日本味之素品牌命名的味精產(chǎn)品不僅遍及每個日本家庭，更跨越國境暢銷世界100多個。而淘大前身為淘化大同食品有限公司，主要業(yè)務(wù)是生產(chǎn)和銷售中國醬油等亞洲特色的調(diào)味汁及冷凍點心。1991年淘大被法國巨頭達(dá)能收購，當(dāng)時其主要業(yè)務(wù)在香港和上海。

而在當(dāng)時，全世界范圍內(nèi)，中式醬油是非常強大的產(chǎn)品，除中國、香港以外，開展全球性事業(yè)的只有淘大和李錦記這兩個品牌。淘大集團在亞洲和歐美都確立了穩(wěn)固的市場地位。統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2005年淘大在香港的調(diào)味汁、冷凍點心市場占據(jù)了30%以上份額；在中國內(nèi)地液體調(diào)味品市場，淘大的市場占有率已經(jīng)達(dá)到25%，僅次于李錦記；而在英國，淘大的醬油占據(jù)了55%的市場份額，超過位于第二位的龜甲萬33個百分點。

十多年后，法國達(dá)能在全球?qū)嵤┮燥嬃?、餅干、乳制品為核心的事業(yè)集中戰(zhàn)略，為此決定出售非核心業(yè)務(wù)。而淘大所處的醬油領(lǐng)域并不屬其核心事業(yè)，因此被達(dá)能列入了出售行列。達(dá)能集團從2005年秋開始出售淘大的操作，這給味之素公司提供了機會。

而當(dāng)時，味之素公司開展中國事業(yè)已有20多年，進入中國市場以來建立了19個公司，目前主要經(jīng)營“魔廚”高湯，干貝素，“紅碗”牌純味精，味嘟嘟咖喱，“悠濃”速溶湯料，海鮮素等。但是對于味之素而言，這樣的戰(zhàn)績還不夠。

2006年1月，日本味之素株式會社對外宣布，以約18.45億港幣的價格收購了香港達(dá)能亞洲公司旗下的淘大食品集團和上海淘大食品集團60%的股份。成為當(dāng)時中國調(diào)味品市場的一宗并購案，也是味之素首次涉足中國醬油市場。

此次交易使味之素獲得了淘大食品集團在香港、北美、歐洲的中式醬油和冷凍食品業(yè)務(wù)。并且，在當(dāng)時看來，淘大與味之素的銷售網(wǎng)絡(luò)、商品等具有共通性，可以互相強化銷售能力，增強集團競爭力及獲利能力。把淘大的品牌加入到味之素的產(chǎn)品中，能夠更加強化味之素的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。利用淘大的品牌力量能在此后為味之素帶來意想不到的效果。

其實，國際巨頭瞄準(zhǔn)國內(nèi)調(diào)味品企業(yè)并不是少見，比如卡夫亨氏的味事達(dá)，收購了太太樂、豪吉、美極三個品牌的雀巢，以及上述從達(dá)能手中買淘大醬油日本味之素，聯(lián)合利華也曾經(jīng)收購老蔡醬油……雖然國外“資本大鱷”來勢洶洶，大手筆收購，是看重中國調(diào)味品市場發(fā)展?jié)摿Γ布哟罅藝a(chǎn)調(diào)味品企業(yè)競爭壓力。

比如個合資的調(diào)味品品牌“機輪牌”醬油，在2000年，新加坡福達(dá)食品集團有限公司與南京機輪調(diào)味品有限公司合資后，由于“機輪醬油”銷售不暢而被逐漸放棄，轉(zhuǎn)而以生產(chǎn)定位中高端的“味事達(dá)醬油”為主。2010年，亨氏公司以1.65億美元的價格收購福達(dá)食品公司。2011年下旬，福達(dá)正式確認(rèn)機輪醬油停產(chǎn)，這個輝煌了七十多年的南京老牌子，最終悄無聲息地消失了。

以上是對味之素考慮出售醬油品牌淘大的相關(guān)新聞，與機輪牌醬油同樣命運的還有老蔡醬油，創(chuàng)建于1993年的老蔡醬油，在1998年被聯(lián)合利華收購后逐漸銷聲匿跡，基本可以判定已被聯(lián)合利華徹底放棄，但不知道如果淘大再次被易手，其明天將走向何處？