如今社會(huì)一直都在不斷的發(fā)展，市場(chǎng)也在加大發(fā)展，我們將縱覽全球市場(chǎng)，致力于洞察和發(fā)現(xiàn)那些推動(dòng)食品&飲料新品類向前的創(chuàng)新公司和品牌，并深度挖掘和分享其背后的成功故事。來(lái)看看這些小而美的品牌究竟是如何在這樣日新月異的消費(fèi)市場(chǎng)中定位自己，又是憑什么實(shí)現(xiàn)了飛躍式地增長(zhǎng)，不斷帶給消費(fèi)者驚喜。

讓成年人也可以追憶往昔同時(shí)享受健康便捷，Gutzy益生元腸道健康早餐零食包會(huì)開(kāi)辟一個(gè)新市場(chǎng)嗎？

1、以成年消費(fèi)者為目標(biāo)，有機(jī)超級(jí)食材與腸道健康果蔬零食包

瞄準(zhǔn)超級(jí)食材與腸道營(yíng)養(yǎng)健康趨勢(shì)，Keep Moving公司大力重塑品牌，推出冷藏袋裝腸道健康零食Gutzy。

這是一款革命性的有機(jī)植物性超級(jí)食品健康零食，專為關(guān)心腸道健康的成人設(shè)計(jì)，包括果蔬系列以及推出的水果燕麥系列，每份Gutzy含有多種美味有機(jī)水果，富含維生素B＆C，并且特別添加有6g益生元纖維，果蔬系列搭配有機(jī)蔬菜，燕麥系列則添加5g鋼切燕麥片。

果蔬系列目前擁有香蕉蘋果藍(lán)莓&石榴、蘋果草莓獼猴桃&羽衣甘藍(lán)、蘋果甜菜蘿卜&橙子三種風(fēng)味，水果燕麥系列擁有蘋果＆肉桂、蘋果&混合漿果、香蕉&草莓三款產(chǎn)品。

每袋Gutzy單份裝含量3.9盎司，熱量低于100千卡，無(wú)麩質(zhì)，不含乳制品，獲得美國(guó)農(nóng)業(yè)部有機(jī)認(rèn)證，非轉(zhuǎn)基因，符合素食要求，含豐富益生元。

2、品牌重塑與轉(zhuǎn)型

銷售額增長(zhǎng)150%

Gutzy公司創(chuàng)始人David Istier是一位經(jīng)驗(yàn)豐富的企業(yè)家，專注于方便健康產(chǎn)品領(lǐng)域，他曾任美國(guó)款兒童擠壓水果袋裝食品GoGo squeeZ的美國(guó)區(qū)域經(jīng)理及市場(chǎng)營(yíng)銷副總裁。2014年，David Istier創(chuàng)辦KeepMoving公司，推出一款常溫天然果蔬袋裝零食Energy Fruits；2017年，公司決定重塑品牌，專注于基于益生元的腸道健康，Gutzy由此誕生。

在方便零食領(lǐng)域，消費(fèi)者越來(lái)越傾向于更優(yōu)質(zhì)和新鮮的產(chǎn)品，因此Gutzy決定重塑品牌。保留了核心配料有機(jī)果蔬，增加了益生元，專注于腸道健康；Gutzy的命名也與產(chǎn)品特質(zhì)相契合（腸道為Gut）。

Gutzy的新定位完美匹配了行業(yè)流行趨勢(shì)，在品牌重塑并強(qiáng)調(diào)腸道健康認(rèn)證后，銷售額顯著增加，品牌同比增長(zhǎng)了150％。

越來(lái)越多的消費(fèi)者尋求添加益生菌的零食和飲料以促進(jìn)腸道健康，尼爾森（Nielsen）數(shù)據(jù)顯示，該類零食顯著增加，占市場(chǎng)份額24.9％，僅次于咸味零食25.1％。

3、打破思維定式

瞄準(zhǔn)成人，專注益生元與腸道健康

突破點(diǎn)1：益生元腸道健康

當(dāng)今消費(fèi)者也逐漸開(kāi)始重視腸道健康的重要性，膳食纖維被公認(rèn)為有益腸道健康，同時(shí)在降低心血管疾病、肥胖和II型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)方面發(fā)揮著關(guān)鍵作用。然而事實(shí)上，纖維攝入不足的情況非常普遍，美國(guó)人的纖維攝入量通常不到每日推薦攝入量（25克）的一半，而益生元可作為一種有效補(bǔ)充。

跟蹤了解自己何時(shí)何地以及如何獲得足量的纖維絕非易事。對(duì)于忙碌的人來(lái)說(shuō)，這幾乎是不可能的。Gutzy可以讓消費(fèi)者方便快捷地獲得適宜充足的營(yíng)養(yǎng)，Gutzy添加的益生元源自阿拉伯膠，經(jīng)證明，每日食用1-2袋Gutzy可有效刺激腸道益生菌生長(zhǎng)，減少有害細(xì)菌，進(jìn)而改善消化系統(tǒng)健康狀況，1周見(jiàn)效。Istier 表示：“益生元仍然是相對(duì)小眾的配料，但我們決定專注于益生元而不是益生菌，因?yàn)槲覀冋J(rèn)為它比益生菌更有效，且背后需要研究的課題也更多?！?/p>

突破點(diǎn)2：另辟蹊徑的成人Pouch包健康零食

袋裝Pouch零食一直被定位為兒童食品，Gutzy團(tuán)隊(duì)希望品牌能夠在成人零食領(lǐng)域打開(kāi)市場(chǎng)。

目前，市場(chǎng)上有許多品牌都在致力于開(kāi)發(fā)針對(duì)成年人的果蔬袋裝零食，然而部分針對(duì)成人的品牌推廣效果不佳，一些嬰兒食品品牌則難以延伸到成人零食領(lǐng)域。如，益生菌超高壓水果袋裝零食高端品牌Nomva于2017年底退出市場(chǎng)，Plum Vida水果零食在經(jīng)歷令人失望的銷售成績(jī)后也黯然離場(chǎng)。多數(shù)品牌僅提供常溫型產(chǎn)品，如奇亞籽擠壓袋裝零食Mamma Chia、水果燕麥袋裝零食Munk Pack以及袋裝濃縮果汁Fruigees。

Gutzy脫穎而出，不使用超高壓技術(shù)，具有更長(zhǎng)的保質(zhì)期，且價(jià)格僅售1.99美元，比Nomva更便宜。目前已在美國(guó)Publix、Wegmans、Safewa等超過(guò)3,000家零售店銷售。并在千禧一代的女性中建立了忠實(shí)的消費(fèi)群體，特別是媽媽們以及他們的孩子。

Istier表示：“針對(duì)成人的袋裝零食并不是完美無(wú)缺，但這種形式在運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域越來(lái)越受歡迎，千禧一代和Z世代對(duì)此非常滿意，因?yàn)樗麄冎械脑S多人從小吃袋裝零食，自帶熟悉感。

4、未來(lái)發(fā)展

環(huán)保和企業(yè)發(fā)展并重

Gutzy袋裝零食方便攜帶，消費(fèi)者可以隨時(shí)隨地享用美味，但這種袋裝形式的缺點(diǎn)是它目前不可回收，Gutzy為此推出了一個(gè)名為TerraCycle的項(xiàng)目，允許用戶郵寄空袋以回收利用。

盡管未來(lái)的產(chǎn)品可能不會(huì)沿用袋裝形式，但目前公司大力推廣袋裝產(chǎn)品。Istier表示，公司的袋裝零食定位是飲料與零食的融合，是一款可飲用的零食產(chǎn)品，消費(fèi)者開(kāi)始尋求非乳品類的早餐零食，袋裝也是一種很好的傳遞方式。公司未來(lái)計(jì)劃拓展袋裝食品的食用場(chǎng)景，從零食到早餐選擇，并用合理的價(jià)格使它們成為消費(fèi)者的日常所需。