食品添加劑一直是人們購買食品比較關(guān)注的話題，據(jù)調(diào)查，超過90%的人認(rèn)為食品添加劑不同程度地威脅著食品安全，只有不到40%的人認(rèn)為只要按規(guī)定使用，食品添加劑對人體是無害的。權(quán)威專家一致認(rèn)為，嚴(yán)格按照國家規(guī)定使用食品添加劑，一般不會對健康造成危害。那么我們怎樣才能盡可能避免食品添加劑帶來的安全隱患呢？

策略1：多問幾個為什么

在選購食品的時候，我們應(yīng)帶著疑問：為什么這種火腿顏色這么鮮亮？為什么這種冰淇淋這么便宜?為什么這種大米這么香?為什么這種面粉這么白？為什么這種蔬菜沙拉一直不會蔫？具備了這種簡單的懷疑精神后，如果我們購買的食品色澤、味道、形態(tài)等超出了我們的常識，就可以懷疑添加了非法添加物或者有濫用食品添加劑的情況存在。

策略2：切莫貪小圖方便

通過多年的監(jiān)督檢查發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)通過正規(guī)廠家生產(chǎn)銷售的食品，不容易發(fā)生濫用、誤用食品添加劑的現(xiàn)象。消費者不要為了一時的方便或貪小而購買一些小作坊生產(chǎn)的食品，因為這些生產(chǎn)者沒有合理使用食品添加劑的意識，其本身也不具備正確使用食品添加劑的條件。

策略3：學(xué)會查看原料表

在購買食品時，除了看生產(chǎn)日期外，還要養(yǎng)成看標(biāo)簽和原料表的習(xí)慣，做到明明白白消費。按照預(yù)包裝食品的標(biāo)簽要求，在食品中添加了食品添加劑必須要按照規(guī)定進行明確的標(biāo)識。因此，如果想了解自己選購的食品中添加了哪些食品添加劑，可以在購買時詳細查看食品的標(biāo)簽，通過標(biāo)簽獲取我們想了解的內(nèi)容。