據(jù)權(quán)威機(jī)構(gòu)預(yù)測，2020年酸奶的市場規(guī)?？蛇_(dá)1900億元，同時(shí)擁有巨大的市場空間。時(shí)值2018年初，不少企業(yè)都針對酸奶市場推出了新產(chǎn)品，這些新產(chǎn)品有何賣點(diǎn)？讓我們來看一看。

1、伊利“暢輕褐色炭燒”酸奶

【推出時(shí)間】：2018年元旦

【產(chǎn)品亮點(diǎn)】：7小時(shí)慢發(fā)酵工藝

新年第，伊利便做了一件大事情，推出了一款暢輕“褐色炭燒”新品，這款產(chǎn)品優(yōu)選醇正生牛乳，甄選優(yōu)質(zhì)燕麥，保留了膳食纖維。并采用7小時(shí)慢發(fā)酵工藝，打造出絲滑美味。

這款褐色炭燒新品的推出，進(jìn)一步豐富了暢輕的口味，為伊利布局酸奶市場提供了更多機(jī)遇。企業(yè)邀請當(dāng)紅明星王凱為這款單品的代言人，并推出了15s的TVC大片，吸引了年輕消費(fèi)者的共同關(guān)注。

2、光明“每日千億”酸奶

【推出時(shí)間】：2017年12月

【產(chǎn)品亮點(diǎn)】：含有千億專利菌種

前不久，光明推出了一款酸奶新品“每日千億”，這是一款活菌型的乳酸菌飲品，每瓶包含1000億專利菌種——植物乳桿菌ST-III，這一菌種在腸道內(nèi)存活率高，具有更多活力。每一瓶“每日千億”酸奶，均由純植物乳桿菌發(fā)酵而成，為腸道補(bǔ)充所需益生菌。

“每日千億”的瓶身采用靈動的綠色，口感酸甜中帶有熱帶果香，并以“你不動我來動”的宣傳口號，來宣稱腸道健康的定位和屬性。

3、達(dá)能碧悠卡趣滋谷物組合風(fēng)味發(fā)酵乳

【推出時(shí)間】：2017年12月

【產(chǎn)品亮點(diǎn)】：堅(jiān)果+酸奶，代餐

2017年12月15日，達(dá)能面向中國市場，隆重推出了一款酸奶新品——卡趣滋谷物組合風(fēng)味發(fā)酵乳，內(nèi)含130g的風(fēng)味發(fā)酵乳和15g的復(fù)合谷脆，具備濃郁法式風(fēng)味，主打代餐概念。

這款產(chǎn)品全部由生牛乳發(fā)酵，富含法國專利B益暢？菌*，可通過胃腸道改善消化功能，口感醇厚自然，帶有醇正的法式風(fēng)情。更重要的是，這款產(chǎn)品還帶有15g復(fù)合谷脆，含有美國扁桃仁、蔓越莓干、澳洲燕麥、南瓜籽等多種堅(jiān)果元素，是國內(nèi)酸奶市場中天然原料種類最豐富的谷物蓋。消費(fèi)者在食用時(shí)，可以享受到多重營養(yǎng)與口感體驗(yàn)。

據(jù)了解，這款酸奶產(chǎn)品將于2018年1月起，正式登陸中國北京、上海、廣州等一線城市，通過便利店、商超等渠道上架銷售。同時(shí)，這款產(chǎn)品所主打的“代餐”概念，正契合了快節(jié)奏生活方式下，都市消費(fèi)者對快捷、營養(yǎng)、健身的食品的消費(fèi)需求。卡趣滋谷物組合風(fēng)味發(fā)酵乳中的酸奶可促進(jìn)消化，降低膽固醇，搭配的堅(jiān)果成分則具有均衡營養(yǎng)，融合到一起能帶給消費(fèi)者多重營養(yǎng)和獨(dú)特的口感體驗(yàn)。

4、雀巢“Acti-V”纖躍小V常溫酸酸奶

【推出時(shí)間】：2017年12月

【產(chǎn)品亮點(diǎn)】：采用PET瓶包裝

雀巢“Acti-V”纖躍小V常溫酸酸奶采用巴氏殺菌熱處理技術(shù)，特別添加膳食纖維，此次亮相的有原味、黃桃味兩種口味，2018年還將推出芒果新口味。區(qū)別于傳統(tǒng)常溫酸奶產(chǎn)品，纖躍小V采用PET瓶包裝，除了更利于消費(fèi)者隨時(shí)暢飲外，更顯得產(chǎn)品的高端屬性。

5、科迪濃縮暖酸奶

【推出時(shí)間】：2017年12月

【產(chǎn)品亮點(diǎn)】：可加熱

2017年，科迪“小白奶”自從推出以來便迅速走紅，備受消費(fèi)者關(guān)注，近日，科迪乳業(yè)又在酸奶領(lǐng)域創(chuàng)新發(fā)力，推出了一款“科迪濃縮暖酸奶”新品。

這是一款經(jīng)過生牛乳自然發(fā)酵，再加入多種活性益生菌打造而成的全脂風(fēng)味發(fā)酵乳，目前售價(jià)4.5塊錢一包。雖然是一款低溫酸奶，但這款酸奶可以采用溫水浸泡、微波爐等方式加熱，口感更好且不會破壞其營養(yǎng)價(jià)值。能夠讓消費(fèi)者在冬日內(nèi)，品嘗到暖意洋洋的酸奶產(chǎn)品。

目前，這款產(chǎn)品已經(jīng)在各地陸續(xù)上市，售價(jià)為2.5元/180ml。

6、味全烤酸奶

【推出時(shí)間】：2017年12月

【產(chǎn)品亮點(diǎn)】：包裝個性簡明，口感香醇

近日，味全新推出了一款“烤酸奶”新品，這款產(chǎn)品和“味全簡單點(diǎn)”采用相似的簡潔瓶裝，口感香醇，甜味較淡，烤香濃郁。目前，這款烤酸奶已經(jīng)陸續(xù)上市。

綜合分析市場上活躍的酸奶新品，酸奶品類的創(chuàng)新主要集中在以下幾個方面：

一是在工藝和口味上進(jìn)行改進(jìn)，其中以炭燒酸奶最為流行。從2017年起，伊利、蒙牛、新希望、完達(dá)山等企業(yè)均推出了炭燒酸奶，采用俄羅斯工藝低溫發(fā)酵加工而成，憑借淡褐色的外表和異域口味，迅速開辟出了消費(fèi)市場。目前來看，這行風(fēng)潮還會在2018年得到延續(xù)和發(fā)揚(yáng)。

二是食用方式得到延伸。一直以來，大多數(shù)酸奶產(chǎn)品都是直接開蓋食用，不過近日，很多酸奶開始在食用方式上打造更多花樣。無論是科迪的濃縮暖酸奶可加熱食用，還是碧悠、新希望等推出可以和谷物共同食用、主打代餐場景的酸奶，都是通過食用方式的延伸，來強(qiáng)化品牌在消費(fèi)者心目中的認(rèn)知。

三是功能性菌種成為賣點(diǎn)之一。在產(chǎn)品包裝、口味、工藝、存儲方式等方面，酸奶較難實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新。因此，很多酸奶產(chǎn)品都將差異化的菌種作為產(chǎn)品亮點(diǎn)，這些菌種的功能性也契合了消費(fèi)者追求健康的潮流。

以上是對達(dá)能、伊利、光明同推新品酸奶的相關(guān)介紹，你更看好哪一款哦？