康師傅控股有限公司與上海交通大學(xué)農(nóng)業(yè)與生物學(xué)院在康師傅上海運(yùn)籌中心舉行合作簽約儀式，將以食品安全升級(jí)、城市智慧農(nóng)業(yè)、全產(chǎn)業(yè)鏈健康生態(tài)為契機(jī)，借助交大世界一流水平的科研實(shí)力賦能康師傅，未來(lái)展開(kāi)全方位，多領(lǐng)域的食品科學(xué)研究合作，共同推動(dòng)更安全、美味、營(yíng)養(yǎng)、健康的現(xiàn)代好生活。

上海交通大學(xué)副校長(zhǎng)張安勝、康師傅控股執(zhí)行長(zhǎng)韋俊賢出席了簽字儀式。康師傅控股人資長(zhǎng)吳之煒與交大教育發(fā)基金會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)程驕杰、農(nóng)業(yè)和與生物學(xué)院黨委書(shū)記周培等簽署了相關(guān)合作協(xié)議。

強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，實(shí)現(xiàn)融合共贏(yíng)

上海交通大學(xué)是享譽(yù)海內(nèi)外的著名高等學(xué)府之一。交大農(nóng)業(yè)與生物學(xué)院以“建設(shè)世界一流農(nóng)科”為戰(zhàn)略目標(biāo)，是國(guó)家農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要人才基地和科研平臺(tái)。交大陸伯勛食品安全研究中心，立足上海，面向全國(guó)，瞄準(zhǔn)世界食品安全科技發(fā)展前沿，是在國(guó)內(nèi)外有重要影響的綜合性學(xué)術(shù)機(jī)構(gòu)，為保障我國(guó)食品安全提供了重要的技術(shù)支撐。

康師傅是國(guó)內(nèi)產(chǎn)教融合企業(yè)建設(shè)的排頭兵，這次與上海交通大學(xué)合作是康師傅與國(guó)內(nèi)頂尖高校實(shí)現(xiàn)產(chǎn)教融合的最新成果?？祹煾蹬c上海交大將共同落實(shí)習(xí)主席“牢牢把握產(chǎn)業(yè)革命大趨勢(shì)，圍繞產(chǎn)業(yè)鏈部署創(chuàng)新鏈，把科技創(chuàng)新真正落到產(chǎn)業(yè)發(fā)展上”的重要指示精神，建立長(zhǎng)期、多層次、多形式的合作發(fā)展機(jī)制。

雙方將通過(guò)設(shè)在康師傅的上海方便食品工程技術(shù)中心平臺(tái)，與依托于交大農(nóng)業(yè)與生物學(xué)院的交大陸伯勛食安研究中心共同落實(shí)相關(guān)技術(shù)開(kāi)發(fā)項(xiàng)目，重點(diǎn)開(kāi)展食品全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量與安全控制及檢測(cè)技術(shù)研發(fā)，健康食品及食品原料開(kāi)發(fā)等相關(guān)研究與活動(dòng)。雙方希望通過(guò)合作，打造城市智慧農(nóng)業(yè)和食品產(chǎn)業(yè)鏈，使從農(nóng)田到餐桌的食品安全體系更加精準(zhǔn)可靠，同時(shí)開(kāi)發(fā)更先進(jìn)和安全的加工技術(shù)，鎖住食材新鮮自然的口感，滿(mǎn)足新時(shí)代人們對(duì)營(yíng)養(yǎng)健康和方便食品的需求，引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)、消費(fèi)升級(jí)。

產(chǎn)學(xué)研合作，提升行業(yè)科技水平

多年來(lái)，康師傅積極與大學(xué)和科研機(jī)構(gòu)開(kāi)展合作，提升行業(yè)食品安全技術(shù)水平。去年康師傅攜手深圳市綠航星際太空科技研究院共建“航天方便食品聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室”，對(duì)接航天標(biāo)準(zhǔn)開(kāi)展方便食品的研發(fā)。還與國(guó)家體育總局冬季運(yùn)動(dòng)管理中心合作，運(yùn)用行業(yè)領(lǐng)先的創(chuàng)新科技，研發(fā)中國(guó)冰雪定制版速達(dá)面館，助力中國(guó)冰雪國(guó)家隊(duì)備戰(zhàn)2022冬奧會(huì)。與北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部合作在健康大數(shù)據(jù)、人工智能、老年食品營(yíng)養(yǎng)、預(yù)防醫(yī)學(xué)、運(yùn)動(dòng)醫(yī)學(xué)等領(lǐng)域，開(kāi)展前沿課題的深度研究。

康師傅與江南大學(xué)歷時(shí)兩年合作，開(kāi)發(fā)“TGP檢測(cè)應(yīng)用與煎炸控制技術(shù)，建立起“方便面加工用油全程質(zhì)量控制體系”，還研發(fā)出方便面煎炸過(guò)程動(dòng)態(tài)控制系統(tǒng)，使得煎炸過(guò)程中油脂極性組分能持續(xù)優(yōu)于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)30%以上。

持續(xù)投入，回報(bào)社會(huì)為國(guó)育才

康師傅成立以來(lái)，先后與全國(guó)36所高校和42所職校合作，資助培養(yǎng)了大量?jī)?yōu)秀人才。2009年，康師傅啟動(dòng)獎(jiǎng)學(xué)金項(xiàng)目，培育高尖端國(guó)際化人才，共培養(yǎng)碩士研究生341人。2015年，康師傅面向國(guó)內(nèi)五所頂尖高校設(shè)立圓夢(mèng)獎(jiǎng)學(xué)金，支持百余名優(yōu)秀本科生出國(guó)交流學(xué)習(xí)。康師傅還開(kāi)展清華大學(xué)蘇世民項(xiàng)目、斯坦福大學(xué)MBA學(xué)生交流項(xiàng)目，積極助力培養(yǎng)具備國(guó)際觀(guān)、能夠發(fā)揮自身正向影響力的人才。此外，通過(guò)“一省一高校一職?！钡男Ｆ蠛献鞣绞?，以康師傅特色學(xué)徒制培育各地在校優(yōu)秀技術(shù)人才，為企業(yè)自身夯實(shí)人才庫(kù)，也促進(jìn)了社會(huì)人才事業(yè)發(fā)展。