？祹煾当硎?，2018年季度中國(guó)經(jīng)濟(jì)延續(xù)去年穩(wěn)中向好的勢(shì)頭。GDP同比增長(zhǎng)6.8%。公司包裝食品及飲料行業(yè)持續(xù)回穩(wěn)與增長(zhǎng)。但隨著居民消費(fèi)升級(jí)的加速、碎片化的渠道、部分原物料高企的價(jià)格，以及中國(guó)稅收政策調(diào)整，國(guó)際貿(mào)易摩擦，匯率變化等，仍為集團(tuán)發(fā)展帶來多重挑戰(zhàn)與機(jī)遇。

倡導(dǎo)通過供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，實(shí)現(xiàn)配置，提升經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的質(zhì)量和數(shù)量。康師傅堅(jiān)持在企業(yè)內(nèi)外，全面深化供給側(cè)改革，通過輕資產(chǎn)與資產(chǎn)活化，對(duì)落后產(chǎn)能，低效高耗設(shè)備汰換，不過，所有的調(diào)整和優(yōu)化，都會(huì)經(jīng)歷一個(gè)過渡、波動(dòng)期，但從長(zhǎng)期來看，有助于增強(qiáng)企業(yè)穩(wěn)定發(fā)展的新動(dòng)力。”康師傅相關(guān)負(fù)責(zé)人接受《證券日?qǐng)?bào)》記者采訪時(shí)如此表示。

康師傅表示，“集團(tuán)對(duì)2018下半年保持謹(jǐn)慎樂觀，穩(wěn)中求進(jìn)的態(tài)度，通過推行既定策略，預(yù)計(jì)方便面事業(yè)穩(wěn)中向好，飲品事業(yè)仍面臨結(jié)構(gòu)調(diào)整的挑戰(zhàn)?！?/p>

在應(yīng)對(duì)部分原物料價(jià)格高企方面，康師傅表示，集團(tuán)將通過精進(jìn)配方、順應(yīng)消費(fèi)需求調(diào)整飲品包裝容量等方式、緩解利潤(rùn)壓力。繼續(xù)推進(jìn)供給側(cè)改革，以保障自由現(xiàn)金流為前提，通過輕資產(chǎn)與資產(chǎn)活化優(yōu)化產(chǎn)能布局、提升供應(yīng)鏈綜效和產(chǎn)能利用率，控制資本支出。通過組織轉(zhuǎn)型升級(jí)與費(fèi)用管控提升經(jīng)營(yíng)效率，在此過程中持續(xù)優(yōu)化流程、簡(jiǎn)化管理、加速資訊電子化進(jìn)程、運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)賦能、建設(shè)服務(wù)共享機(jī)制。

對(duì)于康師傅的未來發(fā)展，朱丹蓬表示，康師傅輕資產(chǎn)戰(zhàn)略、組織架構(gòu)調(diào)整、產(chǎn)品升級(jí)、創(chuàng)新等方面表現(xiàn)不錯(cuò)，公司業(yè)績(jī)?nèi)〉昧穗A段性的增長(zhǎng)，在新生代作為主流消費(fèi)群體之后。

以上是對(duì)康師傅上半年凈利增長(zhǎng)九成，但水和果汁業(yè)績(jī)下滑的相關(guān)新聞，康師傅的產(chǎn)品升級(jí)、新零售等方面都有很大的改善空間，未來在中國(guó)市場(chǎng)上，如何滿足新生代的需求，是康師傅發(fā)展的關(guān)鍵。