“小白心里軟”作為慕蘭卡食品旗下的產(chǎn)品為公司創(chuàng)造了很高的利潤。三年的時(shí)間，“小白心里軟”已經(jīng)快速成長為新一代烘焙食品品牌。

“小白心里軟”是一個(gè)從線下一步步成長起來的品牌，線下市場(chǎng)成熟之后，在2018年6月正式開啟了線上的自營渠道，截至去年年底，其線上單月銷售額已達(dá)1000萬。關(guān)于品牌定位，小白主要瞄準(zhǔn)的是“不再想要高糖、高油與防腐劑，轉(zhuǎn)而青睞健康、好吃與情感共鳴”的90后、00后年輕人的消費(fèi)者，目標(biāo)成為“新一代國民烘焙食品品牌”。

小白

三大差異化，助力新品突圍

那么，“小白心里軟”具體是如何從線下市場(chǎng)突圍成功的呢？這主要源于其定位差異化、產(chǎn)品差異化、品牌差異化。

定位差異化：小白心里軟注意到了消費(fèi)者消費(fèi)需求的轉(zhuǎn)變和升級(jí)，因此定位了健康、好吃等面向年輕消費(fèi)者的烘焙品牌。

產(chǎn)品差異化：小白心里軟在產(chǎn)品自身和包裝兩個(gè)方面進(jìn)行了設(shè)計(jì)，主打酸奶夾心面包，形狀上采用方形小口袋，在包裝設(shè)計(jì)上用黑色的長條小人作為IP形象，采用白色簡約的包裝，也利用“小白”和黑色之間反差便于形成深刻記憶或印象。

品牌差異化：小白心里軟請(qǐng)了專門的設(shè)計(jì)公司來為該品牌量身打造，終確定了“小白心里軟，不愛亂添加”的口號(hào)，同時(shí)也強(qiáng)調(diào)了品牌產(chǎn)品的健康屬性。

在樹立品牌差異性之后，小白心里軟在初期主要通過經(jīng)銷商、展會(huì)、以及線下陳列的方式推廣。與此同時(shí)，針對(duì)線下渠道分散、區(qū)域性強(qiáng)的特點(diǎn)，小白心里軟重點(diǎn)攻破地方壟斷性KA渠道。

瞄準(zhǔn)碎片化新渠道，做個(gè)性化調(diào)整

在新品迭出的烘焙市場(chǎng)，小白心里軟未來將怎樣來維持銷量增長？在公開場(chǎng)合，品牌創(chuàng)始人蔡藝勇表示，短保烘焙產(chǎn)品的消費(fèi)需求往往是即時(shí)的，適合進(jìn)入便利店、水果店等，這與新興的無人貨架、自動(dòng)售貨機(jī)等更加碎片化的新興渠道契合，更符合年輕群體的消費(fèi)方式，公司也會(huì)根據(jù)渠道差異化做產(chǎn)品個(gè)性化調(diào)整。