同質(zhì)化的商品在如今飽和的消費(fèi)市場(chǎng)中越來(lái)越?jīng)]有生存空間，如何在食品飲料行業(yè)脫穎而出，創(chuàng)新和順應(yīng)潮流將成為品牌廠商首要關(guān)注的問(wèn)題，本期小編為您整理出2017年食品飲料圈都有哪些新趨勢(shì)。

最近，全球市場(chǎng)研究咨詢公司英敏特匯集了全球60多位專業(yè)分析師的智慧，基于消費(fèi)者調(diào)研報(bào)告、全球趨勢(shì)洞察、全球新產(chǎn)品數(shù)據(jù)庫(kù)（GNPD）等平臺(tái)，總結(jié)了2017年影響食品和飲料行業(yè)的四大趨勢(shì)。分析認(rèn)為，這幾大趨勢(shì)已出現(xiàn)在歐洲、北美、北亞、澳洲及新西蘭等地，同樣也會(huì)成為拉美地區(qū)、中東、非洲和南亞的創(chuàng)新機(jī)會(huì)點(diǎn)。

傳統(tǒng)配方實(shí)現(xiàn)逆襲

消費(fèi)者希望從傳統(tǒng)配方、傳統(tǒng)口味和傳統(tǒng)形式中獲得慰藉。

植物之力變洪荒之力

消費(fèi)者對(duì)天然、簡(jiǎn)單和彈性素食的偏愛(ài)將進(jìn)一步推動(dòng)素食、全素和其他植物型配方的流行。

食物與時(shí)間形成搭檔

產(chǎn)品和制作餐點(diǎn)所需的時(shí)間投入與營(yíng)養(yǎng)、成分宣稱一樣重要。

夜晚功能飲食即將爆發(fā)

夜晚是功能食品和飲料配方可以發(fā)掘的新亮點(diǎn)。