11月23日，以“數(shù)字賦能 共創(chuàng)未來(lái)——攜手構(gòu)建網(wǎng)絡(luò)空間命運(yùn)共同體”為主題的世界互聯(lián)網(wǎng)大會(huì)在浙江烏鎮(zhèn)舉行。亞洲龍頭乳企伊利再次受邀參會(huì)，分享“AI+乳業(yè)”的智能化發(fā)展經(jīng)驗(yàn)和創(chuàng)新理念，并攜手小米集團(tuán)推出“2020全民科學(xué)飲奶計(jì)劃”，有針對(duì)性地提供科學(xué)健康的營(yíng)養(yǎng)消費(fèi)體驗(yàn)。

在人工智能論壇上，伊利集團(tuán)執(zhí)行總裁張劍秋發(fā)表主旨演講，分享伊利探索人工智能與乳業(yè)融合發(fā)展的實(shí)踐。張劍秋表示，當(dāng)前，中央提出要加快構(gòu)建以國(guó)內(nèi)大循環(huán)為主體、國(guó)內(nèi)雙循環(huán)相互促進(jìn)的新發(fā)展格局，而科技創(chuàng)新是夯實(shí)雙循環(huán)根基的關(guān)鍵。作為新興技術(shù)科學(xué)的人工智能，是推動(dòng)產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級(jí)、實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的重要引擎。伊利近年來(lái)不斷深化人工智能在產(chǎn)業(yè)鏈上、中、下游的應(yīng)用，推動(dòng)人工智能與實(shí)體經(jīng)濟(jì)深度融合，助力乳業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，更好地滿足消費(fèi)者個(gè)性化、多元化需求。

上游：

AI推動(dòng)操作規(guī)范化，保證奶源品質(zhì)

優(yōu)質(zhì)的奶源是良好品質(zhì)的基礎(chǔ)，保證牧場(chǎng)員工在生產(chǎn)過(guò)程中按照規(guī)范流程操作，一直是乳企主抓的重點(diǎn)。對(duì)此，伊利智慧牧場(chǎng)引入了視頻監(jiān)控人工智能識(shí)別系統(tǒng)，采用圖像識(shí)別、關(guān)節(jié)識(shí)別技術(shù)，運(yùn)用AI算法，實(shí)時(shí)分析牧場(chǎng)員工飼養(yǎng)奶牛生產(chǎn)流程是否規(guī)范。通過(guò)智能化和可視化操作，提升了奶源質(zhì)量管理流程識(shí)別的精度和廣度。

此外，伊利對(duì)人工智能在牧場(chǎng)的應(yīng)用還進(jìn)行了更多探索，比如通過(guò)人工智能分析奶牛耳標(biāo)中的健康、運(yùn)動(dòng)、膳食、產(chǎn)奶等數(shù)據(jù)，有針對(duì)性地提供精準(zhǔn)和營(yíng)養(yǎng)均衡的飼喂配方，從而形成更科學(xué)、更的養(yǎng)殖管理模式，確保每一滴奶都是品質(zhì)。

中游：

近年來(lái)，人工智能在機(jī)器人、智能識(shí)別等系統(tǒng)中得到廣泛應(yīng)用。伊利率先引進(jìn)相關(guān)技術(shù)，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)管理的優(yōu)化，助推乳業(yè)發(fā)展不斷走向智能化。在伊利的智能工廠中，自動(dòng)化的生產(chǎn)線，配合智能化裝箱機(jī)器人、碼垛機(jī)器人、纏繞機(jī)器人，極大地提高了生產(chǎn)效率。以碼垛機(jī)器人為例，配備了自動(dòng)感應(yīng)識(shí)別系統(tǒng)的智能機(jī)器人能同時(shí)控制3條生產(chǎn)線，代替60人的工作量。

在物流端，伊利通過(guò)人工智能技術(shù)實(shí)現(xiàn)了原奶無(wú)人化過(guò)磅。過(guò)去一個(gè)工廠原奶過(guò)磅環(huán)節(jié)至少要有6人輪班，而伊利的射頻識(shí)別系統(tǒng)，通過(guò)對(duì)奶車(chē)、原奶稱(chēng)重?cái)?shù)據(jù)、原奶化驗(yàn)數(shù)據(jù)、奶車(chē)廠內(nèi)實(shí)時(shí)位置追蹤的全程數(shù)字化，提高了工廠運(yùn)轉(zhuǎn)效率。不僅大大提率，且大幅降低人工成本。在倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)節(jié)，伊利引進(jìn)的立體倉(cāng)儲(chǔ)系統(tǒng)規(guī)模和自動(dòng)化程度處于亞洲水平，能有效做到精準(zhǔn)存儲(chǔ)。

下游：

“信息化時(shí)代，來(lái)自研發(fā)、生產(chǎn)、服務(wù)等方面的大量數(shù)據(jù)，經(jīng)過(guò)人工智能的分析和處理，能夠更好地指導(dǎo)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)實(shí)踐?！睆垊η镎f(shuō)。伊利自主開(kāi)發(fā)的“渾天儀”地理大數(shù)據(jù)系統(tǒng)，依靠智能建模和人貨場(chǎng)大數(shù)據(jù)精準(zhǔn)評(píng)估并預(yù)測(cè)市場(chǎng)發(fā)展態(tài)勢(shì)，從而規(guī)劃終端網(wǎng)點(diǎn)的布局，進(jìn)一步優(yōu)化資源投入。

伊利還應(yīng)用自然語(yǔ)言處理（NLP）技術(shù)洞察消費(fèi)者的新需求、新趨勢(shì)，通過(guò)算法預(yù)測(cè)未來(lái)可能流行的產(chǎn)品口味、營(yíng)養(yǎng)功能，同時(shí)實(shí)時(shí)關(guān)注來(lái)自不同地區(qū)不同人群對(duì)產(chǎn)品的反饋評(píng)價(jià)，通過(guò)人工智能為優(yōu)化產(chǎn)品和服務(wù)品質(zhì)提供依據(jù)。比如，年銷(xiāo)售額超200億元的安慕希酸奶，就是伊利運(yùn)用一系列智能技術(shù)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品不斷創(chuàng)新升級(jí)并獲得消費(fèi)者良好口碑的一款明星產(chǎn)品。

為滿足受眾多元化、高品質(zhì)的消費(fèi)需求，伊利不斷用智能技術(shù)拓展服務(wù)邊界。本次發(fā)布的“2020全民科學(xué)飲奶計(jì)劃”，正是依托伊利和小米合作的牛奶“白科技”應(yīng)用，根據(jù)小米智能可穿戴設(shè)備的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)、人體健康綜合指數(shù)，實(shí)時(shí)推薦消費(fèi)者營(yíng)養(yǎng)需求的乳制品，有針對(duì)性地提供健康營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給。該計(jì)劃一經(jīng)推出，便得到了與會(huì)嘉賓、社會(huì)各界的高度贊譽(yù)。

人工智能的發(fā)展，給我們的生產(chǎn)、生活帶來(lái)了深刻變革，也為構(gòu)建國(guó)內(nèi)“雙循環(huán)”的新發(fā)展格局提供了強(qiáng)勁的新動(dòng)能。未來(lái)，伊利將繼續(xù)探索相關(guān)技術(shù)的創(chuàng)新與應(yīng)用，開(kāi)拓創(chuàng)新科技與乳業(yè)融合的新局面，攜手合作伙伴，推動(dòng)“AI+乳業(yè)”的建設(shè)，不斷滿足消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)營(yíng)養(yǎng)健康的需求，讓世界共享健康。