2019年前三季度，百草味實(shí)現(xiàn)收入33.7億元，同比增長21%;凈利潤1.4億元，同比增長32%。

11月1日，百草味在杭州舉辦了雙十一預(yù)熱品牌活動--"中國味零食秀",通過"品市井"、"賞時(shí)節(jié)"、"知食禮"、"新國味"、"新趨勢"五大板塊的零食走秀詮釋"中國味"。青年偶像易烊千璽作為品牌形象代言人出席，發(fā)布了定制款國潮禮盒--"中國味零食秀"定制禮盒。

此次零食秀上，百草味還聯(lián)合天貓大食品發(fā)布了休閑零食2020年及未來的發(fā)展趨勢，其中，健康、減塑、高端化、組合方案等成為趨勢關(guān)鍵詞。

百草味跨界走秀，演繹多樣中國味

近兩年，國潮熱越來越盛。據(jù)人民網(wǎng)聯(lián)合發(fā)布的《百度國潮驕傲大數(shù)據(jù)》顯示，2009年到2019年，消費(fèi)者對中國品牌的關(guān)注度從38%猛增到70%。

有著中國味基因的百草味也在聚焦打造國潮。從2019年年初與品牌代言人易烊千璽牽手，與頤和園IP合作以來，百草味開啟了打造"中國味"品牌心智的道路。

在產(chǎn)品端，百草味豐富打造了6年的經(jīng)典中國味"年的味道",新推了國潮中國味頤和園IP禮盒等，同時(shí)，新上線了"百味千尋"這個(gè)核心打造地方、時(shí)令特色中國味的系列產(chǎn)品，為消費(fèi)者提供中國味，講述中國美食故事。

在內(nèi)容端，百草味連續(xù)打造了五站國風(fēng)國潮品牌活動，包括此前的年貨節(jié)、吃貨節(jié)、演吃會，聚焦"中國味",與消費(fèi)者溝通互動，打造國民零食品牌。

秉承"世界任你品嘗"這一品牌主張，更好地體現(xiàn)多樣多元的中國味，此次零食秀，百草味核心打造了五個(gè)維度的內(nèi)容來詮釋"中國味",包括品市井、賞時(shí)節(jié)、知食禮、新國味、新趨勢。

其中，"品市井"體現(xiàn)地方特色，"賞時(shí)節(jié)"凸顯時(shí)令時(shí)節(jié)，"知食禮"講述中國人自己的餐食之禮，"新國味"創(chuàng)新有特色，"新趨勢"展望未來。

值得一提的是，在五場走秀之前，百草味還特別設(shè)置了呼應(yīng)品牌來源的開場舞--《神農(nóng)嘗百草》，向觀眾演繹了從古代混沌開化到神農(nóng)嘗百草、覺醒味覺之力的過程。

據(jù)百草味聯(lián)合創(chuàng)始人王鏡鑰介紹，此舉是想借助這個(gè)極具中國風(fēng)的舞蹈表達(dá)品牌中的神農(nóng)精神：真正的好味道是從體味人生中獲得，百草味精心打造健康優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，將此使命融入到每一款產(chǎn)品中，為消費(fèi)者提供生活方式的解決方案。

整個(gè)零食秀來看，無論是舞臺還是服裝設(shè)計(jì)都打著"中國味"的烙印。據(jù)了解，為了詮釋中國味，百草味此次挑選了60款產(chǎn)品，將中國不同地域、時(shí)令的美食融入"中國味零食秀"中，既體現(xiàn)了百草味"多樣多元、食巧食美、物有所值"的產(chǎn)品價(jià)值理念，也讓觀眾直觀感受多元"中國味"零食。

另外，百草味品牌代言人易烊千璽還發(fā)布了此次零食秀的定制禮盒--錦食潮盒，由國風(fēng)少年首發(fā)，可謂加持了零食秀的中國風(fēng)味。

據(jù)了解，禮盒內(nèi)盒設(shè)計(jì)分別體現(xiàn)了此次零食秀"品市井"、"賞時(shí)節(jié)"、"新國味"、"新趨勢"四個(gè)維度。尤其"賞時(shí)節(jié)"中的桂花糕插畫，創(chuàng)意取自杭州滿城桂花香，地方特色十足。

藏在可食用邀請函里的零食消費(fèi)新趨勢

此次活動中，由百草味零食秀"新國味"和"新趨勢"兩部分走秀承接的休閑食品未來發(fā)展趨勢也成為關(guān)注熱點(diǎn)。

為了展現(xiàn)零食的未來趨勢，百草味還特別設(shè)置了一個(gè)環(huán)節(jié)--定制了一款可以吃的邀請函。據(jù)了解，該邀請函由可食用膜，由淀粉、多糖以及水等食材組成，無色無味，與市面上常見的糖果包裝中的內(nèi)層糯米紙無異。

這種可食用膜目前主要用于星空棒棒糖、數(shù)碼蛋糕等制作中等，也被一些品牌研發(fā)應(yīng)用作速溶包，如方便面的可溶解調(diào)料包。但因材料成本較高，同時(shí)阻隔性和硬度等不能滿足需求，目前還未得到較多的市場化應(yīng)用。

不過，這份可食用邀請函"小有心機(jī)"的亮相，引出了零食秀的"新趨勢"之一--包材的減塑、輕量化以及可降解。承接零食秀中的"新國味"及"新趨勢",百草味在此次活動中還特別聯(lián)合天貓大食品解讀了2020年休閑食品的消費(fèi)趨勢報(bào)告。

據(jù)了解，2020年整個(gè)休閑零食的市場會達(dá)到3萬億。但整個(gè)休閑零食發(fā)展的階段和趨勢來講，無論是橫向比對歐美，還是縱向比對品類的挖掘和滲透，國內(nèi)的休閑零食發(fā)展還有巨大的空間。

同時(shí)，綜合消費(fèi)人群的、消費(fèi)觀念和消費(fèi)場景的變化，再加上全球消費(fèi)的變遷影響，國內(nèi)的休閑零食消費(fèi)呈現(xiàn)出一些新趨勢：1.健康需求驅(qū)動更強(qiáng)，環(huán)保也成引領(lǐng)性趨勢；2.大消費(fèi)時(shí)代囊括全人群，同時(shí)又越來越細(xì)分化；3.高端化和定制化，高品價(jià)比以及附加價(jià)值的增值空間；4.便利升級和創(chuàng)新，不同時(shí)間和場地背后充滿的商機(jī)。

其中，食物口味上的健康、安全、有機(jī)，包材上的減負(fù)（減塑、輕量化）、可循環(huán)利用成為重中之重。而隨著消費(fèi)升級，細(xì)分化、高端化、定制化、情感化、個(gè)性化等也成為多元需求的主流趨向和關(guān)鍵詞。

據(jù)百草味聯(lián)合創(chuàng)始人王鏡鑰介紹，接下來，百草味將在"全品類、全人群、全渠道、全場景、多品牌"品牌戰(zhàn)略之下，持續(xù)為消費(fèi)者打造"提供生活解決方案"的全零食；同時(shí)，持續(xù)輸出"吃貨節(jié)"、"演吃會"、"零食秀"等品牌IP內(nèi)容，聚焦"中國味",講述中國美食的故事。