現(xiàn)在人們?yōu)榱藴p肥和瘦身開始吃一些“輕飲食”。很多商家看準(zhǔn)了這一商機(jī)，推出了不少輕食餐廳。但是需要主要的是，輕食不適合所有人群長(zhǎng)期食用。

而經(jīng)過記者走訪發(fā)現(xiàn)，不僅是徐東，江城其他商圈都出現(xiàn)了不少輕食餐廳。新華路附近一家名為“麥棠”的輕食餐廳人均消費(fèi)50元上下，與其他類型的餐廳消費(fèi)持平，人氣也一直很旺，被大眾點(diǎn)評(píng)評(píng)為江漢區(qū)西餐口味榜第2名。而輕食餐廳單品的原材料涵蓋了蔬菜、水果、海鮮和低脂肉類；主食則有雜糧、南瓜、紅薯等選擇。顧客可以根據(jù)個(gè)人口味隨意組合不同單品，沙拉可以搭配6種醬料。每一樣單品除了標(biāo)注價(jià)格外，還標(biāo)上了卡路里，顧客點(diǎn)完餐后，店家會(huì)出示一份卡路里測(cè)算單。

《中國(guó)輕食外賣消費(fèi)報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示：截至今年9月，美團(tuán)外賣輕食商家同比上漲58%，輕食訂單量同比增長(zhǎng)98%，輕食顧客中69%是女性。

年輕消費(fèi)人群對(duì)于輕食產(chǎn)品的熱情，很大程度上是在“趕時(shí)髦”。記者隨機(jī)采訪多位市民，大多數(shù)人都并不太了解輕食的特點(diǎn)，以及自己究竟是否需要輕食。市民許女士說，“辦公室5個(gè)女孩，4個(gè)都吃沙拉，不吃顯得有點(diǎn)‘油膩’?！?/p>

“適當(dāng)?shù)墓?jié)制飲食確實(shí)有助于健康，但是一味的忌口反而對(duì)身體無益。”協(xié)和醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任蔡紅琳表示，輕食是超重人群在減重期間的治療飲食，不適合所有人長(zhǎng)期食用。長(zhǎng)期只食用蔬菜、水果、低脂肉類，有可能造成營(yíng)養(yǎng)不良。同時(shí)，蔡紅琳提醒，輕食餐廳的餐品主要是生冷食物，消費(fèi)者餐時(shí)更應(yīng)注意餐廳的衛(wèi)生是否達(dá)標(biāo)。