時隔一年，洽洽再次驚艷全場，蟬聯(lián)兩年“食品界的奧斯卡獎”，洽洽每日堅果一路走紅的秘訣是什么？我想接下來會告訴你答案。

近日，國際風(fēng)味暨品質(zhì)評鑒所（International Taste & Quality Institute，簡稱iTQi）公布了“食品界的奧斯卡獎”——美味大獎（Superior Taste Award）榜單。洽洽食品旗下“小黃袋每日堅果”憑借極佳的口味、口感及獨特的設(shè)計獲得了國際食品權(quán)威機構(gòu)專家組委會一致高度認(rèn)可與贊美，引領(lǐng)行業(yè)并站立于世界食品舞臺。

連續(xù)兩年 用味蕾征服世界

美味大獎（Superior Taste Award）稱得上是一份獨具一格的、國際范圍的承認(rèn)與肯定。它是由位于比利時布魯塞爾的國際風(fēng)味暨品質(zhì)評鑒所（International Taste Institute）創(chuàng)立的一年一度、針對品牌食品與飲品風(fēng)味品質(zhì)的獎項。評審團由來自20多個國家的200多名極具聲望的米其林主廚與食品品鑒師組成。

風(fēng)味品質(zhì)達(dá)到甚至超過評委預(yù)期的產(chǎn)品，將被授予相應(yīng)級別的獎?wù)?。該獎項每年吸引了全?00多個國家企業(yè)的2000多種產(chǎn)品參與評選，堪稱美食界評選的“奧斯卡”。

為保證選拔的客觀性，世界美味大獎的評審團由全球米其林主廚、食品品鑒師、營養(yǎng)師、飲食學(xué)家組成，他們擁有全球“挑剔的舌頭”——其成員大多來自意大利、西班牙等歐洲各國米其林餐廳的主廚。他們在評測現(xiàn)場“盲評”所有參賽產(chǎn)品，嚴(yán)格按照印象、視力、嗅覺、味道、質(zhì)地等五個維度進(jìn)行專業(yè)評鑒并評估打分。只有風(fēng)味品質(zhì)達(dá)到甚至超過評委預(yù)期的產(chǎn)品（通過評委針對產(chǎn)品感官分析指標(biāo)打分的分?jǐn)?shù)高低來體現(xiàn)），才會被授予相應(yīng)級別的獎?wù)隆?/p>

值得注意的是，這已經(jīng)是洽洽連續(xù)第二年獲得美味大獎獎?wù)?。去?月，洽洽憑借掌握關(guān)鍵保鮮技術(shù)的優(yōu)勢，給200多位米其林大廚和知名協(xié)會名廚帶來未曾有過的新鮮體驗，突破來自近百個國家數(shù)千種產(chǎn)品的重圍，終摘得美味大獎桂冠，驚艷全場。

“食不厭精，膾不厭細(xì)”，體現(xiàn)了消費者對于美好生活的追求。而食品美味是消費者在追求食品質(zhì)量與安全同時應(yīng)該被滿足的另一個重要需求，是未來食品發(fā)展的必然趨勢和新高度?？梢哉f，洽洽小黃袋每日堅果在美味大獎的評比中再次脫穎而出，是中國休閑食品行業(yè)的重要里程碑之一。

產(chǎn)品世界“霸屏”，品質(zhì)先行

據(jù)了解，在美味大獎的評選中，評審團會根據(jù)“印象”、“視覺”、“嗅覺”、“味道”、“質(zhì)地”5個維度對每一個參選產(chǎn)品進(jìn)行評鑒。而每個參評產(chǎn)品的生產(chǎn)廠家均會收到一份iTQi對于該產(chǎn)品詳細(xì)的感觀分析報告和一份對該產(chǎn)品的建議及其詳細(xì)說明。

在本年度iTQi為洽洽出具的分析報告中，洽洽小黃袋每日堅果獲得了綜合得分87分的好成績。其中，“印象”88分，“視覺”85分，“嗅覺”85分，“味道”87分、“質(zhì)地”88分?？梢哉f，在五個維度的評鑒中，洽洽均表現(xiàn)出強勢的產(chǎn)品特征。