近日辣條巨頭衛(wèi)龍即將上市的消息，引發(fā)網(wǎng)友熱議。數(shù)據(jù)顯示，2020年辣條行業(yè)市場規(guī)模高達(dá)700億元，整體看來，辣條行業(yè)競爭格局還是比較分散。三只松鼠、良品鋪子、鹽津鋪子等休閑食品行業(yè)的頭部品牌也將辣條列入到了自己的產(chǎn)品矩陣中。特別是三只松鼠，2020年其辣條產(chǎn)品營收破億，殺到了辣條人氣榜第三的位置，僅排在衛(wèi)龍和玉峰之后。

早在2015年，三只松鼠就上線了辣條項目，到了2017年正式推出約辣系列，僅用7個月的時間，三只松鼠就實現(xiàn)了480萬份的銷量，居于天貓平臺辣條類同期單品銷量第一的位置。目前，三只松鼠辣條共有15款sku產(chǎn)品，涉及調(diào)味面制品（辣條、辣片）、蔬菜制品（魔芋爽）和豆制品（豆皮）等。約辣系列是三只松鼠辣條的主力產(chǎn)品，憑借新穎的包裝以及絢麗的色彩撞出的時尚風(fēng)格，約辣系列產(chǎn)品深受年輕人的喜愛。

長期以來，辣條產(chǎn)業(yè)在各地野蠻生長，很多小作坊無視產(chǎn)品質(zhì)量，導(dǎo)致辣條被大眾視為垃圾食品。三只松鼠從涉足辣條產(chǎn)品開始，就十分看重產(chǎn)品的質(zhì)量，三只松鼠創(chuàng)始人章燎原曾多次實地考察辣條供應(yīng)商生產(chǎn)情況，嚴(yán)格要求產(chǎn)品品質(zhì)。三只松鼠堅持“賦能”與“監(jiān)管”兩手抓，結(jié)合自身管理經(jīng)驗會同中國中檢等三方審核公司編制了高于國家標(biāo)準(zhǔn)的《松鼠伙伴質(zhì)量與食品安全標(biāo)準(zhǔn)》?！盀榱税芽禺a(chǎn)品的質(zhì)量安全，我們從源頭出發(fā)，要求供應(yīng)商工廠按照標(biāo)準(zhǔn)體系化生產(chǎn)，并規(guī)范工廠的日常管理，不斷提高伙伴的質(zhì)量管理水平。同時我們還制定高標(biāo)準(zhǔn)驗收貨機制，嚴(yán)格落實追查制度，保障消費者收到滿意的產(chǎn)品。”三只松鼠產(chǎn)品相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

除了嚴(yán)格把控產(chǎn)品質(zhì)量，三只松鼠還在營養(yǎng)健康道路上不斷創(chuàng)新，在保留辣條的香、辣、嚼勁等獨特美味的同時，生產(chǎn)出“體驗、健康、多樣性”的辣條。未來三只松鼠還將以“三減一增”（低鹽、低油、低糖，增加健康有益營養(yǎng)元素）為目標(biāo)，研發(fā)出更多健康、天然、美味的休閑麻辣食品。

在過去多年間，衛(wèi)龍是辣條行業(yè)當(dāng)之無愧的老大，而以三只松鼠為代表的后起之秀們正在奮起直追，這些發(fā)端于休閑零食的品牌，在品牌形象和高端產(chǎn)品的定位上，都有著自身優(yōu)勢，未來辣條賽道的競爭將會更加激烈。