如今乳產(chǎn)品品牌越來愈多，各種廣告植入，明星代言，促銷活動，那么乳品將會如何呢？乳品板塊重新被資本市場關(guān)注后，區(qū)域乳企選擇上市已經(jīng)不再是新鮮事了。日前，四川成都當(dāng)?shù)厝槠笏拇ň諛肥称饭煞萦邢薰荆ㄒ韵潞喎Q“菊樂”）在中國證券監(jiān)督管理委員會網(wǎng)站上公開了招股說明書。在黑龍江飛鶴乳業(yè)、四川新希望乳業(yè)等乳企申請IPO后，2017年便被業(yè)內(nèi)稱為區(qū)域乳企集體上市的一年。有觀點認(rèn)為，全國性乳企如伊利集團(tuán)、蒙牛乳業(yè)、光明乳業(yè)等企業(yè)想搶占區(qū)域低溫乳制品市場，區(qū)域乳企需通過上市融資來擴(kuò)大產(chǎn)能迎接競爭。

不過，北京普天盛道企業(yè)策劃機(jī)構(gòu)總經(jīng)理雷永軍表示，低溫市場主要指的是低溫巴氏奶，該品類的市場份額并不高。而創(chuàng)新能力對乳企發(fā)展至關(guān)重要，常溫酸奶莫斯利安的成功，使得光明乳業(yè)從區(qū)域性大型乳企變成了全國性乳企。

那么，區(qū)域乳企能否通過創(chuàng)新產(chǎn)品擴(kuò)大銷售區(qū)域？上市是為了穩(wěn)固當(dāng)?shù)厥袌鲞€是拓展至全國范圍呢？

區(qū)域乳企產(chǎn)品缺少差異性

創(chuàng)建于1985年的菊樂，2017年上半年實現(xiàn)營收3.3億元，凈利潤3883萬元。此次募集資金2.6億元用于成都市新津縣乳品生產(chǎn)基地的建設(shè)，1.58億元用于生產(chǎn)基地技術(shù)改造，5305萬元用于營銷服務(wù)中心升級，3050萬元用于研發(fā)中心升級。其中，研發(fā)募集資金占總募集資金的6.28%。

菊樂先后向市場推出了酸樂奶、蜀珍養(yǎng)生奶、超醇酸奶、常動樂等產(chǎn)品。由于企業(yè)整體規(guī)模不大，品牌在全國知名度較低。

其含乳飲料酸樂奶在1997年推出，多年來維持著菊樂整體業(yè)績的穩(wěn)定。不過，這一品類產(chǎn)品正在迎來激烈競爭。根據(jù)菊樂招股書顯示，2007—2016年，我國含乳飲料和植物蛋白飲料制造保持高速增長，銷售產(chǎn)值從169.25億元增長至1147.90億元，年均復(fù)合增長率達(dá)23.70%。經(jīng)歷快速發(fā)展后，近兩年進(jìn)入穩(wěn)定了增長期。這一階段，六個核桃、營養(yǎng)快線等產(chǎn)品為市場所熟悉。菊樂還在招股書中提到，企業(yè)存在產(chǎn)品依賴的風(fēng)險，其經(jīng)營業(yè)績對含乳飲料產(chǎn)品存在較大的依賴性。加上含乳飲料進(jìn)入壁壘不及乳制品加工業(yè)高，行業(yè)競爭也相對激烈。

除了含乳飲料市場，我國整個乳制品市場的參與競爭者可以大致分為3類：以伊利、蒙牛、光明為代表的全國性乳企；以三元、燕塘、皇氏、科迪等為代表的區(qū)域性乳企；還有產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一的地方性小型乳企。

乳業(yè)專家宋亮表示，區(qū)域乳企的產(chǎn)品沒有太大的差異性，缺少新品。在發(fā)展過程中，企業(yè)的配套奶源設(shè)施、營銷團(tuán)隊還相對薄弱。大多數(shù)企業(yè)在深耕產(chǎn)品上投入不夠。

產(chǎn)品創(chuàng)新是乳制品加工企業(yè)的重要競爭策略及重要利潤來源。但是，據(jù)了解，菊樂生產(chǎn)的香蕉奶、核桃花生奶和其他乳企的品類高度重疊。相反，光明乳業(yè)的創(chuàng)新產(chǎn)品案例為業(yè)界稱道。雷永軍指出，光明常溫酸奶莫斯利安的成功銷售，使得光明乳業(yè)從區(qū)域性大乳企變成了全國性乳企。不過，伊利緊接著推出了安慕希、蒙牛推出了純甄、君樂寶推出了開啡爾，他們在常溫酸奶市場上的表現(xiàn)也逐漸有所超越。乳業(yè)專家王丁棉表示，眾多巨頭推出的常溫酸奶，打破了酸奶的銷售半徑。

“現(xiàn)在，乳企產(chǎn)品的同質(zhì)化現(xiàn)象確實比較明顯，只有在品質(zhì)和口感上不停地超越，做到比同類產(chǎn)品更，才能開拓出市場。中國人均飲用奶量還有300%的成長空間，市場廣闊。”君樂寶乳業(yè)有限公司副總裁劉森淼說。

業(yè)內(nèi)人士表示，低溫乳制品是趨勢，人們傾向于喝新鮮的牛奶，但是由于對冷鏈要求較高，所以低溫市場做不大，不過三、四線城市會成長較快。王丁棉則認(rèn)為，“對區(qū)域乳企來說，低溫市場仍是強(qiáng)項”。

需打造品牌布局全國

王丁棉認(rèn)為，尋求上市的區(qū)域乳企主要分為兩類：種，通過上市融資把企業(yè)做大，從而走出省外；第二種，主導(dǎo)思想是為上市而上市的，這類企業(yè)占比較大。

事實上，能夠扎根當(dāng)?shù)厥袌霾⒌靡园l(fā)展的乳企并不在少數(shù)，如山東佳寶、天津海河等，這些企業(yè)基本都能通過占有當(dāng)?shù)厥袌霁@得穩(wěn)健收益。

據(jù)了解，也有不少區(qū)域乳企已經(jīng)開始布局走出省外的戰(zhàn)略。其中，新希望在大舉收購地方乳企品牌，先后收購了四川華西乳業(yè)、安徽白帝乳業(yè)、河北天香乳業(yè)、杭州雙峰乳業(yè)等區(qū)域乳企。通過并購整合，新希望提高了業(yè)績水平。不過，乳企業(yè)績的提升不能僅僅依靠兼收并購，要在經(jīng)營管理和產(chǎn)品研發(fā)方面進(jìn)行投入。

區(qū)域乳企選擇上市后，必然要考慮上市以后的業(yè)績增長問題。雷永軍認(rèn)為，區(qū)域乳企走出省外，前有大型乳企的壓制，后有當(dāng)?shù)仄放频臄D壓，加上外資品牌的加入，如何提升銷售額、利潤率成了企業(yè)經(jīng)營的關(guān)鍵。

區(qū)域乳企布局全國市場是一個完整的體系，需要在工廠、奶源地方面都有布局。在劉森淼看來，首先要有全國的網(wǎng)絡(luò)布局，要有合作伙伴、電商渠道，并進(jìn)行全國性宣傳，當(dāng)然也要有拳頭產(chǎn)品。“布局全國市場要有足夠的耐心，有的國外產(chǎn)品成功開拓中國市場甚至需要10—20年。”劉森淼說。宋亮同樣認(rèn)為，有能力布局全國市場的區(qū)域乳企一定要重點打造一到兩種品牌，從而更好地布局全國。（來源：中國經(jīng)營報北京日報）延伸

區(qū)域乳企的突圍實驗

區(qū)域乳企走上IPO之路的同時，也開始嘗試多元化的突圍。不僅著眼于布局全國市場，部分企業(yè)也將目光放在了更廣闊的市場和更為細(xì)分的領(lǐng)域：光明乳業(yè)進(jìn)軍我國香港地區(qū)、三元加碼奶酪市場等。

國內(nèi)乳制品市場的競爭加劇，促使區(qū)域乳企開始廣闊布局。光明乳業(yè)日前宣布旗下常溫酸奶莫斯利安進(jìn)軍我國香港市場。比起在內(nèi)地規(guī)模近300億元的常溫酸奶市場，香港市場的這一品類基本是空白。光明乳業(yè)將年銷售額60億元的爆款單品莫斯利安帶入香港，僅僅是光明乳業(yè)擴(kuò)大布局的步，根據(jù)光明乳業(yè)總裁朱航明的規(guī)劃，莫斯利安進(jìn)入香港市場銷售之后，下一批將投入常溫和低溫產(chǎn)品。據(jù)了解，目前莫斯利安已登陸香港永旺超市，并將陸續(xù)進(jìn)入其他零售終端。

在宋亮看來，香港市場是光明乳業(yè)布局東南亞市場的一個“跳板”。奶源稀缺的東南亞市場乳制品消費(fèi)潛力開始爆發(fā)，數(shù)據(jù)顯示，東南亞乳制品年銷售量以30%的速度增長，其中，越南市場年增長率超過70%。宋亮指出，近年來陸續(xù)有國內(nèi)乳企啟動海外市場的銷售，不過整體效果并不是太好，但對中國乳業(yè)而言，國際化只是時間的問題，“不管是5年還是10年，越早布局越好”。

三元則選擇加碼奶酪市場，此前蒙牛也涉足奶酪市場，不過由于消費(fèi)習(xí)慣的問題，中國的奶酪市場并沒有多大起色。三元選擇將校園作為切入點，除了推進(jìn)北京中小學(xué)校園奶酪知識宣講外，三元還承辦“夢想杯”北京校園足球公開賽，借助“夢想杯”奶酪的校園推廣將覆蓋北京16個區(qū)中小學(xué)校園、1000支青少年校園足球隊，全年持續(xù)性開展5000場足球賽事。未來，三元將以北京市場為樣本逐步推廣至全國。