繼2010年營業(yè)收入達到95.72億元后，光明乳業(yè)股份有限公司（下稱光明乳業(yè)）2月6日對外透露，該公司2011年銷售突破百億，超額完成整體預算目標，2012年市場目標定為130億元。

不過，光明乳業(yè)同時表示，由2008年“三聚氰胺事件”引發(fā)的行業(yè)性寒流遲遲未走，2012年乳品行業(yè)不僅要面對行業(yè)整體增速放緩的壓力，還要承受持續(xù)上漲的成本壓力。

據(jù)介紹，光明乳業(yè)2011年毛利率再創(chuàng)新高，由2010年的37%提升至41%，高于25%的行業(yè)平均毛利率；莫斯利安、暢優(yōu)、健能、優(yōu)倍、優(yōu)+等“五朵金花”實現(xiàn)銷售近28億元人民幣。

“2012年公司保守的市場銷售目標是130億元，增長速度仍然要爭取超過行業(yè)平均增幅?！惫饷魅闃I(yè)總裁郭本恒說。

近年來，國內(nèi)乳品行業(yè)增速僅為10%左右，郭本恒認為，以往“黃金年代”30%以上的行業(yè)年增長率已成舊夢，由“三聚氰胺事件”引發(fā)的行業(yè)性寒流還遲遲未走。

郭本恒分析，今年乳企的壓力一方面來自于行業(yè)增速放緩；另一方面來源于成本的全面上升，“去年原料奶價格上升了8%~12%，輔料糖由3000元/噸漲到7000元/噸，能源價格以及人工成本等也都有至少10%左右的漲幅，不排除今年物價仍會上漲。”

由于地處上海，原奶收購成本高，光明乳業(yè)的產(chǎn)品成本壓力在去年表現(xiàn)得尤為突出，該公司去年曾兩次提高產(chǎn)品銷售價格。

據(jù)光明乳業(yè)的三季報，其在2011年1-9月實現(xiàn)總收入86.62億元，同比增長27.12%，然而其營業(yè)利潤卻同比下降12%，僅約1.36億元。

東方證券分析師李淑花認為，由于在常溫奶方面缺乏定價權，為提升盈利能力，光明乳業(yè)有意調(diào)整常溫奶產(chǎn)品結(jié)構，重點推廣高毛利差異化產(chǎn)品，縮減低端產(chǎn)品體量。

郭本恒的表述是，按布局，光明乳業(yè)從酸奶、鮮奶、常溫、奶粉每個品類當中選擇一個戰(zhàn)略性高端產(chǎn)品，重點聚焦。2012年光明品牌“五朵金花”總銷售額要增長65%以上，戰(zhàn)略單品中暢優(yōu)銷售額要突破10億元，莫斯利安則沖擊15億元，奶粉培兒貝瑞要在上海做到*。

不過，群益證券分析師劉薈指出，隨著近兩年伊利、蒙牛加緊向華東、華南滲透，光明乳業(yè)2011年常溫奶銷售量有小幅下滑，雖然平均提價4%，但銷售額基本與2010年持平，未來幾年也難有大起色。而嬰幼兒奶粉的品牌樹立和口碑宣傳都需要相當長的時間，培兒貝瑞能否取得比較理想的效果，還需要一段時間的觀察。

2012年，光明乳業(yè)還計劃拓展奶源。據(jù)介紹，今年年底前，該公司在武漢以1.3億元投建的華中*“生態(tài)示范牧場”將竣工投產(chǎn)，可飼養(yǎng)奶牛3000頭，年產(chǎn)鮮乳1.32萬余噸。該公司在河北規(guī)劃投建的3000-5000頭規(guī)?，F(xiàn)代牧場項目也已進入實質(zhì)性操作階段。此外，光明乳業(yè)的股東上海牛奶集團布局蘇北的4萬頭規(guī)模海豐牧場已初期投產(chǎn)，目前存欄牛只突破1萬頭。