現(xiàn)如今休閑食品的種類越來越多，而且一直都非常深受消費者喜愛。而且最近幾年來，山楂品類在休閑食品市場上的發(fā)展勢頭頗為迅猛，其酸甜可口的獨特口感及健胃消食、降壓降脂等功效恰好緩解了現(xiàn)代人對快節(jié)奏生活的“養(yǎng)生焦慮”及對休閑食品的健康需求，由此贏得廣泛青睞。但隨著休閑食品市場的快速發(fā)展和不斷擴(kuò)容，山楂品類同質(zhì)化帶來的競爭也日益激烈，品牌產(chǎn)品面臨升級改造進(jìn)而提升消費力成為食企們的重點戰(zhàn)略目標(biāo)。

此外，如今的品類熱點逐漸往健康品質(zhì)化、品牌高端化及高附加值的方向轉(zhuǎn)移，定位健康、的產(chǎn)品品類更符合當(dāng)下消費群體胃口。受升級需求驅(qū)動，我們與廣盛食品抓住機(jī)會在細(xì)分領(lǐng)域內(nèi)推出純山楂系列新品，以天然無添加的概念定位做產(chǎn)品導(dǎo)向，爭取在細(xì)分品類中占據(jù)主動優(yōu)勢，為消費者提供健康多樣化的山楂品類產(chǎn)品，從而滿足不同消費人群的結(jié)構(gòu)需要。

01、主打天然概念，放大口味亮點

對于國人來說，山楂既是水果又為藥材，有著其獨特的商品價值及藥用價值。而對于休閑食品市場而言，山楂這一藥食同源的特定品類，目前則有著明朗的市場前景及挖掘潛力。但有市場有競爭，如何借助山楂本身特性來進(jìn)行產(chǎn)品定位與賦能來屏蔽競爭，便是此次廣盛革新升級的重點。

根據(jù)消費人群的構(gòu)成和消費習(xí)慣來看，少年兒童、學(xué)生群體及白領(lǐng)階層是山楂品類的消費主力，他們對山楂的消費動力首先在于對口感是否獨特，口味是否滿意之類的認(rèn)知程度，其次才是對品牌的選擇。尤其以白領(lǐng)階層為代表，這一群體對品牌產(chǎn)品所具有的健康品質(zhì)更為看重。圍繞以上消費需求，我們借助產(chǎn)品的原產(chǎn)地優(yōu)勢及工藝手法做定位延展，選用東北寒地山楂及采用原果鮮做的制作工藝對產(chǎn)品進(jìn)行加工，從源頭奠定生態(tài)健康基礎(chǔ)。通過主打天然無添加的概念放大口味亮點，將其定位為純山楂系列，突出不添加防腐劑、色素及香精的工藝手法，保留山楂的自然風(fēng)味和自身營養(yǎng)，還原山楂鮮紅本色及酸甜爽口的口感，予人原汁原味的舌尖體驗。用“酸甜開胃，果真純粹”的廣告語賦予山楂的健康化及品質(zhì)化理念，既與市面上的山楂品類進(jìn)行區(qū)隔，也為企業(yè)的品牌價值創(chuàng)造提升空間。當(dāng)我們將品牌集中度與消費者需求高度融合時，才能更好地為產(chǎn)品主動賦能，反向推動供應(yīng)鏈升級，讓終端渠道實現(xiàn)個性多元化發(fā)展。

02、留白視覺包裝 凸顯產(chǎn)品食欲

在當(dāng)下以“眼球經(jīng)濟(jì)”見長的時代，色彩在包裝設(shè)計中的運(yùn)用越來越廣泛。好的色彩能豐富產(chǎn)品包裝效果，提升品牌整體形象，同時也對消費者的購買行為產(chǎn)生影響。不過為了博取消費者注意力，持續(xù)大范圍的視覺轟炸也導(dǎo)致他們對過多繁雜華麗的設(shè)計元素逐漸失去興趣。因此，簡約成為目前包裝設(shè)計領(lǐng)域中不可或缺的風(fēng)格趨勢。

由此出發(fā)，此次在廣盛純山楂的包裝設(shè)計上，我們采用留白的方式突出產(chǎn)品主題，以實物和區(qū)塊色彩對應(yīng)系列搭配，形成純系視覺沖擊力。將純山楂無添加的賣點作為主信息著重展示出來，在凸顯產(chǎn)品食欲的同時體現(xiàn)品牌特色，滿足消費者對簡約美的要求。我們認(rèn)為，清新簡約的包裝方式除了為品牌塑造極簡基調(diào)外，更重要的是為品牌架起與消費者進(jìn)行彼此了解的橋梁。通過留白的純系設(shè)計，一方面給消費者減輕視覺壓力，另一方面則為其傳達(dá)了純粹天然的品牌理念，激發(fā)大眾購買欲。

03、細(xì)分產(chǎn)品品類 滿足多樣需求

目前，中國休閑食品市場已進(jìn)入到雙線融合發(fā)展的新零售階段。在此環(huán)境下，休閑食品將圍繞消費者更多維度、更高需求而衍生出更豐富的品類產(chǎn)品及消費場景。對于尚未飽和的山楂品類市場來說更需要及時把握趨勢變化，不斷增強(qiáng)品牌競爭力，才能較好應(yīng)對多方需求。廣盛純山楂系列以無添加作為品牌的健康理念賣點，從中分別細(xì)分出果肉條、山楂條、山楂片、山楂寶、山楂球及京糕條共6個純山楂系列，一次性涵蓋山楂制品的基本品類，以此滿足不同消費者的個性化需求及消費需要。

在這個瞬息萬變的新休閑食品時代里，品牌企業(yè)不僅具有未知潛力的發(fā)展契機(jī)，更面臨著前所未有的挑戰(zhàn)。作為其背后的品牌推手，我們深知審時度勢的重要性及把握消費需求的關(guān)鍵性，唯有把產(chǎn)品做好做強(qiáng)，才能讓企業(yè)立足于強(qiáng)手如林的休閑食品市場上穩(wěn)步拓展，共同實現(xiàn)未來發(fā)展藍(lán)圖。