在8月30日，在合肥辰茂和平大酒店正式召開華糖·百款新品發(fā)布會(huì)。華糖·百款新品發(fā)布會(huì)是由華糖云商、華糖商業(yè)家俱樂部傾力打造，在會(huì)上，兼具顏值和口感的優(yōu)質(zhì)新品、契合消費(fèi)主流的熱門品類集中亮相，吸引了近千家安徽經(jīng)銷商參會(huì)?，F(xiàn)場更有來自全國各地近百位飲料高管齊聚合肥，用他們敏銳的洞察力剖析行業(yè)新趨勢。

發(fā)布會(huì)第，在華糖云商營銷傳播股份有限公司副總經(jīng)理、新食材雜志社副總編輯史淑娟的歡迎詞后拉開帷幕。史淑娟談道：“在食品產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的同時(shí)，我們要正視產(chǎn)業(yè)變化，而受變化影響的當(dāng)屬經(jīng)銷商群體。”為此，華糖云商今年精心籌備，推出百款新品發(fā)布會(huì)+大型峰會(huì)、展會(huì)的組合式活動(dòng)，力爭鏈接全國具有發(fā)展?jié)摿Φ膬?yōu)質(zhì)產(chǎn)品，凝聚一線講師資源，為食品經(jīng)銷商提供質(zhì)的服務(wù)。

行業(yè)熱點(diǎn)：把握新消費(fèi)，洞察新商機(jī)

隨著消費(fèi)升級(jí)和主流人群的更新?lián)Q代，近年來，食品行業(yè)愈發(fā)風(fēng)起云涌，迎來了日趨激烈的市場競爭，各品類在變革中被賦予了更加創(chuàng)新的內(nèi)涵，打造出了新的消費(fèi)模式和潛在商機(jī)。此次，在“華糖·百款新品發(fā)布會(huì)（安徽站）”上，消時(shí)樂、生和堂、宏邦等數(shù)十家企業(yè)均攜新品亮相，不僅贏得了到場經(jīng)銷商的青睞，更打造出全新的消費(fèi)概念。

功能飲料、果汁、植物蛋白飲料一直是傳統(tǒng)熱門品類，不斷推陳出新，并開創(chuàng)新出的消費(fèi)模式和消費(fèi)場景。

戰(zhàn)狼（北京）維他命飲料有限公司借勢“戰(zhàn)狼”IP,推出了一款“戰(zhàn)狼”維生素功能飲料，將功能飲料品類與大健康理念全新結(jié)合。廣西宏邦食品有限公司打造了一款“宏邦”百香果果汁飲料，推動(dòng)飲品口味革新。更有“消時(shí)樂”山楂爽、“九龍齋”酸梅湯、“好智?！焙颂翌w粒型復(fù)合蛋白飲料、“同福”枸杞山楂汁等新品一一亮相，依托于大健康理念，為傳統(tǒng)品類賦予更加年輕化的內(nèi)涵。

此外，一些創(chuàng)新品類也在會(huì)上大放異彩?！熬G瘦”品牌推出了代餐能量棒、代餐奶昔等新品，深耕“代餐”這一全新消費(fèi)場景；生和堂發(fā)布了一款“生和堂”奶茶控の燒仙草”，率先提出“燒仙草+奶茶”相結(jié)合的概念，沖破了龜苓膏行業(yè)困局。

而“瀘州老窖”禮天下·禮6、炸個(gè)罍子酒、皖酒窖三款酒水產(chǎn)品的亮相，也為籌備“金九銀十”銷售旺季和節(jié)禮市場的經(jīng)銷商們提供了更多選擇。

對(duì)于食品廠商來說，新的消費(fèi)商機(jī)不僅僅依靠產(chǎn)品和市場催生，同樣也依托于新零售模式和創(chuàng)新合作平臺(tái)打造。會(huì)上，有派科技（天津）有限公司CEO李誠分析了自動(dòng)售貨機(jī)行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，并為運(yùn)營商提供了新的盈利模式。此外，中調(diào)致力于打造多元化一站式品牌運(yùn)營服務(wù)平臺(tái)，重構(gòu)調(diào)味品產(chǎn)業(yè)生態(tài)鏈，為經(jīng)銷商提供新的消費(fèi)商機(jī)。而盒里有則聚焦校園新零售，滿足高校大學(xué)生宿舍場景及時(shí)性消費(fèi)，并為之提供便利服務(wù)，目前服務(wù)人群50余萬。

首席對(duì)話：近百位飲料總裁共話成長

多年來，飲料行業(yè)實(shí)現(xiàn)突飛猛進(jìn)的發(fā)展，更是成了不少百億單品，他們具備哪些共性？在新常態(tài)下，飲料行業(yè)又將何去何從？在糖煙酒周刊雜志社副總編輯、新食材雜志社總編輯梁劍的主持下，由糖煙酒周刊雜志社/河北華糖云商營銷傳播股份有限公司發(fā)起的“2018華糖飲品總裁研討會(huì)”在安徽合肥正式召開。行業(yè)知名專家以及來自全國近百位飲品企業(yè)家共聚一堂，一同探尋飲品行業(yè)決勝未來的發(fā)展脈絡(luò)。

會(huì)上，梁劍指出，從1978年到2018年這40年的時(shí)間內(nèi)，中國飲料行業(yè)經(jīng)歷了年產(chǎn)量從10萬噸到1.8億噸的轉(zhuǎn)變，經(jīng)歷了飲料品類從只有汽水一根“獨(dú)苗”到果蔬汁、植物蛋白、功能飲料……百花齊放的轉(zhuǎn)變。更是產(chǎn)生了很多百億單品，如怡寶純凈水、罐裝王老吉、紅牛、旺仔、農(nóng)夫山泉天然水、脈動(dòng)、六個(gè)核桃、營養(yǎng)快線等，他們具備三大共性：人群廣普、重復(fù)消費(fèi)；即飲、餐飲做勢，禮品放量；產(chǎn)品變生活、選擇變剛需。

近年來，食品飲料企業(yè)進(jìn)入新常態(tài)，整體增長速度變緩。對(duì)此，快連集團(tuán)合伙人、前卡拉寶中國CEO、前紅牛維他命飲料有限公司華南區(qū)負(fù)責(zé)人黃欽鑒指出，飲品企業(yè)首先應(yīng)該聚焦某一區(qū)域重點(diǎn)突破，并把握區(qū)域的熱點(diǎn)機(jī)會(huì)，重點(diǎn)上量，平衡好成本投入與有效產(chǎn)出之間的關(guān)系，通過推拉結(jié)合，打爆市場。另外，中國新媒體整合營銷實(shí)戰(zhàn)專家，楊葉護(hù)企業(yè)營銷策劃公司CEO，江小白系統(tǒng)化營銷體系之一，前江小白營銷總監(jiān)楊葉護(hù)也發(fā)表了《玩轉(zhuǎn)數(shù)字營銷新時(shí)代》的主題演講，現(xiàn)場企業(yè)家互動(dòng)不斷。

專家授課：降低隱形成本，打贏中秋動(dòng)銷戰(zhàn)

隨著食品產(chǎn)業(yè)進(jìn)入重構(gòu)期，經(jīng)銷商不僅要把握新消費(fèi)、洞察新商機(jī)，還要在管理實(shí)戰(zhàn)層面有新突破。鑒于此，在華糖·百款新品發(fā)布會(huì)（安徽站），主辦方特別邀請(qǐng)到經(jīng)銷商研究專家潘文富、北京美思美譽(yù)管理咨詢有限公司董事長陳崖楓兩位老師，他們圍繞動(dòng)銷、管理等方面為參會(huì)經(jīng)銷商帶來了干貨分享。

會(huì)上，潘文富談道：“對(duì)于經(jīng)銷商而言，做生意賺不賺錢，看兩個(gè)要素的比重關(guān)系即可：成本遞增率和業(yè)績遞增率?！钡珡钠溥@些年深度接觸的四百多家經(jīng)銷商情況來說，接近80%的公司每年成本的遞增率超過業(yè)績遞增率。

對(duì)此，潘文富解釋：“問題的關(guān)鍵在于，沒有控制住隱形成本，比如，員工做事效率不高、員工流失率高、員工服務(wù)態(tài)度不好等等都屬于隱形成本?！痹趫鼋?jīng)銷商對(duì)此話題深感興趣，拍照、做筆記的不在少數(shù)。特別是潘文富老師為經(jīng)銷商剖析隱形成本的幾大要素：貨物盤點(diǎn)準(zhǔn)確率和效率、發(fā)貨準(zhǔn)確率、貨物裝卸效率、先進(jìn)先出制度等內(nèi)容，獲得了大家的高度認(rèn)可。

之后，美思美譽(yù)管理咨詢有限公司董事長陳崖楓老師為大家?guī)砹恕秳?chuàng)新模式，打贏中秋終端動(dòng)銷戰(zhàn)！》的主題演講。中秋將近，不少經(jīng)銷商摩拳擦掌，因?yàn)檫@是一年中難得出貨的好時(shí)機(jī)，但現(xiàn)在終端動(dòng)銷越來越難，廠家又頻頻壓貨，如何化利用節(jié)慶銷售機(jī)會(huì)，收獲營銷旺季的開門紅，成為當(dāng)下需要解決的主要矛盾。

對(duì)此，陳崖楓認(rèn)為經(jīng)銷商面對(duì)廠家壓貨可見招拆招，并明確節(jié)慶營銷中常用的出貨戰(zhàn)術(shù)，建議經(jīng)銷商從合理壓庫、注意清庫、推廣有方、激勵(lì)員工等多個(gè)方面入手，特別是切忌頻繁促銷出貨，而忽視品牌塑造。

主題沙龍：提升內(nèi)部管理，為經(jīng)銷商做減法

30日晚，華糖商業(yè)家俱樂部主體沙龍正式開始，合肥華達(dá)餅業(yè)有限公司董事長魏兆勇、淮北市駿鵬商貿(mào)有限公司董事長馬鈺杰和眾多經(jīng)銷商集體出席，圍繞“經(jīng)銷商內(nèi)部提升和外部轉(zhuǎn)型”進(jìn)行了研討。會(huì)上各位經(jīng)銷商集思廣益，拋出話題，闡釋觀點(diǎn)，現(xiàn)場氣氛十分熱烈。

《糖煙酒周刊》分析稱，上游廠家要求先打款后發(fā)貨，下游終端商要求賬期，經(jīng)銷商成為墊資商，資金風(fēng)險(xiǎn)大大加大。夫妻老婆店逐步被商超和便利店等大型規(guī)范化終端取而代之，這些特點(diǎn)都是經(jīng)銷商不得不面對(duì)的問題，作為中間商的經(jīng)銷商必須要改變。

合肥華達(dá)餅業(yè)有限公司董事長魏兆勇指出，坐商轉(zhuǎn)行商再轉(zhuǎn)為服務(wù)商的過程雖然較為緩慢，但是轉(zhuǎn)變很有必要，經(jīng)銷商需要的是多種模式相結(jié)合，通過提高服務(wù)能力，保持自身優(yōu)勢。

除了大跨步轉(zhuǎn)型之外，經(jīng)銷商自身內(nèi)部的管理提升同樣重要。經(jīng)銷商更應(yīng)該清楚自己公司的各項(xiàng)數(shù)據(jù)問題，通過數(shù)據(jù)管理明晰什么產(chǎn)品銷量大，什么產(chǎn)品退貨多，哪個(gè)業(yè)務(wù)員有效產(chǎn)出高，哪個(gè)業(yè)務(wù)員在偷懶?；?，依托數(shù)據(jù)及時(shí)調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，適時(shí)激勵(lì)業(yè)務(wù)員，有效改善公司管理。

面對(duì)當(dāng)下環(huán)境，淮北駿鵬商貿(mào)有限公司董事長馬鈺杰發(fā)表了自己的觀點(diǎn)，要做減法。員工做減法，減少員工數(shù)量，提高員工的工資水平，將同樣的工資交給更少的人完成，減少無用功；品牌做減法，調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，放棄不掙錢和銷量差的產(chǎn)品；門店做減法，選取銷量高的代表性門店打造成“店王”。

以上是對(duì)打響秋糖前奏，百款新品閃耀安徽的相關(guān)新聞，此外，現(xiàn)場經(jīng)銷商還針對(duì)當(dāng)下商貿(mào)公司的痛點(diǎn)、難點(diǎn)展開討論，紛紛提出解決之道，氣氛十分熱烈。