每年一到中國傳統(tǒng)節(jié)假日的時候，是產品花樣比拼的日子。對于即將到來的中秋節(jié)，各大月餅老品牌早推出了各式各樣的精美月餅禮盒裝。

而這個節(jié)日，對于很多并非做傳統(tǒng)糕點出身的企業(yè)來說，也是一次跨界營銷的好機會。

娃哈哈沒放過這個好機會。

在去年，娃哈哈響應不少網友的“童年回憶殺”，推出了AD鈣奶月餅，在全網掀起熱評，不少網友評道：“手速慢了沒搶到，所以娃哈哈什么時候會再出月餅？”

這不來了。在今年中秋前夕，娃哈哈聯(lián)合五味和一起推出了中秋限定禮盒——太空藜奇物語，在官方平臺“哈寶游樂園”限量發(fā)售1000份，不到2秒鐘被網友一搶而空。

有在月餅包裝上下功夫的，有在口味上進行多樣調試的，而娃哈哈這次，是在用料上下了一番心思。在餅皮上，采用了獲得NASA認證的“太空糧食”藜麥為原料，研磨后揉入松軟的餅皮中，打造了兩款“太空月餅”：分別是奶黃流心味和芝士蔓越莓流心。從圖片來看，兩款月餅顏值挺高，口味也是經典與流行相配合。

娃哈哈聯(lián)合五味和一起推出中秋月餅限定禮盒太空藜奇物語連娃哈哈都獨辟蹊徑選用藜麥做月餅餅皮，那藜麥到底是什么一種什么食品？

藜麥，是印第安人的傳統(tǒng)主食，和水稻一樣，有著6000多年的種植和食用歷史，藜麥具有相當全面的營養(yǎng)成分，并且藜麥的口感和口味都容易被人接受，印加人都將藜麥尊為“糧食之母”。

為何藜麥還能與太空結緣？

美國在80年代的時候，把藜麥納入到了NASA，來作為宇航員的日常口糧，可以幫助解決宇航員蛋白質攝入不足的問題，同時藜麥也是聯(lián)合國糧農組織（FAO）認定的一種最適合人類的“全營養(yǎng)食品”。

所謂全營養(yǎng)，是藜麥的營養(yǎng)價值超過很多傳統(tǒng)的糧食作物。

作為全谷全營養(yǎng)完全蛋白堿性的食物，其蛋白質含量與牛肉相當，品質也不亞于肉源蛋白與奶源蛋白。此外，藜麥還含有人類必需的9中氨基酸外，還有很多非必需氨基酸，以及礦物元素、維生素等，不含膽固醇與麩質，糖含量、脂肪含量與熱量都屬于較低水平。

其實想到用藜麥來做月餅的，娃哈哈并不是最早的。義烏綠博健康管理咨詢有限公司早在今年5月份開始研發(fā)藜麥月餅，他們的【藜道家】藜麥月餅，便是用藜麥作為餡料制作而成，和傳統(tǒng)月餅相比，藜麥月餅口感甜而不膩，唇齒留香。

該公司總經理張海洋告訴食經濟記者：“我們在做的時候還處理了糖分，這樣三高人群、減肥人群都能放心吃上月餅。同時，我們還對我們的藜麥月餅設定了定制化服務，可以在月餅上定制任何LOGO，這樣如果送禮的話，顯得更有心意了。”

娃哈哈聯(lián)合五味和一起推出中秋月餅限定禮盒太空藜奇物語“這次娃哈哈跨界做藜麥月餅，對行業(yè)來說，也是個好事情，這說明藜麥正在被大家熟知?！睆埡Ｑ笳f道。其實，藜麥作為一種超級網紅食材，已經被很多食品企業(yè)利用起來。

光明乳業(yè)曾在2017年，推出了藜麥谷物牛奶，選用優(yōu)質生牛乳與藜麥燕麥調制而成。香醇奶味搭配飽滿顆粒，嚼嚼更有味；蒙牛的冠益乳BB-12便推出了藜麥+燕麥+牛油果/芒果風味酸奶，有網友測評道：“藜麥和燕麥混合牛油果，盡管藜麥顆粒很小，但還是能吃的出來，Q彈有嚼勁?！?/p>

藜麥作為超級食物，在中國的市場其實還沒算完全打開，這也與藜麥本身的特性有關、在引種和培育上，對地理條件、氣候條件等都有著嚴格的要求，還未能得到廣泛的種植；其次藜麥市場認知度還比較低，單價又較高，因此還沒能廣泛銷售。

張海洋對藜麥領域一直都很看好：“在我看來，藜麥在中國的市場熱度，去年大概是30%，今年應該有45%左右，明年后年還會持續(xù)增長，從這些食品巨頭逐漸布局藜麥產業(yè)來看，藜麥的渠道和知名度都在不斷擴大，市場會一步步地爆發(fā)?！?/p>