3月24日，洽洽食品聯(lián)合君樂寶旗下鮮奶品牌悅鮮活、平安健康共同發(fā)布了《2021國民早餐營養(yǎng)健康研究報告》（下稱“報告”），報告顯示，在過去一年，有超9成人更加關注健康，卻仍然有超3成的人沒有良好的早餐習慣，“時間緊迫”是人們應付早餐的罪魁禍首，但隨著生活水平的發(fā)展以及健康意識的提高，“營養(yǎng)”、“搭配”必定會成為早餐場景“主旋律”。營養(yǎng)學專家表示，這意味著早餐市場有很大一部分人群需求沒有得到很好滿足，而如果能夠滿足國民早餐需求、解決消費者痛點，無疑將萬億早餐市場。

據(jù)《2020餐飲業(yè)年度報告》數(shù)據(jù)顯示，2019年我國餐飲收入已突破4.5萬億大關，達到4.7萬億元，同比增長9.4%。其中，早餐市場產(chǎn)值超過1萬億?？系禄?、麥當勞，甚至星巴克等洋餐飲品牌也加入早餐市場爭奪。

不過，現(xiàn)在人們生活節(jié)奏的加快，許多人忽視了營養(yǎng)早餐的重要性，往往以速食食品替代占全天營養(yǎng)25-30%的早餐。對此，《2021國民早餐營養(yǎng)健康研究報告》提供了更具針對性的定制化營養(yǎng)早餐方案，倡導國人應當選擇優(yōu)質(zhì)的鮮牛奶和膳食纖維谷物，健康均衡的膳食結構才能為人體補充豐富的脂溶性維生素和磷脂。

由于意識早餐市場存在營養(yǎng)不全、搭配不科學、甚至很多人不吃早餐等問題，洽洽與君樂寶看到了商機，兩家基于報告所推薦的鮮牛奶和膳食纖維谷物搭配將各自產(chǎn)品組合到一起，意欲深挖早餐消費場景，分羹萬億早餐市場。

上海營養(yǎng)師學院講師、國家一級健康管理師錢豐認為，早餐在滿足消費者口味的同時，也要滿足消費者對營養(yǎng)多元化的需求，洽洽與君樂寶此次合作就意在解決早餐營養(yǎng)多元化的痛點。

洽洽食品股份有限公司副總裁王斌表示，從消費者角度來看，國人對于早餐的要求也越來越高，“營養(yǎng)”“健康”已成為早餐新標準。這次與君樂寶旗下悅鮮活的強強聯(lián)合，是在營養(yǎng)早餐新場景之下拓展更大的市場藍海。從行業(yè)角度來看，順應“、營養(yǎng)、健康”這一食品消費發(fā)展趨勢，洽洽與悅鮮活所打造的營養(yǎng)早餐研究所，推動更多營養(yǎng)學界、行業(yè)協(xié)會和生產(chǎn)制造企業(yè)布局發(fā)力，希望為早餐行業(yè)提供的參考指南。