要說皖北，什么最大眾化，最火。那肯定要數(shù)牛羊肉了，滿大街都是牛肉湯，羊肉館，全羊館，牛雜館。

而淮南牛肉湯，在皖北是享譽四方，直徑一米的大鍋里，燉著牛肉，牛骨頭，冒著熱氣，每次春節(jié)回家下火車，哆嗦著打寒噤，只要看到那一鍋湯，頓時覺得暖和很多，再來倆燒餅，絕對滿足又暖和。

淮北的燒餅，酥的掉渣，蛋香濃郁。掰一塊在湯里，泡一下，真是天下最美味的早餐。

來到上海，驚喜的發(fā)現(xiàn)，附近居然有一家牛肉湯燒餅店，去吃了一次，八塊錢一碗的湯，飄著兩片牛肉，湯寡味清，一點牛肉的味道都沒有。燒餅又小又硬，十幾塊在老家，三個人都夠了。