嬰幼兒輔助食品，是指給6—36月齡嬰幼兒食用谷類輔助食品和罐裝輔助食品和食用的輔食營養(yǎng)補(bǔ)品。

《嬰幼兒輔助食品生產(chǎn)許可審查細(xì)則》對嬰幼兒輔食做了明確分類，生產(chǎn)企業(yè)按分類申請生產(chǎn)許可證，申證類別為特殊膳食食品。類別名稱為嬰幼兒谷類輔助食品、嬰幼兒罐裝輔助食品、其他特殊膳食食品（輔食營養(yǎng)補(bǔ)充品）。

從品類構(gòu)成來看，嬰幼兒輔食產(chǎn)品主要可以劃分為三類：一是以米粉和面條為主的飽腹類輔食；二是以餅干為主的副食品類輔食；三是以果泥和菜泥為主的佐餐輔食。對于絕大多數(shù)的中庭來講，對于谷物類食品的接受、吸收往往都會更好，目前消費者對嬰幼兒輔食的關(guān)注更多的是放在米粉上，其他細(xì)分產(chǎn)品相對弱勢。

全球來看，嬰幼兒食品行業(yè)處于成長期，全球每年有1.3 億新生兒出生，嬰幼兒食品市場擁有巨大的市場空間。2017年全球嬰幼兒輔食需求規(guī)模為208.3億美元，同比增長12.41%，預(yù)計到2020年全球嬰幼兒輔食市場規(guī)模將達(dá)到263.9億美元。

從嬰幼兒輔食的銷售狀況來看，美洲市場嬰幼兒輔食消費金額約占全球市場總量的30.91%，且輔食幾乎等同奶粉規(guī)模。歐洲地區(qū)雖然消費水平處于全球前列，但是受低出生率的影響，嬰幼兒輔食消費群體規(guī)模不大，目前僅占全球消費總量的11.48%。非洲地區(qū)作為全球人口出生率的區(qū)域，受醫(yī)療衛(wèi)生水平改善以及經(jīng)濟(jì)環(huán)境轉(zhuǎn)好的影響，近來，嬰幼兒輔食市場發(fā)展較為迅猛。亞洲地區(qū)是全球的嬰幼兒輔食市場，占到全球銷量金額的42.86%，主要得益于該區(qū)域龐大的人口基數(shù)以及較高的人口出生率，在消費能力與消費意識雙重改善的促進(jìn)下，亞洲地區(qū)以我國為主的嬰幼兒輔食市場延續(xù)著快速增長。

近年來，我國開始嚴(yán)格監(jiān)管、制定標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)范以及母嬰消費習(xí)慣的改變，推動嬰幼兒輔食規(guī)模持續(xù)上升。2018年，原食藥監(jiān)總局發(fā)布《嬰幼兒輔助食品生產(chǎn)許可審查細(xì)則（2017版）》，2018年6月30日起，未取得嬰幼兒輔助食品類別生產(chǎn)許可證的企業(yè)不得生產(chǎn)嬰幼兒輔助食品。同年6月21日，衛(wèi)健委聯(lián)合市場監(jiān)管總局發(fā)布，嬰幼兒谷類輔助食品中鎘的臨時限量值為0.06mg/kg。

數(shù)據(jù)顯示，2008年我國嬰幼兒輔食市場規(guī)模僅為35億元，2017年已達(dá)158億元，年均增速20%，2018年的市場規(guī)模接近200億元。預(yù)計未來5年，我國嬰幼兒輔食行業(yè)仍將保持15%—20%的增速增長。

今年6月，國務(wù)院食安委印發(fā)的2019年食品安全重點工作安排明確要求，嬰幼兒配方乳粉和輔助食品生產(chǎn)企業(yè)自查率達(dá)到。這也意味著我國嬰幼兒輔食相關(guān)監(jiān)管將參照嬰幼兒配方奶粉，進(jìn)一步全面收緊。這些舉措對促進(jìn)嬰幼兒輔食行業(yè)規(guī)范化、企業(yè)正規(guī)化和產(chǎn)品質(zhì)量化、標(biāo)準(zhǔn)化提供了更加完善的政策保障。