糖果一直是很多消費者都比較喜歡的，而且一直都是很多人的。更是春節(jié)喜宴上不可缺少的。糖品御膳房、制糖工藝閣、中式糖品齋、抽簽聚福殿……這個，廣州萬菱匯商場內(nèi)熱鬧的創(chuàng)意“宮廷年集”已經(jīng)讓人提前感受到了春節(jié)將至的氣氛。而隨處可見的logo和產(chǎn)品會告訴你，原來這是徐福記在2019“年貨季”舉辦的線下快閃活動。

，這一為期三天“徐福記宮廷年集”迎來了客流高峰——出演過多個宮廷劇經(jīng)典角色的“娘娘”佘詩曼“駕臨”集市，擔(dān)任一日店長，參與“欽點年味”、“賜?！钡然樱舜蟛ㄈ肆鲊^參與。

這是本土傳統(tǒng)糖果糕點品牌徐福記“圈粉”年輕人的嘗試。

“互動性”是這一快閃活動的亮點之一。小食代在現(xiàn)場看到，除了藝人和觀眾互動的環(huán)節(jié)，年集上還有手工藝人制作糖畫，畫出徐福記Logo上的龍和福字，以及捏糖人等傳統(tǒng)手藝表演、說祝福語攢印章獲禮盒等設(shè)計。

“社交化”是這一線下體驗的另一大特點。網(wǎng)絡(luò)原住民一代的年輕消費者活躍于各類社交媒體平臺，不少人喜歡分享照片，為此，徐福記年集現(xiàn)場專門設(shè)置了留影區(qū)，包含牌坊、長街、各類攤販、古代宮廷風(fēng)茶坊等主題背景視覺元素。

至于創(chuàng)意年集的“主角”徐福記新年糖，小食代在現(xiàn)場留意到，徐福記很好地利用宮廷風(fēng)暗示了產(chǎn)品的高端概念，用眾多宮廷元素設(shè)計徐福記糖點商鋪，并將其新年產(chǎn)品用陳列柜或玻璃柜進行裝飾，打造“貢品級年糖”。

“今年，徐福記糖一共推出了8款新品，分別針對自用、分享、送禮三大不同消費場景。”徐福記行銷長喬瑞林告訴小食代，包括徐福記綜合牛軋?zhí)氰F盒裝、徐福記祝福趣奇曲奇牛軋鐵盒裝、鐘愛巧伯禮盒、紅棗核桃糕盒裝、綜合袋裝沙琪瑪、酸棗糕和咸味話梅糖。

不同的新品，主攻不同的消費人群和場景。

喬瑞林向小食代舉例道，曲奇牛軋禮盒集合了兩種熱門品類，是徐福記的全新嘗試，主攻80、90后一二線城市年節(jié)送禮；巧克力禮盒搭配了雀巢奇歐比新推出的巧克力銀河主視覺，“適合情人節(jié)送禮”；酸棗糕和咸味話梅糖則適合消食解膩，因為過年節(jié)慶團聚難免大魚大肉。

小食代注意到，近年來“小包裝”的趨勢也體現(xiàn)在了徐福記今年的新品上。例如，綜合袋裝沙琪瑪特別縮小了每塊的克重，內(nèi)含3種沙琪瑪口味。喬瑞林告訴小食代，綜合牛軋?zhí)嵌Y盒份量適宜，包裝精致，以粉色搭配卡通乳牛形象，也是主要針對小家庭和年輕女性。

在今年的新年糖新品中，徐福記也延續(xù)了迎合“健康”趨勢的研發(fā)思路。據(jù)介紹，紅棗核桃糕選用云南漾濞核桃，用紅棗熬制，“吸引注重營養(yǎng)健康的消費者，牙口不好的老人家也可以輕松享用”。2018年徐福記透過Kantar凱度調(diào)研做出的“消費者采買年貨調(diào)查報告”顯示，超過13%的消費者買年貨會考慮健康營養(yǎng)。

據(jù)該公司透露，過去三年，徐福記新年糖的銷額持續(xù)正增長，維持市場領(lǐng)導(dǎo)地位。在多元化的同時，徐福記新年糖最暢銷的單品仍是該品牌最經(jīng)典的酥心糖系列。小食代了解到，酥心糖占其整體包裝年糖銷額超過3成。

談及整體產(chǎn)品組合時，喬瑞林告訴小食代，該公司一直以來的大單品是酥心糖、新年糖、沙琪瑪。近年朝著多元化發(fā)展，整體有上百種品項，將重點支持牛軋系列、巧克力系列和餅點系列品項。

除了創(chuàng)意“徐福記宮廷年集”，這家本土糖點糕餅公司今年還做了很多突破以往的新鮮嘗試。

小食代留意到，在昨天，徐福記和去哪兒合作，在去哪兒APP的春運火車票搶票專區(qū)上線了徐福記品牌專屬的“搶票加速包”。此前，徐福記還和墨跡天氣APP合作，沿用佘詩曼“娘娘”的素材和“欽點你的福氣年味”主題，上線了一系列營銷活動。今年，徐福記還計劃和網(wǎng)易云APP合作推出“酥心號音樂時光列車”，集合不同時代的春節(jié)音樂，陪伴人們春運回家的旅途。

喬瑞林向小食代補充道，徐福記今年年貨節(jié)還有時尚跨界合作，比如攜手潮牌JPK共同打造出一款新潮的國貨跨界衛(wèi)衣服裝，還與Hello Kitty聯(lián)合推出紅包與禮品袋，免費贈予幸運消費者。“這些都是徐福記朝年輕化方向做發(fā)聲推廣的部分，希望可以給消費者更多的驚喜。 ”

她表示，整體來說，今年徐福記新年糖的宣傳推廣策略是“固舊拉新”，大幅增加了數(shù)字媒體的投放，同時維持電視廣告的投放聲量，配合徐福記的線下賣場陳列，和不同的目標(biāo)消費者溝通。

“這些線上曝光最終都會落地徐福記天貓、京東旗艦店，希望除了品牌宣傳，能助推電商平臺銷售?！?喬瑞林說。據(jù)該公司透露，徐福記自2014年成立電商團隊開始運營，去年線上銷售高速增長，今年預(yù)期也將繼續(xù)維持增長趨勢。