柴米油鹽醬醋茶，每一樣第一人們的身體都有不同的功效和作用，例如像醋，你對醋了解嗎？醋的功效和作用是什么呢？下面讓我們來了解一下吧。醋味酸、甘，性平。能消食開胃，散瘀血，收斂止瀉，解毒。用于油膩食積，消化不良，喜食酸物，或腹瀉；衄血，吐血，便血；咽喉腫痛；食魚肉菜蕈引起的腸胃不適；病毒性肝炎。

1.消除疲勞

適量飲醋可以很好的消除疲勞，尤其是保健醋效果更好。

2.調(diào)解血液的酸堿平衡

醋可以調(diào)解血液的酸堿平衡。

3.促消化

醋可以幫助消化，利于吸收。能幫助人有效的攝入鈣質(zhì)。

4.預(yù)防衰老

醋可以預(yù)防衰老、美容護膚。（這是因為醋的主要成分是醋酸，它有很強的殺菌作用，對皮膚、頭發(fā)能起到很好的保護作用。

用加醋的水洗皮膚，能使皮膚吸收到一些十分需要的營養(yǎng)素，從而起到松軟皮膚、增強皮膚活力的作用。）

5.殺菌

醋可以增強腸胃道的殺菌能力。

6.護肝、護腎

醋可以增強肝臟和腎臟機能。

7.活血

醋的作用可以擴張血管，防止心血管疾病、糖尿病的發(fā)生。