今麥郎旗下瓶裝水“涼白開(kāi)”即將迎來(lái)一位重量級(jí)對(duì)手。

日前，康師傅在其舉辦的新品發(fā)布會(huì)上，宣布推出瓶裝水新品“喝開(kāi)水”、烏龍茶茶飲和“小酪多多”乳酸菌飲品。其中“喝開(kāi)水”的推出，意味著康師傅正式殺入熟水市場(chǎng)，要跟今麥郎旗下的“涼白開(kāi)”搶生意了。

按產(chǎn)品介紹，康師傅“喝開(kāi)水”瓶裝水采用UHT135℃超高溫瞬時(shí)殺菌、全封閉無(wú)菌灌裝，號(hào)稱(chēng)“限度還原家庭燒水過(guò)程”、具有“溫和、安全、甘甜”的特典，產(chǎn)品包裝規(guī)格分550ml和380ml兩種。

搜索淘寶、天貓、京東等電商平臺(tái)，均為找到康師傅“喝開(kāi)水”的產(chǎn)品鏈接；聯(lián)系的多家飲料經(jīng)銷(xiāo)商，也均表示產(chǎn)品尚未鋪貨。截止發(fā)稿前，康師傅方面也并未回復(fù)界面新聞關(guān)于該產(chǎn)品的相關(guān)采訪問(wèn)題。

從產(chǎn)品名稱(chēng)、包裝到產(chǎn)品賣(mài)點(diǎn)在內(nèi)的多個(gè)維度上，康師傅這款新推出的“喝開(kāi)水”，都很容易讓人聯(lián)想到今麥郎此前推出的包裝飲用水產(chǎn)品“涼白開(kāi)”。

“涼白開(kāi)”是今麥郎與統(tǒng)一分家后推出的款自主創(chuàng)新產(chǎn)品，同樣采用UHT熱殺菌技術(shù)，品牌稱(chēng)產(chǎn)品特點(diǎn)是“燒開(kāi)晾涼，讓大家喝習(xí)慣喝的水，喝小時(shí)候媽媽晾水的關(guān)懷”。大打情感牌的今麥郎意圖借該產(chǎn)品打入一二線市場(chǎng)。

但“涼白開(kāi)”上市后，也受到過(guò)一些質(zhì)疑，核心的一點(diǎn)在于，它采取UHT高溫殺菌處理后的水是否能等同于人們平常說(shuō)的涼白開(kāi)？

有微生物研究人員曾在接受《北京商報(bào)》采訪時(shí)表示，消費(fèi)者通常在家燒開(kāi)的涼白開(kāi)，由于水源是自來(lái)水，因此含有一定量的微量元素，100攝氏度的溫度仍然會(huì)保留水中的微量元素。但是125攝氏度的殺菌溫度，對(duì)于微量元素的殺傷力更大，UHT殺菌過(guò)后的水與消費(fèi)者家中的涼白開(kāi)，在微量元素上會(huì)有區(qū)別。

如今，同樣的疑問(wèn)很可能也會(huì)落到康師傅的“喝開(kāi)水”頭上。

憑借涼白開(kāi)的定位，今麥郎在瓶裝水市場(chǎng)上開(kāi)辟了一個(gè)新的細(xì)分市場(chǎng)，并借此抬高了產(chǎn)品定價(jià)。天貓超市上，15瓶500ml規(guī)格的今麥郎“涼白開(kāi)”目前售價(jià)為28元，線下渠道里其單瓶售價(jià)（500ml）在2元左右，低于該渠道農(nóng)夫山泉（2-3元550ml）、怡寶（2-3元550ml）等競(jìng)品的價(jià)格，但高于定位更低端的今麥郎礦物質(zhì)水（售價(jià)1元）。

康師傅如今以同樣定位的“喝開(kāi)水”殺入這個(gè)細(xì)分市場(chǎng)，或跟多種因素有關(guān)。

康師傅如今以同樣定位的“喝開(kāi)水”殺入這個(gè)細(xì)分市場(chǎng)，或跟多種因素有關(guān)。

一方面，熟水這個(gè)賽道上目前競(jìng)爭(zhēng)者寥寥，康師傅有望借助其品牌、渠道優(yōu)勢(shì)在競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)一定優(yōu)勢(shì)。作為熟水這一細(xì)分市場(chǎng)的開(kāi)創(chuàng)者，今麥郎的涼白開(kāi)至今鮮有正面競(jìng)爭(zhēng)者，雖然旺旺集團(tuán)在2019年推出了旺旺涼白開(kāi)，但這款產(chǎn)品僅在旺旺自營(yíng)的售貨機(jī)中銷(xiāo)售，并未對(duì)涼白開(kāi)造成實(shí)際壓力。如今，康師傅這個(gè)飲料巨頭的介入，必然會(huì)在市場(chǎng)上贏得比旺旺涼白開(kāi)更多的關(guān)注，從而給今麥郎涼白開(kāi)帶來(lái)沖擊。

另一方面，康師傅近年來(lái)瓶裝水業(yè)務(wù)發(fā)展不利，自然也想通過(guò)一個(gè)新賽道獲得新的增長(zhǎng)點(diǎn)。

歐睿國(guó)際提供的數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)瓶裝水市場(chǎng)規(guī)模從2013年的1061.4億元規(guī)模增長(zhǎng)至2018年的1830.9億元，預(yù)計(jì)到2023年這一規(guī)模將增長(zhǎng)至2435.6億元。而瓶裝水市場(chǎng)份額的前五名分別是：農(nóng)夫、怡寶、康師傅、冰露、娃哈哈，其中康師傅的市場(chǎng)份額，已從2014年是名、下滑到了2018年的第三名。

康師傅近年來(lái)瓶裝水業(yè)務(wù)發(fā)展不利，自然也想通過(guò)一個(gè)新賽道獲得新的增長(zhǎng)點(diǎn)康師傅新披露的2019年財(cái)報(bào)，也反映出康師傅瓶裝水板塊的頹勢(shì)。2019年康師傅茶飲料銷(xiāo)售額為155.79億元，同比下滑0.7%；而包裝水銷(xiāo)售額為31.14億元，下滑28.99%。

對(duì)比來(lái)看，今麥郎對(duì)外宣稱(chēng)2019年“涼白開(kāi)”實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售額20億元的數(shù)字確實(shí)很有吸引力。

這些年，康師傅在瓶裝上業(yè)務(wù)上推出了優(yōu)悅、涵養(yǎng)泉等產(chǎn)品，價(jià)格也不斷往2元的價(jià)格帶上靠近，但對(duì)康師傅瓶裝水業(yè)務(wù)貢獻(xiàn)的仍是相對(duì)低價(jià)的康師傅包裝飲用水“小藍(lán)瓶”。天貓超市上，24瓶550ml規(guī)格的“小藍(lán)瓶”售價(jià)為35.9元，單瓶?jī)r(jià)格不到1.5元。

此前報(bào)道過(guò)，超市喜歡讓2元左右的瓶裝水?dāng)[在顯眼的位置，這一部分的水企基本是銷(xiāo)量的，也是消費(fèi)者認(rèn)知度的，例如農(nóng)夫、怡寶、娃哈哈晶鉆、百歲山等都在這一價(jià)格帶，這一價(jià)格區(qū)間也是市場(chǎng)難被撼動(dòng)的。

零售終端定價(jià)2元的熟水，對(duì)飲料經(jīng)銷(xiāo)商而言也可能是一款頗受歡迎的飲用水單品。一位山西的飲料經(jīng)銷(xiāo)商告訴界面新聞，“涼白開(kāi)很好賣(mài)，而且價(jià)格相對(duì)于一般礦泉水更優(yōu)惠，利潤(rùn)空間也大一些，涼白開(kāi)在山西零售價(jià)大概是2元”。

不過(guò)從目前來(lái)看，今麥郎“涼白開(kāi)”、康師傅“喝開(kāi)水”所處細(xì)分市場(chǎng)的空間依然很小。

搜索淘寶，今麥郎“涼白開(kāi)”銷(xiāo)量的店鋪是天貓超市，月銷(xiāo)量?jī)H1502件。消費(fèi)者的接受度也不高，類(lèi)似“自己家燒壺開(kāi)水不香嘛？？買(mǎi)礦泉水不香嘛？？”的評(píng)論在社交平臺(tái)上也并不鮮見(jiàn)。