在當今社會，有社會責任感和對未來有預見性的企業(yè)才能在行業(yè)中走的更遠。無論是味全乳酸菌、味全益生菌這樣的乳酸菌飲品，還是“谷的優(yōu)格”這樣的創(chuàng)新飲品，都踐行著味全一直以來的目標——保證消費者能品嘗到“新鮮、健康、安心”的產品。此次，味全受邀參加“中國食品科學技術學會第十六屆年會暨第十屆中美食品業(yè)高層論壇”。與會期間，味全分享了味全未來發(fā)展趨勢的信息；食品安全方面的實踐及工作經驗；圍繞“味全每日C”重新解讀品牌與年輕消費者之間的關系。

“中國食品企業(yè)家與科學家對話：預見未來”座談由中國食品科學技術學會與《中國經濟網》共同主辦，不但邀請了中國科學院原黨組副書記郭傳杰等國內知名科學家和政府部門專家，還有包括味全在內的多個企業(yè)家代表，通過對話探討“優(yōu)勢與不足——未來的挑戰(zhàn)在哪里？”通過產、學、研、政的協同創(chuàng)新對話方式，交流新科技背景下的產業(yè)創(chuàng)新，以推動產業(yè)合作及價值提升。

味全與多家企業(yè)代表參與“預見未來”對話座談

會議期間，味全總裁謝宗鵬受邀參加“企業(yè)家與科學家：預見未來”對談，分享味全的發(fā)展經驗和對行業(yè)的寶貴見解。味全總裁謝宗鵬在座談中，介紹了味全從1953年成立到今天，致力為消費者提供新鮮、健康、安心產品的發(fā)展歷程，并分享味全未來發(fā)展趨勢等信息。眾所周知，味全專注于冷藏飲料及乳制品，冷藏產品的特色與常溫產品不同、門檻也比常溫產品高。在運輸半徑、冷鏈物流環(huán)境等限制下，味全選擇暫時放棄對三、四線城市的深入，依然堅持全程冷鏈模式，絕不對冷藏產品的品質進行妥協，保證消費者能品嘗到“新鮮、健康、安心”的產品。隨著近幾年中產階級興起、城鎮(zhèn)化及冷鏈基礎建設等快速發(fā)展，直到今年確認后一里路也能得到冷鏈保障的品質確認后，味全才陸續(xù)在天貓、京東等電商開設可以掌握全程品保的味全直營品牌旗艦店。謝宗鵬表示，味全的優(yōu)勢在于產品本身，即積累60多年的品類研發(fā)的創(chuàng)新實力、穩(wěn)定的產品品質，以及洞察市場的能力和獨特的營銷模式。至于未來的趨勢與挑戰(zhàn)，雖然地廣物博、人口眾多、消費力強，但消費行為不斷改變，消費者求新求變。除了新鮮、健康、天然、美味、安全是標配，不斷創(chuàng)新并持續(xù)研發(fā)少量多樣的產品生產，將是一個非常重要的課題。

冷餐產品專家護航，食品安全更有保障

此次盛會還針對食品安全問題舉辦國際食品安全教育論壇，聚焦“食品安全教育”話題。味全作為此次論壇的支持單位，由味全品保部王云平參加“食品安全與品質控制”的專題演講，圍繞“冷鏈物流與倉儲”具體闡述味全在食品安全方面的實踐及工作經驗的分享。

味全作為冷藏產品及全程冷鏈管控的企業(yè)代表，有著嚴格和全面的食安管理系統(tǒng)，其全程冷鏈不僅表現在全國倉庫實現實時溫度監(jiān)控及超溫報警反饋，也體現在全國的配送車輛上，并且對于運行過程中可能出現的異常，也有準備應急預案與措施，確保產品從生產到運輸再到消費者手中保持0-6°C，保證味全產品“新鮮、健康、安心”的品質。

科普項目啟動儀式：“配方表 查吧！”上線

近日，上海市食品學會與上海市食品安全工作聯合會在上海召開“2019中國（上海）食品產業(yè)與安全發(fā)展論壇”，味全作為金牌支持單位，應邀出席盛會。會中，上海市食品學會理事長潘迎捷與味全經營管理部總監(jiān)滕以勇一同啟動“配料表 查吧！食品添加劑科普項目“揭牌儀式，及品牌部童嶺代表味全參加“新營銷：如何做一個年輕人喜歡的品牌”的專場演講，分享交流味全成長經驗。

上海市食品學會 潘迎捷 理事長 與 味全滕以勇 共同為“配料表 查吧！”揭牌食品添加劑一直是食安問題的重要課題之一，其違法使用、超量使用等消息常常引起消費者的“恐慌”。味全作為產業(yè)一分子，本著提高消費者對食品添加劑的正確認識和安全意識負責的態(tài)度，聯合上海市食品學會，并邀請學會專家發(fā)起“關于食品中添加劑的科普化名詞解釋”相關課題項目，為企業(yè)社會責任盡一己之力。

潘迎捷指出，食品添加劑的是是非非是導致消費者對食品安全誤解的主要根源之一，那么如何讓普通消費者認識并理解添加劑的在食品工業(yè)中的使用，創(chuàng)新科普食品添加劑是上海市食品學會的工作的重中之重。食品添加劑名詞的語言簡潔化科普可以讓市民更能理解添加劑的原理與作用，消除安全恐慌，破解安全謠言，理性選購食品飲料；結合漫畫的形式展現添加劑的作用機理，也可以讓青少年從小接受科普教育，灌輸食品安全知識，提升安全意識。食品添加劑科普，也是多舉措建設市民滿意的食品安全城市的工作特色之一。

據了解，此項目經過了近2年的解釋，查閱資料、撰寫、審閱等流程，目前完成配料表1.0版本（即738個名詞，包括325個食品用天然香料），并且已開通“老饕集結號”網站和小程序（配料表查吧）線上互動，操作簡單方便；漫畫風格，輕松易懂又不失專業(yè)，可謂打破了科普難點。滕以勇表示，添加劑并不可怕，只要符合國家的相關法規(guī)，適量的使用就能增添食物的美味?？破战逃@條路很長，“配料表 查吧！”食品添加劑科普項目只是踏出步，后續(xù)會與上海市食品學會合作，持續(xù)為行業(yè)及企業(yè)社會責任盡一份心力。”

打造新營銷，與年輕一族交朋友

會議期間，味全品牌部童嶺參與“新營銷：如何做一個年輕人喜歡的品牌”專場演講，通過對味全每日C的成長歷程的分享，重新解讀品牌與年輕消費者之間的關系。

童嶺認為，品牌想要獲得年輕人的喜歡，首先懂得以平視或仰視的角度與他們交談，并且能跟年輕族群玩在一起，通過這種交流和互動的方式，終達到轉化，即完成從“聲量”到“流量”再到“銷量”的過程，從而不斷積累品牌“留量池”。并表示在如今每個人都是一個媒體的時代，“不賣貨，賣人際關系“是品牌未來的趨勢。

味全每日C洞察年輕人需求，并通過創(chuàng)意瓶身營銷的方式鼓勵他們要喝果汁。不管是在冬季散發(fā)溫情的“抵抗力”、“別感冒”等拼字瓶，還是腦洞大開的“2人世界”、“3生有幸”的數字瓶，都贏得消費者一次又一次好評，而與人氣偶像李現相結合的“7月現男友”撩勁十足的瓶身文案，更是讓李現版的“熱愛瓶”贏來3萬瓶秒空的盛況。這種創(chuàng)意營銷模式既達到了想要的傳播效果，又拉近了與消費者的距離，更是又一次的“留量池”積累，終讓味全每日C在消費者升級的挑戰(zhàn)和市場競爭下歷久彌新。

勇于創(chuàng)新，味全再獲殊榮

近期，《財經》雜志在上海世博會博物館舉辦第二屆“未來商業(yè)秀”，同時發(fā)布“2019財經年度金字招牌”和“2019年度財經新國貨榜樣”，味全每日C亦同時斬獲2019財經年度金字招牌“明星品牌”及2019年度財經新國貨榜樣“國貨之光”兩項殊榮。

味全每日C榮獲“金字招牌 明星品牌”及“新國貨榜樣 國貨之光”

據了解，今年《財經》雜志調查了54個品類下的1164個品牌，覆蓋5大消費場景，共回收了4640份有效問卷，再通過“喜歡指數”和“失望指數”相減的評分模式決定“品牌好感度”，也就是說榜單完全通過消費者自發(fā)投票產生。味全每日C作為一款100%果汁的冷藏飲品，憑借新鮮、健康、自然、好喝的品質廣受消費喜愛，此次能在眾多佼佼者中斬獲“金字招牌 明星品牌”及“新國貨榜樣 國貨之光”兩項殊榮，受歡迎無關運氣，而是其品質過硬的實證。

隨著食品市場變得更繁雜，品牌間的廝殺也日益激烈。品牌想要脫穎而出取得突破，離不開勇于創(chuàng)新的精神，而味全無疑是的證明。其全程冷鏈的科技創(chuàng)新、六大品類的品質創(chuàng)新、不同模式的營銷創(chuàng)新，使其在消費者升級的浪潮中始終深受追捧并獲得市場的高度認可。味全酸奶、味全乳酸菌飲品口味酸甜，助力人們擁有更輕盈的身姿、更愉悅的心情和更健康的生活方式；“谷的優(yōu)格”更是谷物和酸奶創(chuàng)新的突破；味全每日C則在健康的道路上，與年輕人玩在一起。味全將繼續(xù)發(fā)揮榜樣的力量，迎接食品行業(yè)的更多挑戰(zhàn)。