據說在中原大地上從來不缺少傳奇，幾乎每一個城市都有一個典故讓人們嘖嘖稱奇，濮陽自然也是這樣一個城市。古語有云“山不在高，有仙則名；水不在深，有龍則靈?！卞ш?，是龍的故鄉(xiāng)，這座城市是一個人杰地靈的地方。濮陽市龍冠食品有限公司（以下簡稱“龍冠食品”）坐落在這里。2002年，龍冠食品成立，目前占地21600平方米，年產能力9000余噸，擁有現代化式的廠房12000平方米，擁有國內的HF600餅干生產線和HF300膨化食品生產線。

1、隨大流的產品如何脫穎而出

對于很多企業(yè)來說，最頭疼的不是看不到市場的機遇，而是看到了市場的機遇卻苦于無法突圍，龍冠食品卻成功在一場隨大流的趨勢中脫穎而出——龍冠食品的苦蕎片在苦蕎片市場中可謂是風生水起。

近些年來，苦蕎片成為一種時尚，一時風靡各大市場，龍冠食品在最初看好苦蕎片的市場，率先開始苦蕎片的研發(fā)和生產，占據市場的領先地位?！霸谧铋_始的時候，龍冠的苦蕎片和市場上的并沒有什么太大的區(qū)別，我們也耗費了很多心血去再研究。最初推出苦蕎片的時候，我們首先是從包裝上做出差異化，目前，這個包裝我們又進行了優(yōu)化，風格上更加大眾化，是一個卡通透明包裝。另外，核心技術也是我們可以成功的重要一部分?？嗍w片對于底料、水溫、烘烤的水分都十分講究，我們都說它很嬌氣。稍微差一點，口感都會不一致?！饼埞谑称蜂N售總監(jiān)林昊說道，“我們的苦蕎片不僅僅是得到消費者的認可，算是行業(yè)內也是有口碑的，很多做苦蕎片的企業(yè)都是從我們這里購買苦蕎片的半成品，買回去之后過一遍油炸，撒上調料可以售賣了。目前來說，僅僅是苦蕎片的半成品出貨量可以達到12噸?！?/p>

對于食品業(yè)來說，要想產品可以敢為人先，最根本是在于原料。據林昊介紹道，苦蕎片最核心的原料是苦蕎粉，目前市場上很多苦蕎片，其原料多是來源于河南、河北、湖北、安徽等地，而龍冠食品的苦蕎粉則是來自大別山，做出的苦蕎片無論是色澤還是口感，都具有極高的品質，與其他的產品從口感上有很大不同。

2、借展會打開江浙滬市場

林昊認為，現在的很多隨大流產品最初開始流行都是在江浙滬開始，然后北方市場才開始接受，這可能和地區(qū)差異而導致的消費者接受度不同的原因?！斑@也是我們參加今年九月份寧波展會的原因，我們希望可以借這次展會的宣傳打開江浙滬的市場。”林昊說道。

苦蕎片來說，目前主要是在KA渠道銷量尤佳，在流通渠道相對來說較為遜色。面對不同的渠道，龍冠食品采用了不同的包裝。例如，面對商超，主要是散裝銷售，而面對便利店等則是定量裝，滿足不同消費人群的需求，現在來看，市場反映相對來說很不錯。

龍冠食品的苦蕎片是在這場苦蕎“廝殺戰(zhàn)”中少數勝出的企業(yè)之一。除了敏銳得捕捉到市場機遇外，還做出了屬于自己產品的差異化，采用優(yōu)質原料，在包裝設計上做出了創(chuàng)新，將自我與市場上其他的苦蕎片相區(qū)別，此外生產上掌握了核心技術，同時根據消費群體及時作出調整。對于龍冠食品來說，苦蕎片無疑是一個重大的成功，但是龍冠食品的腳步卻不僅僅止步于此。

談到未來的發(fā)展，林昊透露出，在接下來，對于苦蕎片會加大定量裝的銷售，而同時，也不會將眼光之放在苦蕎片上，還會在苦蕎片的基礎上研發(fā)出新的產品，不一定會是苦蕎類的。這一步龍冠食品還需要長遠的探索以及對于市場機遇的及時把控，如此才有機會走得更遠。