養(yǎng)元飲品戰(zhàn)略升級 六個核桃“三個創(chuàng)新”加速新變革養(yǎng)元飲品近日發(fā)布的2019年財報及2020年一季度報告，財報顯示，2019年養(yǎng)元飲品實現(xiàn)營業(yè)收入74.59億元，凈利潤26.95億元。養(yǎng)元飲品方面表示，去年該公司已經(jīng)通過研發(fā)的高增長投入完成了對于既有產(chǎn)品矩陣的升級以及新品的儲備；渠道方面，除了在傳統(tǒng)渠道上發(fā)力外，數(shù)字化轉(zhuǎn)型的驅(qū)動下，該公司在電商、社區(qū)團購等新興渠道也完成拓展；另外，通過啟用新代言人，養(yǎng)元飲品在品牌上也向年輕化、高端化靠攏。

養(yǎng)元飲品在財報中繼續(xù)表示，2020年該公司還將不斷進行戰(zhàn)略部署和策略部署，通過產(chǎn)品升級、品牌升級、營銷升級等全面布局，實現(xiàn)業(yè)績的穩(wěn)健增長。

在中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬看來，疫情直接導致包括養(yǎng)元飲品在內(nèi)的許多快消企業(yè)的增長乏力。但隨著防控形勢逐漸好轉(zhuǎn)，國民報復性消費紅利也即將到來，養(yǎng)元飲品在品牌調(diào)性、品類多元、渠道拓展、場景多維、粉絲運營及營銷模式上的持續(xù)創(chuàng)新加之大戰(zhàn)略優(yōu)勢逐漸凸顯，2020年或?qū)⒂|底反彈。

拳頭產(chǎn)品產(chǎn)銷率達 100.37%

突如其來的新冠疫情對零售市場帶來直接沖擊。養(yǎng)元飲品發(fā)布的一季報也顯示，該公司一季度營收、凈利潤也出現(xiàn)了波動。

不過隨著全國各地、各行業(yè)復工復產(chǎn)的有序推進，養(yǎng)元飲品的生產(chǎn)銷售也已回歸正軌。養(yǎng)元飲品在其2019年財報中提及，2020年，針對消費升級與消費碎片化，該公司將持續(xù)進行全方位探索，在致力于用長期主義引領企業(yè)發(fā)展的基礎上，不斷進行戰(zhàn)略部署與策略調(diào)整，通過產(chǎn)品升級、品牌升級、營銷升級等全面布局，滿足消費者需求，活化品牌，實現(xiàn)公司業(yè)績穩(wěn)健增長。

在食品飲料行業(yè)人士看來，疫情既是挑戰(zhàn)，又是機遇，它雖然打亂了生產(chǎn)生活正常節(jié)奏，但同時也強化了人們對于健康生活的追求，這也為健康食品行業(yè)帶來發(fā)展契機。

近年來，植物蛋白飲料頻頻成為巨頭追逐的細分品類，這與該行業(yè)釋放的市場前景不無關系。對于植物蛋白飲料行業(yè)的發(fā)展，前瞻網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，2016年植物蛋白飲料行業(yè)收入為1217.2億元，2007-2016年復合增速達24.5%，在整個飲料行業(yè)的占比上升8.8個百分點至18.7%。預計2020年行業(yè)的市場會進一步提升達到2583億元，占飲料制造業(yè)市場總規(guī)模的24.2%，仍為飲料制造業(yè)的主要細分品類。

國內(nèi)植物蛋白飲料市場已經(jīng)形成了以核桃乳、杏仁乳、椰汁、豆奶四大品類為主的飲料細分市場。以“六個核桃”打天下的養(yǎng)元飲品是目前是核桃乳飲料細分領域的龍頭企業(yè)，并且在以核桃仁為原料的植物蛋白飲料的研發(fā)、工藝技術、質(zhì)量安全控制、生產(chǎn)能力等方面已形成了先發(fā)優(yōu)勢。

根據(jù)養(yǎng)元飲品財報，2019年該公司整體營業(yè)收入74.59億元，其中核桃乳產(chǎn)品的營業(yè)收入約為73.78億元。此外，該公司的產(chǎn)品產(chǎn)銷率保持在較好的水平，核桃乳產(chǎn)銷率為100.37%，其他植物蛋白飲料產(chǎn)銷率為91.57%，其他飲料的產(chǎn)銷率為312.38%；產(chǎn)品銷售周轉(zhuǎn)較快，銷售植物蛋白飲料共計約77.64萬噸，期末植物蛋白飲料產(chǎn)品庫存僅為3.15萬噸。

該公司財報中提到的其他植物蛋白飲料主要是指核桃花生露、核桃杏仁露等植物蛋白飲料；其他飲料是指養(yǎng)元紅枸杞飲料和六個核桃植物酸奶等。據(jù)了解，除了拳頭產(chǎn)品核桃乳外，該公司也在嘗試產(chǎn)品品類的多樣化布局。

研發(fā)支撐產(chǎn)品創(chuàng)新

作為養(yǎng)元飲品98%以上營收貢獻主力，核桃乳如何才能保持經(jīng)久不衰的活力？在談及實現(xiàn)2020年穩(wěn)健增長的“三個創(chuàng)新”時，養(yǎng)元飲品將“產(chǎn)品創(chuàng)新”放在了首位。

養(yǎng)元飲品財報提到，2019年該公司為滿足消費者多元化的需求，不斷豐富產(chǎn)品矩陣，圍繞不同消費人群、不同消費需求及場景，持續(xù)推出“精典型”、“易智狀元”等中高端新品，以及核桃咖啡乳和核桃發(fā)酵乳等新品類產(chǎn)品，提高品牌勢能。

去年完成了“老品”的優(yōu)化升級和新品儲備之后，養(yǎng)元飲品在2020年開年便在產(chǎn)品創(chuàng)新上大有動作。2月底，一款名為“卡慕寧”的核桃乳新品引發(fā)了飲料圈內(nèi)的關注，這款產(chǎn)品以核桃乳為基底，采用“5X·0壓”無糖配方，添加了γ-氨基丁酸（英文簡稱GABA）、L-茶氨酸，以及鋅和磷脂。這些成分具有放松神經(jīng)及抗焦慮、助眠作用。

這就是養(yǎng)元飲品在疫情中“逆行”推出的新品，目前在試銷中。據(jù)了解，卡慕寧新品是養(yǎng)元飲品研發(fā)良久成功的產(chǎn)品，原本計劃于今年6月推出。但是由于疫情突發(fā)，該公司特將推新時間到2月，希冀產(chǎn)品幫助消費者緩解焦慮情緒，助力打贏“心靈戰(zhàn)疫”。

養(yǎng)元飲品透露，除了目前試銷中的卡慕寧外，2020年該公司還將陸續(xù)推出如潮牌“六個核桃+”系列、綠色健康“植物奶”“植物酸奶”系列、智慧分享“1L利樂裝”系列等多款“創(chuàng)新型新品”，以期打造全新的“全能式超級產(chǎn)品矩陣”。

具體來講，六個核桃+系列是為了滿足當下年輕消費者追求口感、高顏值、新奇的消費新需求，目前新品已完成電商上市；1L利樂裝規(guī)格產(chǎn)品主要針對家庭宴會、餐飲渠道，可滿足聚餐場景下的飲品需求。

產(chǎn)品多元化的創(chuàng)新和產(chǎn)品矩陣的源于養(yǎng)元飲品對于產(chǎn)品研發(fā)日積月累的不斷投入。該公司2019年財報顯示，去年養(yǎng)元飲品研發(fā)費用較上期提升163.71%至5660萬元。研發(fā)費用大幅增加的原因為，不斷加強技術創(chuàng)新升級、新產(chǎn)品儲備研發(fā)、加大研發(fā)平臺和創(chuàng)新團隊建設等。據(jù)悉，2019年養(yǎng)元飲品研發(fā)人員305人，占公司總?cè)藬?shù)的13.94%。

該公司在財報中進一步表示，今年還將持續(xù)與國際研發(fā)機構(gòu)、國內(nèi)科研院校合作，挖掘創(chuàng)新產(chǎn)品價值。

“養(yǎng)元飲品加大研發(fā)投入的行為，不僅能提高企業(yè)科研實力，強化企業(yè)核心競爭力，為企業(yè)未來發(fā)展積能蓄勢，更有利于提高我國經(jīng)濟活力，是一種非常正確的價值選擇?！敝斓づ钤谡劦金B(yǎng)元飲品持續(xù)高研發(fā)投入時評價道。

除了研發(fā)上的投入外，生產(chǎn)工藝的先進性也是體現(xiàn)產(chǎn)品力的重要因素。據(jù)悉，養(yǎng)元飲品創(chuàng)立的核桃乳生產(chǎn)工藝是“5·3·28”工藝，即“5項專利、3項獨特技術、28道工序”，該工藝確保了產(chǎn)品的品質(zhì)良好。此外，全核桃CET冷萃技術通過獨創(chuàng)的靶向脫離工藝，有效去除了核桃仁種皮的苦澀物質(zhì)，在解決核桃乳澀、膩的同時，程度保留了核桃仁的全部營養(yǎng)，還原了核桃乳本真的味道。

營銷及品牌力護航增量化

在養(yǎng)元飲品提出的2020年“三個升級”中，另外兩項分別為營銷升級與品牌升級。對于快消品來說，產(chǎn)品是基礎，營銷是主導。據(jù)了解，養(yǎng)元飲品在傳統(tǒng)渠道上，已建立龐大的分銷網(wǎng)絡，去年為了適應新零售的市場發(fā)展環(huán)境，該公司成功在線上電商、社區(qū)團購等新興渠道實現(xiàn)了拓展。

疫情也再度加速了企業(yè)數(shù)字化和線上線下融合的步伐。2020年養(yǎng)元飲品也將在保留傳統(tǒng)渠道優(yōu)勢的基礎上，啟動營銷模式升級戰(zhàn)略，實現(xiàn)增量化。

具體來看，首先，全面推進渠道數(shù)字化變革，利用數(shù)字化工具為營銷賦能，形成經(jīng)銷商業(yè)務可視化、售點管理和流程標準化、消費者鏈接精準化、全鏈渠道內(nèi)容一體化，實現(xiàn)整體市場運營能力的增長。

其次，根據(jù)不同城市級別及市場消費特性，不斷優(yōu)化渠道產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，并協(xié)助經(jīng)銷商轉(zhuǎn)變經(jīng)營方式，由打款屯倉，轉(zhuǎn)變成控貨保鮮，將產(chǎn)品在飲用期內(nèi)送到消費者手中，提高產(chǎn)品周轉(zhuǎn)率的同時，帶來完美的消費體驗。

第三，渠道縱深拓展、扁平運作，傳統(tǒng)渠道將持續(xù)通過下沉和縱深拓展手段，增強產(chǎn)品在市場的渠道滲透能力，快速完成全國便利店連鎖覆蓋的同時，深度拓展新增市場，持續(xù)做大線上線上電商、KOL紅人直播、社群團購等新興渠道，打通線上線下營銷壁壘，實現(xiàn)線上、線下、社區(qū)渠道的多向聯(lián)動。

作為國內(nèi)植物蛋白飲料代表企業(yè)，養(yǎng)元飲品憑借“六個核桃”已在市場具備了廣泛的品牌基礎。過去的2019年可以被看作是養(yǎng)元飲品品牌重塑的轉(zhuǎn)折點，該公司“六個核桃”新簽約國際鋼琴大師郎朗為品牌代言人，向市場傳遞真實力、正能量的品牌價值。

在此基礎上，2020年養(yǎng)元飲品的品牌還將升級迭代，除了在信任感和美譽度上下功夫外，“年輕化”及“高端化”將成為該品牌今年的兩大品牌升級主題詞。一方面，該公司將啟用“養(yǎng)元young”植物奶品牌，在90后成為消費主力的環(huán)境下，對“養(yǎng)元”品牌進行優(yōu)化改造，提高品牌的年輕活力氣質(zhì)，加強與年輕人的溝通；與此同時，該公司還將根據(jù)不同人群需求研發(fā)更聚焦、更高端、更健康的系列產(chǎn)品，以此來持續(xù)落實高端化的戰(zhàn)略。

另外，養(yǎng)元飲品還表示2020年，該公司將在保持傳統(tǒng)營銷優(yōu)勢的基礎上，加速互聯(lián)、移動互聯(lián)領域布局，持續(xù)通過話題營銷、互動營銷、IP聯(lián)名等多樣化內(nèi)容、傳播方式與新一代消費群體溝通，實現(xiàn)品牌價值的高效認同。

朱丹蓬進而表示，短期來看，養(yǎng)元飲品此番布局效應未必會即時顯現(xiàn)，但就長遠來看，當下布局是養(yǎng)元飲品為自身日后超速發(fā)展奠基的重要舉措，時機成熟，便可達到又一個發(fā)展高峰。