沈師傅雞蛋干。如此美味的雞蛋干究竟從何而來？背后竟然是一個(gè)因愛而生的故事。

由于女兒不愛吃蛋黃，沈國平經(jīng)過8年、上千次實(shí)驗(yàn)，終于發(fā)明了雞蛋干并在2006年創(chuàng)建沈師傅進(jìn)行工業(yè)化生產(chǎn)，當(dāng)時(shí)的他已經(jīng)63歲，退休多年卻要不停奔跑，希望能解決消費(fèi)者不愛吃蛋黃的問題，讓更多的人愛上雞蛋干。

好吃停不下來，鮮美贊不絕口

沈師傅雞蛋干，讓人在次吃完還念念不忘，讓老人小孩都對(duì)產(chǎn)品贊不絕口，它的魅力為何如此之大？

作為可以滿足“口腹之歡”的產(chǎn)品，其鮮嫩Q彈的口感自不必多說。沈師傅雞蛋干全部選用7天以內(nèi)的鮮雞蛋，利用沈師傅專業(yè)鎖鮮技術(shù)，8小時(shí)內(nèi)成品。鎖住雞蛋香醇，鎖住全蛋營養(yǎng)。一般生雞蛋上市售賣需要7天，但鮮雞蛋到沈師傅雞蛋干出廠只需要5天時(shí)間。

人無我有，人有我新。沈師傅用匠心創(chuàng)新產(chǎn)品，其創(chuàng)始人沈國平認(rèn)為雞蛋干作為休閑產(chǎn)品遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，所以開創(chuàng)了夾心蛋，即雞蛋干夾著香腸。另外還有芝士雞蛋干、墨魚雞蛋干、桂圓雞蛋干等創(chuàng)新產(chǎn)品。

沈師傅雞蛋干利用全蛋制作雞蛋干，營養(yǎng)豐富，并且開發(fā)獨(dú)立小包裝雞蛋干，食用更加方便衛(wèi)生?？诟絮r香爽滑，鹵香入味，彈力十足。3片雞蛋干相當(dāng)于1個(gè)雞蛋，不含防腐劑。不管娛樂休閑，還是早餐、下午茶，沈師傅雞蛋干都是隨心可選的產(chǎn)品，另外，雞蛋干豐富的營養(yǎng)和蛋白質(zhì)，更是可以滿足健身愛好者運(yùn)動(dòng)以后來幾包。隨時(shí)隨地，老少皆宜，可謂新一代健康零食的。

萬億休閑市場，品類潛力巨大

數(shù)據(jù)顯示，預(yù)計(jì)到2020年，休閑零食整體市場規(guī)模接近2萬億元，隨著90后、95后成為消費(fèi)主力，零食不僅需要好吃，更需要品質(zhì)和健康。

作為一款合格的零食，好吃一定是關(guān)鍵，沈師傅雞蛋干可謂在這方面做到了，只要吃過的人一定還想吃，只要嘗過的人一定會(huì)回購。其次，雞蛋干以雞蛋為原料，以高價(jià)值、高營養(yǎng)的雞蛋食材為背書，更加凸顯其品質(zhì)與健康，與追求品質(zhì)健康的大趨勢(shì)不謀而合。雞蛋干作為休閑食品市場的新興品類，品類潛力巨大；沈師傅作為雞蛋干的開創(chuàng)者和引領(lǐng)者，大有可為。

餐飲食材，休閑零食新寵

沈師傅雞蛋干作為國內(nèi)雞蛋干品類開創(chuàng)者，不僅是“好吃到停不下來”的零食，更是被譽(yù)為餐飲界的“食材”，不管涼菜、熱菜、火鍋、干鍋，雞蛋干都能發(fā)揮出其不意的效果。如今已經(jīng)在形成多地樣板市場，并入駐海底撈、老鄉(xiāng)雞、永輝超市、沃爾瑪?shù)炔惋嬤B鎖和超市。