近日，來自太平洋證券數(shù)據(jù)顯示，休閑零食行業(yè)龍頭品牌中，三只松鼠、百草味及良品鋪?zhàn)尤移髽I(yè)2月份阿里系銷售額均實(shí)現(xiàn)正向增長。其中，百草味2月銷售額2.27億元，同比增長76.96%，領(lǐng)漲行業(yè)。

截止2月新數(shù)據(jù)，三只松鼠、百草味、良品鋪?zhàn)游痪影⒗锵灯脚_休閑食品行業(yè)前三，市場份額分別為 11.5%、7.3%、4.1%。受益于品牌力及高性價(jià)比策略，三只松鼠、百草味市占率同比分別提升1.8pcts、2.0pct，良品鋪?zhàn)油认陆?0.3pct。

受春節(jié)及疫情因素影響，三家企業(yè)1月至2月銷售額出現(xiàn)明顯波動(dòng)。得益于線下渠道鋪設(shè)，良品鋪?zhàn)釉?月實(shí)現(xiàn)同比增速達(dá)62.28%，2月各方物流倉儲等設(shè)施陸續(xù)恢復(fù)后，良品鋪?zhàn)友杆俦蝗凰墒蠹鞍俨菸囤s超。其中，百草味2月同比增長76.96%，領(lǐng)先行業(yè)。結(jié)合1-2月整體銷售情況，阿里系休閑食品行業(yè)銷售額同比增長 10%。

一方面，受疫情影響，方便速食在1-2月期間市場需求大幅增長。天貓平臺數(shù)據(jù)顯示，自2月以來，“方便食品”整體銷量同比增長700%。休閑零食行業(yè)在方便速食上的產(chǎn)品布局，良好地承接疫情后“宅經(jīng)濟(jì)”大熱的消費(fèi)情況。以百草味為例，近年來百草味布局新方便速食品類，推出“百味私廚”系列產(chǎn)品，螺螄粉、自熱小火鍋以及凍干面等單品，于2月上旬便被搶購一空，1-2月線上方便速食銷售業(yè)績同比增長超過100%。

另一方面，疫情帶來的囤貨消費(fèi)心理，讓諸如日用品、彩妝等消費(fèi)行業(yè)迎來一波新的增長。自帶囤貨屬性的休閑零食，在品類多元化及健康屬性的發(fā)展下，正在滲透正餐主角地位，成為這一波囤貨的餐桌代表。

品類場景多元化。近年來休閑零食行業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)全品類趨勢化。以三家企業(yè)公開資料統(tǒng)計(jì)，三只松鼠以堅(jiān)果類零食起家，SKU目前近600個(gè)，百草味SKU1000+，良品鋪?zhàn)覵KU1200+，全品類布局讓消費(fèi)選擇更加多元。

據(jù)食品行業(yè)媒體“Foodaily每日食品”報(bào)道，肉類零食在高蛋白需求及健康零食這兩大熱點(diǎn)的推動(dòng)下，近幾年迎來發(fā)展良機(jī)。有意思的是，今年1-2月期間，百草味天貓旗艦店中，肉類零食銷售占比首次超過了堅(jiān)果類零食。對此百草味方面解釋，一方面源于對產(chǎn)品及食用場景的創(chuàng)新滿足了消費(fèi)者多元化需求，如其下產(chǎn)品高蛋白煙熏牛肉，滿足健身場景，鹵味肉類零食禮包滿足居家休閑場景等。加之年前豬肉價(jià)格上漲，疫情導(dǎo)致宅家期間過長，消費(fèi)者對零食品類的需求更加豐富，堅(jiān)果類之外的其他品類增長較為明顯。

食品研發(fā)健康化?？v觀休閑零食行業(yè)，各大品牌均圍繞“健康”對產(chǎn)品進(jìn)行布局。百草味率先于今年1月宣布推出國內(nèi)首款低溫即食的人造肉產(chǎn)品——新“肉”時(shí)代煙熏小片腸，為業(yè)內(nèi)傳遞出了健康與創(chuàng)新的信號。良品鋪?zhàn)觿t聚焦“高端零食”定位，提出健康化食品發(fā)展方向，試圖跳出行業(yè)同質(zhì)化競爭，進(jìn)一步拉開差距。