干煸豆角是一道家常菜，逢年過節(jié)，朋友聚會都會挑選這道菜，下面來介紹一下做干煸豆角的小竅門，這樣你在家里就可以吃上美味又健康的食品。

干煸豆角

1準備好所有的食材。

2蔥姜蒜全部切末，蝦米用水泡軟也切末，芽菜取出備用。

3炒鍋倒油燒熱，倒入豆角翻炒。

4慢慢煸炒至豆角水分已干，外皮皺縮。

5把豆角撥在鍋邊，底油放入蔥姜蒜，蝦米和芽菜煸炒出香。

6再把豆角混合一起繼續(xù)煸炒，加入少許鹽和糖。

7加入少許生抽。

8再淋入香油，雞精。

9全部翻炒均勻即好。

小竅門：

煸炒豆角的時候要不停翻炒，以免豆角糊鍋。