春天最具有代表性的美食是什么？我想絕對(duì)是青團(tuán)，青團(tuán)是春天最具有特征的食品，也是外出踏春不能缺少的產(chǎn)品，為了迎合大眾需求，滿足消費(fèi)者口味，三只松鼠新品青團(tuán)上市啦。

草青色，圓團(tuán)狀，青團(tuán)以此得名。青團(tuán)是江南傳統(tǒng)的小吃，青團(tuán)最早被廣泛應(yīng)用在清明祭祀，艾草搗碎拌進(jìn)糯米粉，然后裹上紅豆沙或者咸蛋黃，蒸透，不甜不膩，味道非常不錯(cuò)，在古代人看來(lái)，青團(tuán)是最具有樸素自然的美食。

天下青團(tuán)千千萬(wàn)萬(wàn)，唯有寧波青團(tuán)最為盛名。寧波人自古以來(lái)就有清明時(shí)節(jié)吃青團(tuán)的習(xí)慣，品質(zhì)工藝要求嚴(yán)格，當(dāng)雨水過(guò)后，剛剛從泥土里冒出來(lái)的艾草，加上軟糯的米粉，瞬間鎖住了江南的清新細(xì)膩。

不過(guò)隨著時(shí)代的變化，青團(tuán)在祭祖的功能變得淡化了許多，似乎已經(jīng)成為了大家外出踏春的必吃美食，比如說(shuō)清朝袁枚在《隨園食單》里就提及過(guò)作為糕點(diǎn)之一青團(tuán)的做法，搗青草為汁，和粉作粉團(tuán)，色如碧玉。

為了滿足消費(fèi)者踏春需求，現(xiàn)在很多門店都開(kāi)始制作青團(tuán)了，但是用料卻是存在很大的差異，有的是漿麥草，還有艾草，也有蔬菜汁，不過(guò)即便發(fā)生了變化，艾草依然是青團(tuán)的精華所在，也是最具有代表性的。

那么傳統(tǒng)糕點(diǎn)青團(tuán)遇到休閑零食領(lǐng)域巨頭三只松鼠，將會(huì)產(chǎn)生怎樣的火花呢？

好產(chǎn)品自然源自于好材料，為近一步還原青團(tuán)的味道，三只松鼠攜手寧波御荃順，堅(jiān)持選用江南當(dāng)?shù)氐男迈r艾草葉為原料，粉碎研磨之后加入糯米粉，輔以黑土地優(yōu)質(zhì)芝麻小豆、海南光照滋養(yǎng)大芒果、純粹鮮肉、45天腌制咸蛋黃，共打造了四款口味不同的青團(tuán)，分別為芝麻乳酸菌、豆沙、肉松蛋黃、芒果。

三只松鼠的青團(tuán)中富含了氨基酸、鈣、鐵、維生素B2等微量元素。為了滿足大家對(duì)口味的更好體驗(yàn)，三只松鼠采用混合包裝設(shè)計(jì)，一個(gè)盒子不止一個(gè)味道，三只松鼠給與了一個(gè)特殊的名字，踏青團(tuán)。

好產(chǎn)品也離不開(kāi)好的工藝技術(shù)，踏青團(tuán)經(jīng)過(guò)百天配方調(diào)制，采用現(xiàn)代化糯米蒸煉技術(shù)，淀粉分子熟化程度更高，同時(shí)延緩淀粉老化、斷保鎖鮮、外皮翠有光澤、口感軟糯。引入日本機(jī)械包餡技術(shù)，皮餡搭配層次分明，回味無(wú)窮。