如今市場一直都在不斷的變化和發(fā)展，而且我們的生活質(zhì)量也在不斷的提高?，F(xiàn)如今消費者對食品飲料的需求不在只限于“吃好”，已經(jīng)逐漸演變成“好吃”。因此很多的產(chǎn)品品牌都在不斷的推出新的產(chǎn)品，是希望得到更多消費者的喜愛。最近了解到，百草味將全面升級，同時還要打造LV感！

我們都誤會了零嘴了。

我們總覺得它應該是閑得無聊之時的消遣。

營養(yǎng)？不重要，質(zhì)感？不存在的。

但在參加了一場零食秀后，

我才發(fā)現(xiàn)原來零食也可以做出LV感，

內(nèi)嘗遍全世界，也不是夢。

世界那么大，我想去看看。

在城市里生活的人，

總有一個環(huán)游世界的夢想。

總有某一刻，希望逃離鋼筋水泥的世界，去到一個童話般的世界，看看那夢幻的糕點屋，或者“走南闖北”，見點吃點不一樣的。

而現(xiàn)在，這個夢想，百草味用一場零食秀搞定了。

這場零食秀全稱是“百草味幻·新零食秀”。

到達現(xiàn)場的朋友，會得到定制一本吃遍全球的“護照”，護照中詳細記錄了玩遍、吃遍這場幻·新零食秀的攻略。

首先，1號體驗館是一個緊扣百草味主題“幻·新”的夢幻空間體驗館，讓你在感受了“全球精選食材”之后，帶著自己的想象力新進入夢幻空間，開啟一場調(diào)動全感官的狂歡秀。

緊接著是每日堅果概念館。場館內(nèi)部設置有一系列奇怪的“撕、拉、搖”裝置，據(jù)了解這是百草味每日堅果鎖鮮裝的升級放大版本。

叁爺上手試了一下，發(fā)現(xiàn)鎖鮮裝通過獨特的包裝分離了水分含量不同的堅果與果干，撕開中縫拉開拉鏈以后混合再吃，味道會更好。原來，這才是“鎖鮮裝”每日堅果的正確吃法。

如果說以上都是調(diào)動視覺神經(jīng)和腦神經(jīng)的話，在零食試吃館這里，調(diào)動的是你的味覺了。

參觀者在手持“護照”完成打卡之后，可以在來自全球8個的20多種精選美味零食中挑選自己最喜歡的6種品嘗，你可以在這里品嘗到來自土耳其的榛子、智利的藍莓干、美國的巴旦木以及越南的腰果……

而這次活動的亮點，應該是百草味請來了楊洋。而且，不同以往形象代言人、試吃官的角色，這一次，楊洋喜提新角色，作為百草味首席爆品官出現(xiàn)，并攜手百草味發(fā)布該公司2018超級大單品“每日堅果”楊洋聯(lián)名定制款禮盒——健康秘笈。

乍一看，百草味只是舉辦了一場與消費者互動的零食秀，一場狂歡與熱鬧。但叁爺此后細細回味，發(fā)現(xiàn)真相并不是這么簡單。

這為期六天的零食秀，其實是百草味品牌升級的一個濃縮體現(xiàn)，首創(chuàng)的零食秀背后，暗合著百草味品牌的又一次升級。

零食品牌大都給人一種廉價、普通、平凡無奇之感。但品牌升級后的百草味，竟然變得時尚而高級，將普普通通的零食，也做出了LV的感覺來。

1、內(nèi)容升級 打造LV般高級感視覺設計，輸出全新品牌主張

① 通過視覺設計，傳達品牌調(diào)性

視覺設計是品牌與用戶最初的接觸點，關系到用戶如何認識和記憶品牌。是否有眼緣，一眼便見分曉。

此次零食秀整個場館視覺設計夢幻多彩，符合年輕人群審美，也傳達出了百草味健康、年輕、有活力的品牌調(diào)性。

不僅如此，百草味在產(chǎn)品視覺設計上，也進行了升級。借鑒了LV的幾何矩陣式排列。同時利用顏色區(qū)分產(chǎn)品品類，形成了強烈的品牌印象。

一粒粒堅果、果干像LV Logo一樣，被整齊排列。在視覺上形成“視覺錘”，一眼看過去，有一種零食界的LV舍我其誰的感覺。

外行看熱鬧，內(nèi)行看門道。據(jù)了解，百草味這一幾何排列的視覺形象，傳遞了品牌時尚、潮流的視覺形象，也深化了“食巧食美”的品牌認知。

② 場館功能設計，提供沉浸式體驗，加深用戶溝通

每每有新品發(fā)布，想要讓消費者了解產(chǎn)品特性，總是一大難題。一方面，消費者厭倦填鴨式的講述，而另一方面，缺乏講述，又很難使消費者對產(chǎn)品的特點有充分了解。

百草味通過功能化的場館設計，充分調(diào)動的用戶的參與積極性，提供沉浸式場景體驗，使消費者主動參與進來，輕松完成了對產(chǎn)品的了解。

以夢幻空間體驗館為例，參觀者一進場，能看到每日堅果的體驗館的外形被設計成此次發(fā)布的大單品“每日堅果”的禮盒包裝樣式。

在包裝盒的一側(cè)，印有每日堅果食材來自全球等可追溯的產(chǎn)品信息，參與者可以輕松了解產(chǎn)品的產(chǎn)地與品質(zhì)。也能直觀感受百草味“世界任你嘗”的全新理念。

不僅如此，每日堅果概念館還專門設計了“撕、拉、搖”體驗區(qū)域，消費者在參觀場館的過程中，可以通過親身的體驗，了解到此次百草味每日堅果所采用的“鎖鮮裝”的使用方式。

③ 偶像明星，加持大單品熱度

偶像明星對于產(chǎn)品熱度的加持一直不容小覷。

百草味邀請當紅偶像楊洋到場，聘任其為首席爆品官，現(xiàn)場演示百草味每日堅果產(chǎn)品“撕、拉、搖”的獨特吃法。還發(fā)布了與楊洋聯(lián)名定制的定制款產(chǎn)品以及健康秘笈，借著楊洋的粉絲號召力，百草味在進一步宣傳百草味健康理念的同時，也延續(xù)了產(chǎn)品熱度。

④ 品牌主張升級，遵循馬斯洛精神需求階梯

復盤整個百草味內(nèi)容升級歷程，你會發(fā)現(xiàn)它符合馬斯洛精神需求階梯的上升路線。

這從百草味的品牌主張中可見一斑。

從百草味創(chuàng)立時期的“健康百草味，快樂好滋味”，到2010年底“人生百味，盡在百草味”，再到2014年的“趣味零食探索家”，直到2017年的“世界任你品嘗”。百草味的品牌主張經(jīng)歷了一個從消費者基礎需求不斷向上攀升到社交需求、自我需求的過程。

不斷更新的品牌主張，傳達出百草味不斷貼近消費者的品牌理念、情感態(tài)度與品牌調(diào)性，也滿足了消費者日漸多元化、個性化的消費需求。

2、產(chǎn)品升級，用打造品的方式做零食

用品的方式做零食，在叁爺看來，是一種工匠精神的體現(xiàn)。這不僅需要對產(chǎn)品的精益求精，還需要對用戶心理的深度揣摩。

在此次“百草味幻·零食秀”中，我們已經(jīng)可以從百草味的產(chǎn)品迭代升級上，看見工匠精神。

① 產(chǎn)品創(chuàng)新，不斷滿足消費者的需求

在百草味幻·新零食秀的新品陳列館中，百草味歷年產(chǎn)品被用一個個熱氣球懸掛展示。由此，可以一目了然的發(fā)現(xiàn)，百草味從產(chǎn)品定位、研發(fā)、命名到設計都一路緊跟用戶需求。

產(chǎn)品思維，也是用戶思維。優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的打造，離不開對于用戶需求的不斷滿足。

以百草味每日堅果為例，除了通常意義上的消費群體外，百草味還特別推出了兒童款、媽媽款以及老人款等。

用戶的全齡化，順應了消費升級的趨勢。而百草味采用非常多的品類和單品來承接顧客不同的需求，在流量紅利遞減的大勢中，實現(xiàn)了用戶年齡層的化挖掘。

② 挖掘零食更多可能，實現(xiàn)消費場景延伸

在消費場景上，百草味并沒有僅僅將自己局限在“解饞”零嘴這一領域，而是順應地域美食、傳統(tǒng)美食、全球美食以及正餐美食零食化的發(fā)展趨勢，發(fā)掘出零食的更多可能。

百草味目前推出的兩款大單品抱抱果和仁仁果都在其定義的代餐零食的范圍內(nèi)，同時提供飽腹感和營養(yǎng)需求。面包、蛋糕、水果干以及堅果仁也都在百草味的代餐零食定義中。

通過消費場景的延伸，百草味完成了用戶廣度與頻次的挖掘，也成功完成了由“流量思維”向“產(chǎn)品思維”的轉(zhuǎn)移。

③ 超級爆款戰(zhàn)略，實現(xiàn)高留存

超級爆款戰(zhàn)略，簡而言之是用“更具說服力”的產(chǎn)品力與消費者溝通。此次發(fā)布的“每日堅果”正是百草味超級爆款戰(zhàn)略的一員。

超級爆款戰(zhàn)略可以為品牌帶來較大流量，母品牌價值也相應得到增長。同時，通過爆款迅速占領消費者心智，百草味在形成高留存的同時，也建立了獨特的品牌調(diào)性與形象，形成了品牌差異化。

據(jù)了解，這次品牌升級，產(chǎn)品也成為百草味升級的最核心版塊，在未來，百草味將圍繞“大健康”的消費需求，大力推進爆款產(chǎn)品的研發(fā)生產(chǎn)，以引領整個休閑零食市場。

④ 專利設計，實現(xiàn)差異化

與一般休閑食品不同，堅果類產(chǎn)品并不算強勢品類，也并不能形成強烈的品牌印象。在“每日堅果”混合裝堅果走紅以后，沃隆、三只松鼠、百草味等眾多品牌紛紛布局這個新興品類。

而百草味通過創(chuàng)新變革，從眾多競爭對手中脫穎而出，形成了產(chǎn)品的差異化。

在包裝上，百草味每日堅果使用獲得專利的獨特“鎖鮮裝”設計。

堅果喜燥，怕潮變軟；而好吃的果干一定是要有足夠的含水量，口感才能達到。如跟堅果混裝，或多或少影響其鮮脆口感。對于這個矛盾，現(xiàn)有市場上每日堅果普遍的做法是，進一步降低果干的水份，再將干果仁和濕果干混在一起。

每日堅果采的“鎖鮮裝”設計，一個小包中將果干和堅果分開儲存，有效防止果干的水分被堅果吸收，堅持不壓縮果干的營養(yǎng)空間，保證果干14%到20%的含水量。食用時拉開“拉鏈”混合食用，消費者可以獲得更佳的口感和營養(yǎng)。

3、渠道升級，無限接近消費者

當然，除了產(chǎn)品打造上對用戶思維的堅守與工匠精神，從百草味的渠道升級中，也可以看出其無限接近用戶的過程。

一開始，百草味采用的是線下連鎖門店模式，這種模式在2003年到2010年間發(fā)展迅速，一度擁有多達140多家連鎖店。

到2010年，互聯(lián)網(wǎng)電商興起，人們的消費習慣開始發(fā)生改變。由線下逐漸轉(zhuǎn)為線上。百草味在2010年底開始觸網(wǎng)，開啟互聯(lián)網(wǎng)電商模式。

在當時，食品行業(yè)“觸網(wǎng)”企業(yè)寥寥。轉(zhuǎn)型之后的百草味抓住了互聯(lián)網(wǎng)電商大潮，全面入駐天貓、京東、1號店等主流電商平臺。7年時間，年銷售額增長到超過40億，增長逾170倍，成為食品行業(yè)試水O2O的成功典范。

2017年，隨著消費的升級，消費者對于線下體驗的逐漸重視，百草味開始布局新零售，反哺線下。利用終端重新挖掘用戶，精耕用戶需求，重建了人、貨、場的關聯(lián)，為零食消費提供更好的消費體驗。

從一開始的線下連鎖門店模式，到觸網(wǎng)電商，全面進駐電商平臺，再到重新回歸線下。百草味在渠道升級上一直緊跟消費者消費需求，滿足了用戶隨時隨地購物不設限的訴求，也為消費者提供了更加舒適的消費體驗。

這一次品牌升級，百草味提出了“全渠道+全品類+全人群”的商業(yè)進階，其中，全渠道的布局，將無限制打破渠道壁壘，無限觸達消費者，為消費者提供新場景中的消費體驗。

總結(jié)：品牌升級的核心是用戶

用打造品的方式做零嘴，聽起來很難，實則并不復雜。只是不是所有人，都愿意像百草味一般，圍著消費者打轉(zhuǎn)，不斷精耕產(chǎn)品。

從《三生三世十里桃花》的植入引發(fā)“百草味是一家被零食耽誤的廣告公司”，再到首創(chuàng)吃貨節(jié)、打造“零食公園”，再到這次再造“零食秀”，人們總是稱贊百草味會玩，但不難看出，在各種會玩的背后，離不開對于站在用戶的角度，設身處地的為想用戶所想，并不斷推出經(jīng)得起用戶檢驗的產(chǎn)品。

畢竟，不管怎樣的娛樂化營銷，沒有站在消費者的角度，沒有過硬的產(chǎn)品，終究也只是一場品牌一廂情愿的獨角戲而已。

又會玩又好吃，百草味這場零食秀，我給90分吧，剩下10分，希望下次讓我再多吃點。