隨著社會一直都在不斷的發(fā)展，我們的生活水平也在不斷的提高，而我國一直都在健康持續(xù)的發(fā)展中，因此在如今的“健康中國”時(shí)代，是要倡導(dǎo)健康飲水！這樣才能更好的給消費(fèi)者帶來更放心的生活！

2018年6月13日，第二屆健康飲水（熟水）產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇在北京中國科技會堂召開。本次論壇以“傳承熟水·涼白開飲用文化，倡導(dǎo)健康飲水習(xí)慣”為主題，聚集數(shù)位專家共議健康飲水熱點(diǎn)話題。專家認(rèn)為，采用純物理燒開技術(shù)殺菌獲得熟水產(chǎn)品的涼白開包裝飲用水，區(qū)隔于添加臭氧化學(xué)試劑消毒、存在溴酸鹽生成隱患的礦泉水及純凈水等瓶裝生水，從包裝飲用水中細(xì)化出“熟水”創(chuàng)新品類，為人民群眾健康生活帶來新的福祉。

臭氧殺菌引發(fā)溴酸鹽超標(biāo)隱患

8.72%市售水不合格需重視

“經(jīng)統(tǒng)計(jì)，2016至2017兩年間，包裝飲用水產(chǎn)品不合格率達(dá)8.72%?！?/p>

中國民族衛(wèi)生協(xié)會健康飲水專業(yè)委員會秘書長馬錦亞在主旨發(fā)言中指出，包裝飲用水不合格產(chǎn)品主要發(fā)生在溴酸鹽超標(biāo)及銅綠假單胞菌檢出等，問題共同指向純凈水、山泉水及礦泉水等瓶裝生水的工藝技術(shù)，即添加臭氧化學(xué)試劑消毒。

“2017年年初，首家推出熟水涼白開產(chǎn)品的今麥郎飲品股份有限公司，向中國民族衛(wèi)生協(xié)會提出制定‘熟水’團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的申請。2017年8月14日，協(xié)會正式推出《熟水包裝飲用水》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，熟水的定義即是，采用超濾、納濾、反滲透等膜過濾技術(shù)，僅通過不低于100℃物理加熱殺菌工藝，加工制成的包裝飲用水，并從包裝飲用水其它類別中細(xì)化出來?！瘪R錦亞表示。

今麥郎涼白開

“卓越品質(zhì)”國際認(rèn)證

“目前，NSF已經(jīng)對今麥郎4家工廠進(jìn)行審核，令人滿意的是，我們看到，今麥郎涼白開所有生產(chǎn)工廠都滿足了相關(guān)的規(guī)定要求。”來到現(xiàn)場的NSF中國區(qū)董事總經(jīng)理虞蘇璉指出。

今麥郎飲品股份有限公司安全研究所所長胡清泉表示，“市售包裝飲用水普遍添加臭氧等化學(xué)試劑消毒，臭氧過度使用時(shí)，當(dāng)水中含有一定量溴化物，會導(dǎo)致水中致癌物溴酸鹽超標(biāo)，當(dāng)臭氧消毒不充分時(shí)，由于水中普遍含有的銅綠假單胞菌具有一定抗氧化性，對臭氧不敏感，有可能檢出致病菌?！?/p>

“涼白開采用UHT125℃純物理高溫?zé)_殺菌技術(shù)，冷卻后灌裝下線，純物理生產(chǎn)方式的熟水產(chǎn)品，生產(chǎn)要求嚴(yán)苛，但不會產(chǎn)生溴酸鹽，開創(chuàng)出‘熟水’創(chuàng)新品類?！焙迦硎尽?/p>

專家呼吁，讓補(bǔ)水更健康

論壇上，北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授馬冠生給大家介紹了“渴覺”，“飲水不足或失水過多，細(xì)胞外液滲透壓升高，下丘腦‘滲透壓感受器’產(chǎn)生渴覺，提醒身體需要主動(dòng)飲水以補(bǔ)充水分?！?/p>

“失水占到體重1%時(shí)，人體會口渴、疲憊、煩躁、厭食、尿少及脈搏加快等，失水達(dá)20%以上時(shí)，可能引起死亡，日常飲水提倡飲用白開水?！瘪R老師強(qiáng)調(diào)。

結(jié)合喝水帶來代謝率上升、起到類似斷食效果等知識點(diǎn)，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院副教授、博士范志紅表示，“女性失水超過1.39%，即帶來顯著的認(rèn)知損害，與飲水不足1升相比，女性每天飲水超過1升，堅(jiān)持一年時(shí)間可以降低體重2公斤。”

與會專家還從“燒開消毒開辟飲用水技術(shù)新方向”以及“中國人飲用熟水涼白開調(diào)理身體已有千年歷史”等角度，共同為大家科普健康飲水的重要價(jià)值，一起呼吁健康飲水。

“熟水喝起來放心”

從2017-2018CBA賽季起，今麥郎涼白開成為CBA連續(xù)三個(gè)賽季官方飲用水。2017-2018CBA賽季總遼寧隊(duì)核心球員，中國男籃主力控衛(wèi)郭艾倫來到現(xiàn)場，與觀眾暢談健康飲水感受。

“記得小時(shí)候，家里桌子上經(jīng)常放著一個(gè)大杯子，每天放學(xué)回家，都會倒出一杯水來喝，現(xiàn)在回想起來，總覺得那個(gè)杯子里面有著喝不完、真解渴的涼白開，原來，那是媽媽永遠(yuǎn)的溫馨記憶！”郭艾倫還表示，“涼白開做成包裝水產(chǎn)品，便于我們開瓶即喝，助力我們在比賽時(shí)更好補(bǔ)水解渴，球隊(duì)奪冠，涼白開相伴?！?/p>

“比賽時(shí)喝涼白開感覺解渴解乏，喝起來也放心”等，郭艾倫還向現(xiàn)場專家求解。北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院馬冠生教授表示，“白開水最容易通過細(xì)胞膜發(fā)揮補(bǔ)水作用，運(yùn)動(dòng)員運(yùn)動(dòng)喝水，白開水是?！?/p>

本屆論壇由中國民族衛(wèi)生協(xié)會健康飲水專業(yè)委員會主辦，今麥郎飲品股份有限公司承辦。論壇上，與會嘉賓分享了“包裝飲用水抽檢信息與分析報(bào)告”（2016至2017），見證了NSF為今麥郎頒發(fā)“涼白開卓越品質(zhì)”儀式，同時(shí)，組委會授予郭艾倫“健康飲水大使”榮譽(yù)稱號，專家媒體等共推“健康飲水喝熟水倡議”，齊心協(xié)力為中國健康飲水事業(yè)快速發(fā)展貢獻(xiàn)力量。