隨著此次疫情持續(xù)影響，嬰配粉安全又成為廣大寶媽關(guān)注的問題，但事實(shí)上，我國嬰配粉安全和質(zhì)量經(jīng)過多年的歷練已經(jīng)進(jìn)入了品質(zhì)化發(fā)展時代，在激烈的市場競爭中，也沉淀出了一批優(yōu)秀的乳企。

有質(zhì)才有量，成就一批優(yōu)秀乳企

有句話叫做“量變到質(zhì)變”，而筆者認(rèn)為，在嬰配粉行業(yè)，只有“質(zhì)變才會產(chǎn)生量變”。比如從2019年乳企增速來講，飛鶴、澳優(yōu)、君樂寶、蒙牛、雅士利在大環(huán)境艱難的2019年都保持著雙位數(shù)的增速。

比如從乳企通過配方產(chǎn)品注冊數(shù)量來講，飛鶴通過了5個工廠，14個系列，其中星飛帆成為了銷量超50億的大單品，臻稚有機(jī)、星階優(yōu)護(hù)、臻愛飛帆等在市場上表現(xiàn)較好；澳優(yōu)通過了5個工廠，15個系列，其中佳貝艾特成為了羊奶粉行業(yè)第一大單品，海普諾凱、能立多、悠藍(lán)等受到不少消費(fèi)者歡迎。

再比如，伊利通過了4個工廠，11個系列，品牌矩陣涵蓋了牛奶粉、有機(jī)奶粉、羊奶粉；君樂寶通過了4個工廠，11個系列，并且2019年君樂寶奶粉銷量達(dá)7.5萬噸，超過一億罐；圣元通過了4個工廠，12個系列，其中優(yōu)博瑞慕、圣特拉慕、金愛嘉、剖蓓舒等產(chǎn)品市場口碑不錯；宜品通過了3個工廠，9個系列，其中蓓康僖、益臻、愛尼可等發(fā)展勢頭較好。

此外，和氏澳貝佳，愛優(yōu)諾，朵恩、美力源、紐菲特、高培等品牌在市場上也有一定聲量。因篇幅有限，筆者在此就不一一進(jìn)行舉例細(xì)說。

當(dāng)然，奶粉市場能沉淀出這些優(yōu)秀乳企除了他們規(guī)范自身、升級產(chǎn)品、完善產(chǎn)業(yè)鏈等舉措，國家政策的利好與監(jiān)管對乳企的發(fā)展也起到了重要的助推作用，我們從以下四方面來看：

①、完善嬰配粉標(biāo)準(zhǔn)

2008年，《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理?xiàng)l例》公布并實(shí)施，對乳品質(zhì)量安全責(zé)任作出明確劃分，建立起縣級以上地方人民政府對本行政區(qū)域內(nèi)乳品質(zhì)量安全負(fù)總責(zé)，各級畜牧、質(zhì)檢、工商、食藥、衛(wèi)生等主管部門負(fù)監(jiān)管責(zé)任，奶畜養(yǎng)殖者、生鮮乳收購站、乳制品生產(chǎn)企業(yè)和銷售者負(fù)第一責(zé)任的乳品質(zhì)量安全責(zé)任體系。

2009年，《食品安全法》實(shí)施，這對包括乳品在內(nèi)的食品安全監(jiān)管有了統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，監(jiān)管的目標(biāo)和范圍更加明確。

2014年，國家發(fā)布了“關(guān)于促進(jìn)市場公平競爭維護(hù)市場正常秩序的若干意見”，意見指出，加強(qiáng)對市場行為的風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測分析，利用物理網(wǎng)建設(shè)重要產(chǎn)品等追溯體系。

2016年，《嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊管理辦法》出臺，從以前的2000多款產(chǎn)品到現(xiàn)在通過注冊的437款產(chǎn)品，淘汰了市面上逾70%的奶粉品牌。

2019年12月1日，修訂后的《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》正式實(shí)施，最新《條例》中，重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)和完善了嬰幼兒配方食品、特醫(yī)食品、保健食品在內(nèi)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測、食品安全標(biāo)準(zhǔn)等基礎(chǔ)性制度，規(guī)范了食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)的制定，細(xì)化了保健品和嬰幼兒配方食品規(guī)定，明確禁止對保健食品和嬰幼兒配方食品制定食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步落實(shí)了生產(chǎn)經(jīng)營者的食品安全主體責(zé)任。

②、地方推行專項(xiàng)檢查

為保障嬰幼兒能喝上安全放心的奶粉，全國各地都在施行高頻率、不定期的嬰幼兒配方奶粉專項(xiàng)檢查、對生產(chǎn)企業(yè)開展體系檢查。比如下圖所示：

③、加大懲戒力度，上線嬰配乳粉追溯小程序

2019年7月，為加強(qiáng)嚴(yán)重違法失信名單管理，強(qiáng)化信用監(jiān)管，擴(kuò)大社會監(jiān)督，根據(jù)《企業(yè)信息公示暫行條例》等規(guī)定，市場監(jiān)管總局起草了《嚴(yán)重違法失信名單管理辦法（修訂草案征求意見稿）》，按照征求意見稿，共有36種情形擬被納入嚴(yán)重違法失信名單。其中，生產(chǎn)經(jīng)營嬰幼兒配方乳粉、嬰幼兒輔食、特殊醫(yī)學(xué)配方食品等高風(fēng)險(xiǎn)食品，被市場監(jiān)督管理部門行政處罰等，也擬被增加列入情形，加大懲戒力度。

2019年7月2日，為滿足消費(fèi)者對嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯信息方便、快捷的查詢需求，工信部消費(fèi)品工業(yè)司與騰訊微信在北京簽署合作備忘錄，正式發(fā)布由雙方合作開發(fā)的“嬰配乳粉追溯”小程序，這也是全國首個官方奶粉溯源小程序。該小程序目前可查詢飛鶴、伊利、君樂寶、圣元、澳優(yōu)、雅士利、高培、和氏、百躍優(yōu)利士、銀橋、明一、完達(dá)山、歐世蒙牛等21家嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯數(shù)據(jù)。

④、加大抽檢力度，月月抽檢、月月公開

2014年，原國家食品藥品監(jiān)督管理總局發(fā)起食品安全生產(chǎn)規(guī)范體系檢查，其中包括對嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可條件保持情況、食品安全管理制度落實(shí)情況及檢驗(yàn)?zāi)芰Φ臋z查。對于嬰幼兒配方乳粉的抽檢，2015年是季度抽檢，自2016年開始，國家對嬰幼兒奶粉的抽檢從季度抽檢更改為”月月抽檢，月月公開”，加大對奶粉的監(jiān)管力度。

據(jù)官方數(shù)據(jù)顯示，2017年嬰幼兒配方乳粉抽檢合格率為99.5%，比2016年提高0.7個百分點(diǎn)；2018年完成嬰幼兒配方乳粉抽檢3058批次，合格率達(dá)到99.9%；截至2019年12月13號，完成嬰幼兒配方乳粉國家食品安全監(jiān)督抽檢2358個批次，合格率為99.79%，抽檢境內(nèi)的114家企業(yè)生產(chǎn)樣品1721個批次，100%合格?！?/p>

古話說：“只要功夫深，鐵杵磨成針。”隨著國家和乳企在嬰配粉安全和質(zhì)量上的多年努力和高度重視，今天嬰配粉的安全已經(jīng)進(jìn)入了一個空前的高度，希望乳企能夠繼續(xù)努力，保障每一位中國寶寶喝上更放心、更安全的好奶粉！